2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кумкват представляет собой небольшой цитрусовый фрукт оранжевого цвета и круглой формы. Растет на вечнозеленом кустарнике, высота которого достигает трех метров. Он очень похож на апельсин и имеет очень приятный кисловатый вкус.
Интересно, что в отличие от большинства цитрусовых, кумкват можно есть прямо с кожурой.
Он известен как символ греческого острова Корфу. Этот фрукт является преобладающим товаром для торговли, и мы можем получить из кумквата множество готовых продуктов, таких как желе, домашнее варенье или мармелад, даже бренди и ликер. Он появился там только после Первой мировой войны, тогда как в Китае он был известен населению еще в средние века.
Возможно, из-за этого кумкват также известен как китайский мандарин. На сегодняшний день фрукт выращивают во Флориде, Калифорнии, Китае и Японии (где его называют золотым апельсином).
Кумкват также богат питательными веществами - он содержит витамины A, C, D, E, B, кальций, магний, фосфор и железо, медь и цинк, магний и другие. В 100 граммах курквата содержится 70 ккал, 2 г белка и около 15 г углеводов.
Он также используется в различных диетах и диетах. Улучшает пищеварение и заряжает энергией.
Он также имеет широкое кулинарное применение. Мы можем употреблять его не только в сыром и сушеном виде, в виде варенья, киселя, даже где-то делают ликер и бренди. Обладает освежающим и тонизирующим действием.
Рекомендуемые:
Эмульгирование и образование желе
Некоторые сложные процессы в пищевой промышленности на самом деле легко выполнить дома. И результаты замечательные и удовлетворительные. Один из таких процессов - образование эмульсий и желеобразование. В повседневной жизни мы используем и любим эмульсии и желе и часто не думаем об этом.
Подходящие банки для приготовления джемов, мармелада и желе
Особое внимание следует обратить на банки когда готовишь зимнюю еду. Ни на банках, ни на крышках не должно быть выемок, иначе они могут не закрываться плотно. Резиновые кольца на уплотнительных банках должны быть эластичными. Банки с так называемым Twist-off Glassern особенно подходят для консервирования мармеладов, джемов и желе.
Кумкват
Кумкват Многолетнее вечнозеленое цитрусовое дерево или кустарник высотой до 150 см. Название кумкват по-китайски означает «золотой апельсин». Плод кумквата действительно похож на апельсин, но по размеру он близок к мандарину, даже меньше его.
Желе, варенье, мармелад - чем они отличаются?
Почти нет семьи, у которой не было бы запаса консервированных фруктов, которые могли бы подарить летнее настроение в зимние месяцы. Будь то кисель, варенье или мармелад, не имеет значения - главное, чтобы солнце зимой переносило холод. Но действительно ли мы знаем разницу между ними?
Кофейное желе - хит среди десертов в Японии
Кофейное желе десерт из черного кофе и желатина. Когда-то он был обычным явлением в британских и американских кулинарных книгах, теперь он наиболее распространен в Японии, где его можно найти в большинстве ресторанов и магазинов. Кофейное желе было впервые приготовлено в филиале японской кофейни в 1960-х годах и стало популярным по всей Японии.
