2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лучшие сковороды с антипригарным покрытием - керамические. Керамика - один из немногих натуральных материалов, не оказывающих негативного воздействия на наше здоровье.
Это потому, что на основе глины. За керамическими кастрюлями следует тефлон, гораздо более распространенный.
Говорят, повару-любителю нужны только четыре сковороды: большая и глубокая, маленькая и глубокая, блинная и вок. Однако перед каждым встает вопрос, какое покрытие должны иметь эти сковороды.
Дилемма состоит в том, должны ли они иметь тефлоновое или керамическое покрытие.
Тема вредных тефлоновых сковородок в последние годы обсуждалась много раз, и мы не будем ее снова объяснять. Наш простой совет: если ваша тефлоновая сковорода уже поцарапана - выбросьте ее! Рассмотрим подробнее сковороды с керамическим покрытием.
Как уже говорилось, керамика на основе глины, поэтому нашему здоровью не вредит.
Напротив, в состав тефлонового покрытия входит PFOA или перфтороктановая кислота - химическое вещество, используемое в других антипригарных и устойчивых к ржавчине покрытиях, высокие уровни которых могут привести к таким заболеваниям, как рак, повреждение печени, дефекты роста и нарушения иммунной системы. система.
К тому же керамическая посуда выдерживает нагрев до 450 градусов. Для сравнения - рекомендованная максимальная температура для тефлона составляет 190 градусов, а после 260 градусов тефлон начинает выделять токсичные материалы.
Сковороды из тефлона имеют лучшее антипригарное покрытие, но с их использованием мы рискуем для своего здоровья. Компания, запатентовавшая тефлон, предприняла стратегию по замене покрытия на безвредное.
Один из вариантов - керамический. Поэтому керамические сковороды - лучший выбор при покупке кухонных принадлежностей.
Еще одно преимущество керамического покрытия в том, что оно более прочное и, даже если поцарапано, не меняет качества посуды. Кроме того, на этих сосудах не наблюдается износа.
Для сравнения: поцарапанная тефлоновая поверхность значительно увеличивает риск выделения вредных газов при высоких температурах.
Рекомендуемые:
Лучшие способы чистки сковороды для гриля
С приближением весны мы неизбежно начинаем мечтать о вкусных барбекю на свежем воздухе. К сожалению, не у всех есть возможность такого комфорта. В тесных городских квартирах единственный вариант вкусного гриля - это сковорода-мангал. Однако эта посуда требует особых методов очистки и ухода, которые должен знать каждый.
Пять рецептов сковороды-гриль
Сковорода-гриль - одно из самых необходимых приспособлений на любой кухне. Абсолютно все на нем происходит очень быстро и даже не нужно использовать жир. Вот 5 рецептов, как приготовить вкусные овощи, куриные стейки, свиные отбивные, рыбное филе и тефтели из говядины, используя сковорода-гриль :
Работа с посудой с тефлоновым покрытием и методы очистки
Тефлоновая посуда, несомненно, является наиболее часто используемой посудой на кухне. Безусловно, без этой посуды не обходится ни один дом. Сковороды и все тефлоновые приборы и посуда с тефлоновым покрытием имеют антипригарное покрытие.
За и против посуды с тефлоновым покрытием
Посуда с тефлоновым покрытием используется во всем мире. Они очень популярны, потому что не горят и хорошо продаются, хотя и стоят довольно дорого. Внутреннее тефлоновое покрытие бывает гладким или ячеистым. Ячейки помогают увеличить площадь обогреваемой поверхности.
Для посуды с керамическим покрытием
Тефлон, чугун, алюминий, стекло, керамическая посуда - каждой хозяйке становится все труднее выбрать наиболее подходящее покрытие посуды для своей кухни - раз тефлон не вреден, то оказывается, что у него есть срок годности и он может быть опасным, чугунная посуда слишком много весит и т.
