2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Путешествие по нашему северному соседу Румынии должно пройти через место рождения Влада Цепеша или более известного как граф Дракула. Город называется Сигишоара, и здесь все связано с мистикой и зловещими историями, связанными с графом Владиславом Дракулой. Согласно легенде, кровосос никогда не видел, чтобы он ел или пил, как все нормальные люди.
Но почему-то, если вы сегодня посетите ресторан в Сигишоаре, вам обязательно предложат меню Дракулы. Понятно, что это не овощи и макароны, а широкий ассортимент всевозможных видов мяса и красные вина. Если верить рассказам местных жителей, Влад Цепеш любил устраивать пышные торжества в своем трансильванском замке Бран.
Сегодня национальная кухня наших северных соседей предлагает невероятно вкусные блюда румынской кухни, приготовленные в основном из мяса. Однако этого не произошло. Продукты животного происхождения, сочные стейки и шашлыки простые люди ели только по праздникам.
Баранина, баранина и, конечно же, свинина были особенно почитаемы в традиционной румынской кухне на протяжении многих лет. В землях графа Дракулы испокон веков существует традиция закалывать свинью на Рождество, как и в Болгарии. На Пасху румыны также приготовили баранину и печень.
Каждая часть забитой свиньи использовалась по назначению. Приготовлены сосиски, сосиски, круассаны. Древний румынский деликатес из свинины - картабоши, кишки, начиненные клюквой и печенью.
Фирменное блюдо, известное как пифти, готовили из ушей, головы и трубы свиньи. Однако бесспорным фаворитом в сердцах (и желудках) румын по сей день остается тушеная с луком и чесноком свинина. По сей день эти многовековые колбаски продолжают готовить в некоторых частях Румынии.
В кухне нашего северного соседа не обошлось и без блюд из курицы и говядины. Ешьте стабильную рыбу, такую как карп, осетр, треска. Чаще всего его варят, запекают или тушат. Традиционно румыны любят готовить много зимней еды, гораздо больше, чем мы - болгары.
Тем не менее, мамалыга остается неоспоримым акцентом в гастрономических масштабах Румынии. По сей день это «бедное» блюдо часто готовят в семьях, а заказать его можно даже в более дорогих и изысканных ресторанах.
Есть несколько вариаций этого блюда из кукурузной муки - их можно подавать со сливками (что довольно тяжелое блюдо) или с начинкой из паприки и сыра, обжаренных в масле.
Другие изюминки традиционной румынской кухни - мусака, шницели и наш любимый суп из рубцов. Среди напитков наиболее почитаемым является бренди, чаще всего приготовленный из груш и яблок.
Рекомендуемые:
Как подают рыбу?
Рыба - один из самых вкусных и полезных продуктов, которые нравятся большинству людей. Ее рекомендуемый прием - не реже одного раза в неделю и не зря. Содержащиеся в нем вещества способствуют хорошему состоянию и функционированию ряда процессов в организме.
С каким алкоголем подают курицу
Недавние исследования показали, что куриное мясо потребляется больше всего во всем Европейском Союзе. Болгария не исключение, так как в стране мясо значительно опережает баранину, индейку и даже предпочитаемую многими свинину. Конечно, одно дело есть нежные куриные деликатесы, а совсем другое - правильно подать их с правильным алкоголем.
Японские ученые доказали: белое вино подают только к рыбе
Закон сомелье - подавать мясо с красным вином, а рыбу - с белым, доказали японские ученые, которые в течение нескольких месяцев анализировали почти сотню сортов вина. Биохимик Такаюки Тамура собрал дегустаторов, чтобы попробовать различные сочетания рыбы и вина.
Какое вино подают, когда и с чем?
белое вино К более легким блюдам подходят обычные белые вина: закуски, рыба с соусом, майонез, икра, вареная и жареная птица, мозг, баранина на гриле, грибы, цуккини-бурек, цветная капуста в панировке, овощное пюре с яйцом, макароны, лапша, пироги.
Половина продуктов питания в Румынии будет местного производства
Новый законопроект принят депутатами нижней палаты румынского парламента. По его словам, супермаркеты в стране будут обязаны продавать больше фруктов, овощей и мяса местного производства. Согласно новому правилу, как минимум 51% всех товаров в магазине должен быть произведен в Румынии, а нарушители будут платить огромные штрафы от 11 000 до 12 000 евро.
