Виски - старое золото со вкусом праздника

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Он никогда не выходит из моды, хотя и не входит в топ модных тенденций. Это может быть неочевидно, но всегда где-то рядом - на всякий случай, по любому поводу и в любом настроении. Его неповторимый вкус и гламурный цвет создают ощущение праздника, сделав небольшой глоток. Это может быть сумасшедшая вечеринка с незнакомцами или тихая беседа со старым другом. А может быть один - в удобном кресле у камина.

В следующий раз, когда ты окунешь губы виски, знайте, что он путешествовал веками и прошел через трудности, чтобы пролить свое золото в вашу чашу. По мнению историков, первые сведения о его существовании относятся к 1172 году, а первый письменный документ, в котором фигурирует его имя, относится к 1494 году. Для исследователей не вызывает сомнений, что родина виски Ирландия, но ее почитатели на протяжении веков непреклонны - Шотландия - страна, которая прославила ее.

Согласно легенде виски был привезен ирландскими монахами, которые стекались в Шотландию, чтобы распространять учение Евангелия. Тогда она называлась «Уисге Беата» (вода жизни) и использовалась как лекарство от всего. Исследователи полагают, что именно от слова «Uisge» и произошло слово «виски».

Процесс дистилляции известен в мире с давних времен. По имеющимся данным, человечество занималось дистиллированием спирта 4000 лет назад, а в XII веке производство спирта было освоено в Европе.

Золотая жидкость, как они ее называют виски, по сути, представляет собой перегонку сброженной смеси злаков (ржи, ячменя, пшеницы, кукурузы и т. д.), выдержанных, как правило, в деревянных бочках. На самом деле виски пили сразу после изготовления, потому что считалось, что если он постоит, то испортится. Как и во многих других замечательных вещах, здесь вкус и аромат выдержанных виски были обнаружены случайно.

Его исследователи считают, что для его развития существует знаменательный год - это 1831 год. Тогда ирландец Inius Coffee запатентовал специальный котел с двумя трубками - очистителем и анализатором, что ускоряет производственный процесс. Торжествующий Коффи публично продемонстрировал свое изобретение, но ирландцы это отрицали, потому что оно портило вкус напитка.

Убежденный в своем открытии, Кофе предложил его шотландцам, которые восприняли его и вскоре сумели решить проблему низкого качества производимого виски. Это благодаря Эндрю Юшу, который вспомнил, что это можно сделать, смешав несколько видов солода. Так родился знаменитый купажированный виски, который составляет 90% производимого сегодня виски.

Позже виски попал в Америку с англичанами и распространился в Европе как заменитель французского коньяка. И сегодня это во всем мире!

И если сейчас вам кажется, что пора налить старого золота, мы вас поймем. Ваше здоровье!