2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Диетологи рассказывают о вредных привычках в еде, которых следует избегать, и они сильно различаются - начиная с ошибок при приготовлении мяса, выбрасывая еду и размораживая ее на прилавке.
У вас, вероятно, есть несколько ежедневных режимов питания, например, какие продукты, как и когда вы употребляете в пищу. Эти пищевые привычки могут заставить вас думать, что вы контролируете свое здоровье … но если ваши варианты часто зависят от приготовления жареных овощей, как вы думаете, это хорошо? Не совсем. Диетологи говорят, что есть некоторые пищевые привычки, которые действительно могут повлиять на здоровье кишечника, и не лучшим образом.
Зарегистрированные диетологи делятся некоторыми из общих плохие привычки в приготовлении и питании чего вам следует избегать, если вы хотите быть здоровым.
Ошибки в приготовлении мяса
Жарить или жарить мясо на гриле до тех пор, пока оно не переварится, может принести больше вреда, чем пользы, поэтому от этой привычки хочет избавиться Лиза Ричардс, диетолог и создательница сайта TheCandidaDiet.com. По словам Ричардса, при приготовлении мяса на гриле могут образовываться канцерогенные соединения, которые увеличивают окислительный стресс и воспаление и могут даже увеличивать риск некоторых видов рака.
Наиболее частая причина - жарка на гриле при высоких температурах. Эти высокие температуры, при которых мясо обугливается, допустимы в небольших количествах. Для большей части приготовления Ричардс рекомендует тушить, запекать или медленно готовить мясо в качестве более здоровой альтернативы, потому что обугливание мяса это одна из 11 ошибок при приготовлении пищи, которые могут сделать вашу пищу токсичной.
Приготовление с использованием слишком большого или слишком малого количества жира
Слишком много масла или полезных жиров добавляет калорий без дополнительных питательных веществ, но слишком мало означает, что вы упускаете некоторые преимущества для здоровья. Вот почему Крис Солид, старший директор по связям с питанием в International Food Information Foundation, говорит, что нам нужно быть осторожными с жирами.
По его словам, немного жира хорошо для вкуса, но больше - вредно для здоровья. - Кулинарные жиры, такие как оливковое масло, рапсовое масло и т. Д. являются отличными источниками здоровых жиров, но также содержат много калорий.
Не впадайте в другую крайность и не избегайте всех масел. Фактически, жиры являются важным питательным веществом, которое помогает усваивать жирорастворимые витамины. Цель должна состоять в том, чтобы готовить со здоровым балансом жиров.
Готовьте все с таким же жиром
Сбалансированное использование жиров и масел - это привычка готовить жиры, которую хотят придерживаться диетологи. ты знаешь, как это делать правильно. Также важно быть осторожным с типами жиров, которые вы используете, особенно при приготовлении пищи при более высоких температурах.
Очень многие люди используют оливковое масло для приготовления пищи, но у него более низкая температура копчения - оно, вероятно, начнет дымиться, если температура превысит 160 ° C. Когда масло дымится, оно распадается и теряет свой аромат, а также часть своей пищевой ценности.
Эксперты рекомендуют выбирать масло авокадо или шафрановое масло для приготовления при более высоких температурах, чтобы предотвратить ожоги.
Утилизация продуктов питания в соответствии с датами упаковки
Другой вредная привычка к еде чего людям хорошо не иметь - тратить пищу впустую. Поэтому он рекомендует не выбрасывайте еду из-за "съедобно". Вместо этого сосредоточьтесь на датах, которые нужно употребить до еды, которые говорят вам, как долго следует есть пищу.
Всегда готовьте одни и те же продукты
Вы чувствуете себя виноватым из-за того, что снова и снова едите одни и те же блюда? Если это так, попробуйте разнообразить свой рацион новыми продуктами или способами приготовления. Вы не узнаете, нравится ли вам что-то, пока не попробуете.
Люди часто говорят, что им не нравится еда, еще до того, как попробуют ее или приготовят по-другому. Вы ненавидите сырую морковь? Попробуйте запечь их с оливковым маслом и свежей зеленью. Знакомство с новыми продуктами или методами приготовления не только откроет горизонты ваших вкусовых рецепторов, но и добавит в ваш рацион больше питательных веществ.
Вы используете только яичные белки
Если вы всегда выбираете яичный белок вместо цельных яиц, вам не хватает некоторых питательных веществ. Людям нужно больше готовить из яичных желтков. Многие люди едят только белок, чтобы сэкономить калории, но желток - это центр всех питательных веществ. Итак, хотя яичные белки являются отличным источником белка, они не обязательно более полезны, чем цельные яйца. Кроме того, употребление яичного желтка может помочь вам дольше насытиться.
Готовьте все без глютена
Людям с глютеновой болезнью или аллергией на глютен, чувствительностью или непереносимостью следует ограничить или исключить глютен. Однако, если вы не относитесь к этой группе, помните, что нет никаких доказательств того, что образ жизни без глютена сделает вас более здоровым или поможет сбросить вес, по словам Малины Малкани, RDN, Нью-Йорк.
Хотя безглютеновая диета может быть абсолютно здоровой и полезной, исключение глютена излишне затрудняет получение достаточного количества клетчатки, витаминов и минералов, необходимых организму для процветания, поскольку многие из этих микроэлементов содержатся в злаках, содержащих глютен, - говорит Малкани., пресс-секретарь Академии питания и диетологии.
Так что не думайте, что рецепт или еда без глютена автоматически более полезны, чем те, которые содержат глютен.
Посолите перед тем, как попробовать
Оставьте соль и возьмите ложку. Людям следует попробовать свою еду, прежде чем вслепую добавлять больше соли. По его словам, хотя соль придает великолепный вкус, некоторые блюда не нуждаются в добавлении. - Держите потребление натрия под контролем, следуя советам опытных поваров: соль по вкусу.
Избегайте фруктов из-за сахара
«Не приобретайте привычку избегать фруктов, потому что они содержат слишком много сахара», - говорит Малкани. В отличие от рафинированного и обработанного сахара, фрукты содержат клетчатку, которая помогает замедлить усвоение фруктозы, основного типа сахара, содержащегося во фруктах и крови, объясняет Малкани.
Клетчатка также способствует развитию полезных бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, способствует лучшему здоровью кишечника и помогает нам дольше чувствовать сытость. «Мы едим меньше калорий и лучше контролируем свой вес», - говорит Малкани.
Пищевая ценность фруктов перевешивает недостатки, поэтому не избегайте их, если только врач не посоветует вам иное.
Размораживание замороженных продуктов на плите
Все диетологи настоятельно рекомендуют прекратить размораживать замороженные продукты на прилавке при комнатной температуре. По словам Малкани, это создает идеальную среду для роста бактерий, которые могут вызывать заболевания пищевого происхождения. Замороженные продукты безопаснее разморозить в микроволновой печи или холодильнике на ночь. Также нельзя использовать теплую проточную воду для размораживания замороженных продуктов.
Рекомендуемые:
Хорошие привычки в еде
Чтобы питание было настоящим удовольствием, нам нужно точно научиться его делать - научить ваших детей правильным привычкам питания, сформировать в них культуру питания, чтобы они были здоровыми и могли принимать пищу как что-то важное и необходимое, но отнюдь не самое главное или что-то в этом роде, между прочим.
Вредные привычки в еде
Большинство из нас - существа, подверженные привычкам. Мы покупаем одни и те же продукты в одном продуктовом магазине, готовим снова и снова по одним и тем же рецептам. Но если вы настроены серьезно и хотите питаться здоровее и похудеть, вам нужно изменить эти вредные привычки в еде и по-другому думать о своей диете и образе жизни.
Привычки в еде счастливых людей
Правильный режим питания способен не только улучшить общее состояние организма, но и значительно улучшить настроение. По мнению специалистов, среди основных привычек счастливых людей - хорошее начало дня со здорового завтрака. Многие исследования показывают, что люди, которые едят хорошо сбалансированный завтрак, включающий здоровую пищу, имеют лучшее настроение, более энергичны и лучше справляются со своими повседневными задачами.
Народные поверья о еде и еде
Не ешьте в темноте или тайком, потому что ваши дети могут стать ворами. В отличие от животного мира, где есть можно без посторонних, человек ест открыто - не нужно прятаться, он испек свой хлеб. Обильный урожай - недавний голод. В основе веры лежит наблюдение за цикличностью хорошего и плохого урожая.
Вредные привычки в еде - как их побороть?
По возможности бороться с вредными привычками в еде. Вам просто нужно начать придерживаться более здоровой диеты. Одна из худших привычек - есть без разбора и обильно в течение дня. Полезны перекусы между основными приемами пищи, они даже могут помочь вам получить необходимые порции фруктов и овощей в день, но эта привычка становится проблемой, когда перекусы полностью заменяют основной прием пищи.
