2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
После того, как стало ясно, что большая часть сыра на внутреннем рынке имеет высокое содержание воды, исследование Ассоциации активных потребителей показывает те же тревожные тенденции в отношении желтого сыра.
Согласно исследованию, у большинства брендов ухудшился внешний вид, текстура и вкусовые характеристики. Активные потребители изучили 10 брендов с ценовым диапазоном от 9 до 12 левов.
6 брендов Ассоциации обнаружили неправильную маркировку, но чаще всего в продукте было обнаружено высокое содержание воды. В 7 из 10 исследованных брендов содержание воды превышало 56%, что является значением согласно болгарскому государственному стандарту.
Степень спелости желтого сыра, которая является ключевым показателем качества продукта, согласно BDS, не может быть менее 20%. На этот показатель ответили 8 из 10 опрошенных брендов.
По этому критерию только две марки являлись имитациями - «Трапезица», которая производилась из немолочных жиров и сухого молока, и «Соколово» с добавлением сывороточного протеина и крахмала.
Использование немолочных жиров в продукте, называемом желтым сыром, запрещено Законом о пищевых продуктах в нашей стране. Однако тесты Активных пользователей регулярно выявляли такие мошенничества.
В настоящем испытании было обнаружено, что только 2 марки заменяют молочный жир гидрогенизированными растительными жирами. Это были бренды Трапеза и Здравец.
Анализ результатов однозначен, что 3 марки чаще всего использовали сухое молоко и сывороточный протеин вместо сырого молока - Трапеза, Здравец и Соколово.
По мнению Active Consumers, самым безобидным отклонением в качестве желтого сыра является низкая степень созревания.
Рекомендуемые:
Родные биологи: Покупаем болгарский желтый сыр с резинкой, заготовками и крахмалом
Некоторые магазины подталкивают своих покупателей к желтому сыру, как к резине, приготовленному из заготовок, содержащих технологические добавки и крахмал, сообщил Телеграфу биолог доктор Сергей Иванов. Этот фальшивый товар никак не соответствует государственные стандарты на желтый сыр , хотя в магазинах продается именно так.
Вот как распознать настоящий желтый сыр в магазине
На рынке в нашей стране можно увидеть огромное количество разнообразных сыров. Но не все продукты можно маркировать. настоящий желтый сыр . Здесь как распознать настоящий желтый сыр в магазине - смотрите полезные советы в следующих строках:
Внимание! Оливковое масло мяты в торговой сети в нашей стране
Бренд поддельного оливкового масла распространяется в торговой сети нашей страны. Хотя производители гарантируют настоящий итальянский вкус продукта на этикетке, оказывается, что это далеко не так. Оливковое масло марки Farchioni широко доступно в розничных сетях нашей страны.
Остановили ядовитый сыр из торговой сети
Ядовитый сыр с опасным токсином был остановлен от продажи на рынке. Расстройства пищевого поведения стали очевидны при обычном тестировании молока на афлатоксин. Чрезмерное его количество было обнаружено на ферме в селе Радювене Ловечского муниципалитета.
Из торговой сети изымают 3,5 тонны фальшивого уксуса
Глава Кюстендилской региональной дирекции Парван Дангов приказал изъять из торговой сети 3,5 тонны фальшивого уксуса. Уксус, производимый ООО «Винпром-Дупница», должен быть отозван не позднее следующей недели. Вчера региональное управление продовольственного агентства Кюстендила провело проверку в связи с повышенным потреблением уксуса в этом месяце.
