2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сухофрукты - очень вкусная и питательная еда, они содержат очень простые сахара и калорийны.
При сушке качества фруктов сохраняются намного лучше, чем у консервированных фруктов, при этом снижается содержание воды.
Именно поэтому сухофрукты - это настоящий букет полезных веществ. Например, всего 50 граммов сушеной вишни могут удовлетворить суточную потребность организма в кобальте, витамине B6 и магнии, а несколько сушеных абрикосов - в калии и железе.
Если вы съедаете 5 черносливов, инжир или абрикосов в день, вы забудете о проблемах с желудком, ведь содержащаяся в них клетчатка непременно регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Сушка фруктов в домашних условиях
Цель сушки - уменьшить количество воды за счет нагрева и, таким образом, предотвратить развитие бактерий, портящих пищу.
Для этого следует выбирать спелые и полезные фрукты. Если есть поврежденные детали, их необходимо удалить.
Фрукты вымыть, перебрать и нарезать тонкими ломтиками. Нарезка фруктов позволяет сухому воздуху циркулировать и сначала сушить поверхность фруктов. Чем выше содержание воды в фрукте, тем более крупные кусочки вам нужно нарезать.
Сушат плоды в естественных условиях на солнце и на воздухе или в плитах при низких температурах.
При сушке фрукты и овощи претерпевают ряд изменений - физических, химических, биологических. Тем не менее, они остаются богатыми углеводами и минералами.
Плоды следует разложить на деревянных решетках, выставить на солнце и не прикасаться к поверхности почвы и растительности. Хорошо разложить их в один слой и поставить на солнечных местах с потоками воздуха.
Вы должны быть готовы накрыть решетки на случай дождя.
Сушку фруктов в духовке можно проводить независимо от погодных условий. После того, как плод будет очищен, его кладут в чистую и сухую сковороду. При желании дно можно застелить хозяйственной бумагой. Духовка разогревается до 40-45 градусов.
Желательно использовать ночную энергию, потому что фрукты обычно сушат в течение ночи. Фрукт считается сухим, если при нажатии не смачиваются пальцы.
Сочные фрукты / клубника, инжир, абрикосы, персики / укладываются в лоток в ряд, а более крупные - разрезом вверх. Вишни и тому подобное сушат с косточками, сливы с косточками или без них, а семена очищают от семян и разрезают.
Рекомендуемые:
Лимонная кислота: приготовление пищи и использование в домашних условиях
Лимонная кислота - белое кристаллическое вещество кислого вкуса, легко растворимое в воде. Он извлекается из цитрусовых, в основном из лимонов, в которых он наиболее концентрирован. На коммерческой упаковке он обозначен как E330. Он используется для ароматизации и консервирования домашних соков, джемов и консервов, обогащает вкус и стабилизирует цвет фруктов.
Зачем выращивать в домашних условиях зеленые травы и специи?
У каждого из нас дома есть хоть один горшок с зеленью, правда? Будь то базилик, петрушка и прочее. Однако у нас дома не всегда есть свежие специи, поэтому мы используем сухие для ароматизации салатов и блюд. Но, согласитесь, вкус салата или блюда, заправленного свежими специями, намного богаче, ароматнее и, конечно же, намного полезнее.
Очищение организма в домашних условиях
Регулярное очищение организма позволяет человеку долгие годы сохранять хорошее здоровье, долгие годы радоваться своей молодости и красоте. Вредные вещества попадают в наш организм в основном через желудок, но также через легкие, кожу и слизистые оболочки.
Как приготовить шоколадные яйца в домашних условиях?
Почти все, не говоря уже о самых маленьких, любят шоколадные яйца. Они вкусные, интересные и удивительные. Если задуматься, что еще нужно человеку. Однако, чтобы не впадать в кулинарные и философские соображения, предлагаем вам быстрый, легкий и чрезвычайно вкусный рецепт, как приготовить шоколадные яйца в домашних условиях.
Приемы сушки фруктов в домашних условиях
Летом много фруктов. Если вы живете в деревне и у вас есть сад, вы можете выращивать собственные фрукты. Часто эти фрукты находятся в большом количестве и не могут быть употреблены в свежем виде. В этот период изобилия хорошо сохранить часть фруктов на зиму, когда свежих не будет.
