2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
В каждой стране есть свои национальные блюда и деликатесы, которые вы обязательно должны попробовать, если решите ее посетить. Польская кухня чрезвычайно развивалась на протяжении веков в силу исторических обстоятельств. Национальная польская кухня имеет некоторое сходство с традициями Центральной и Восточной Европы, такими как итальянская и французская кухня.
Хотя в традиционных кулинарных книгах этого народа преобладают мясные блюда, существует множество рецептов, которые готовятся из теста. Это связано с тем, что в средние века польская кухня была основана на блюдах из сельскохозяйственных продуктов (просо, рожь, пшеница), фруктов, зелени и местных специй. Он был известен в основном обильным употреблением соли и постоянным присутствием булгура.
Некоторые типичные польские блюда из теста уже настолько популярны, что превратились в фаст-фуд, и их можно попробовать буквально на каждом шагу.
Польша славится так называемыми Варенками. Их фаршируют мясом, капустой с грибами, а также творожной и фруктовой начинкой. Особой популярностью пользуются пельмени, которые в Польше называют русскими (фаршированные творогом, картофелем и жареным луком).
Из макарон большим успехом пользуются блины, фаршированная пицца и пироги. На самом деле разница между варенками, пиццей и варенками крайне мала, а для некоторых туристов даже незначительна. Конечно, любой поляк с удовольствием объяснит вам, в чем отличие трех макаронных деликатесов. Пельмени - это польский эквивалент русских пельменей, а пицца готовится на пару с пельменями из картофельной муки.
Самым популярным блюдом в Польше, несомненно, являются так называемые вареники, которые готовятся путем кипячения в подсоленной воде. Рецепт теста - вода, мука и яйца, но все тонкости в его замешивании. Он должен стать мягким.
Затем раскатать, нарезать кружочками и в середину каждого положить соленую или сладкую начинку. Каждый пирог сложите пополам и склейте, затем опустите в кипящую подсоленную воду и удалите шумовкой. При желании макароны можно сбрызнуть жареным жиром.
Попробуйте еще Торт с маком и изюмом, Штрудель с картофелем, Серник, Мазурка Королевская, Мазурка Кокосовая.
Рекомендуемые:
Маковец - очаровательный классик польской кухни
Маковец - это торт с твердым содержанием молотого мака, сахара / меда, орехов и сухофруктов. Выпечка чаще всего бывает следующих видов: • Пирог или пирог - мак - толстый слой маковой смеси кладется на тонкий пласт теста; • Маковая лепешка - продолговатая, спирально намотанная, в виде голенища.
Вкусные десерты из польской кухни
Польская кухня представляет собой сочетание элементов, взятых из кулинарных традиций разных национальностей, веками проживавших в стране - евреев, украинцев, белорусов и литовцев. Поэтому польская кухня со временем становится интереснее, а сладкие соблазны - разнообразнее.
Характерные черты польской кухни
Польская кухня развивалась веками и в силу исторических обстоятельств имеет некоторые сходства с итальянской и французской. На полевом столе много мяса (особенно свинины, курицы и говядины) и зимних овощей. В кухне этой страны используется много специй, яиц и сливок.
Эмблема польской кухни - колбаски Cabanos
Что такое кабаны? Кабан - тонкая и длинная колбаса, тщательно высушенная, с дымным вкусом, чаще всего из свинины. У них сухая и равномерно морщинистая поверхность. Снаружи темно-красный с оттенками вишни. При разрезании видны темно-красные куски мяса, а также светлые куски жира.
Фирменные блюда польской кухни
Польская кухня - это уникальное сочетание кулинарных традиций разных национальностей, проживающих в стране на протяжении веков - евреев, украинцев, белорусов и литовцев. Кроме того, здесь присутствуют русские, немецкие, чешские и австрийские мотивы, а также блюда, типичные для Италии, Франции и Ближнего Востока.