2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Посуда с тефлоновым покрытием используется во всем мире. Они очень популярны, потому что не горят и хорошо продаются, хотя и стоят довольно дорого.
Внутреннее тефлоновое покрытие бывает гладким или ячеистым. Ячейки помогают увеличить площадь обогреваемой поверхности. Они обеспечивают более равномерный обогрев.
Покупая тефлоновую емкость, необходимо следить за тем, чтобы ее дно было ровным снаружи - это проверяется линейкой. Это обеспечивает снижение затрат энергии на приготовление пищи.
Тефлон очень удобен тем, что его можно жарить без жира. Тефлон не меняется при температуре до 270 градусов. Обладает прекрасными изоляционными свойствами.
Тефлон очень стабилен, не разрушается под действием кислот и щелочей. Он разрушен некоторыми металлическими сплавами. В 1945 году французский физик Марк Грегуар придумал нанести тефлон на обычную сковороду, и его изобретение стало настоящим хитом.
Большой недостаток тефлона - его мягкость. При использовании посуды с тефлоновым покрытием не следует использовать острые режущие инструменты, за исключением случаев, когда тефлон более особенный и позволяет использовать металлическую посуду.
Если на защитном тефлоновом покрытии образуется царапина, жир и кислоты от продуктов проходят через нее на металлическое основание емкости. Это ускоряет отслаивание тефлонового покрытия.
Новые тефлоновые емкости не вечны, их можно использовать ежедневно до пяти лет. Это касается сковородок, а кастрюли с толстым шероховатым дном могут прослужить до десяти лет.
При повышенных температурах - более 270 градусов тефлон разлагается, и продукты его химического разложения попадают в пищу. При нагревании до высоких температур тефлоновое покрытие выделяет вредное вещество, известное как C-8. Он распадается через несколько сотен лет.
Согласно исследованиям, проведенным в Соединенных Штатах, он присутствует в крови многих людей среднего класса, которые показывают, что это происходит при регулярном использовании тефлоновых контейнеров без соблюдения инструкций по их использованию.
Считается, но еще не доказано, что при нагревании тефлон повышает уровень холестерина и триглицеридов в пище, приготовленной в посуде с таким покрытием.
Рекомендуемые:
За и против алюминиевой посуды
Сегодня на рынке представлено множество различных кухонных принадлежностей. Очень сложно решить, какие выбрать для здорового оборудования нашей кухни. Лучше всего составить список плюсов и минусов выбранного нами корта. Алюминиевые контейнеры Эта посуда существует на рынке веками.
Работа с посудой с тефлоновым покрытием и методы очистки
Тефлоновая посуда, несомненно, является наиболее часто используемой посудой на кухне. Безусловно, без этой посуды не обходится ни один дом. Сковороды и все тефлоновые приборы и посуда с тефлоновым покрытием имеют антипригарное покрытие.
Сковороды с антипригарным покрытием
Лучшие сковороды с антипригарным покрытием - керамические. Керамика - один из немногих натуральных материалов, не оказывающих негативного воздействия на наше здоровье. Это потому, что на основе глины. За керамическими кастрюлями следует тефлон, гораздо более распространенный.
За и против чугунной посуды
Если у вас нет старой чугунной сковороды, «завещанной» бабушкой, вы, вероятно, задаетесь вопросом, нужна ли она вообще вашей кухне. Здесь мы вам все покажем преимущества и недостатки чугунной посуды . В конце материала вы, вероятно, придете к выводу, что иметь такой сосуд - хорошо.
Для посуды с керамическим покрытием
Тефлон, чугун, алюминий, стекло, керамическая посуда - каждой хозяйке становится все труднее выбрать наиболее подходящее покрытие посуды для своей кухни - раз тефлон не вреден, то оказывается, что у него есть срок годности и он может быть опасным, чугунная посуда слишком много весит и т.
