2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В кулинарии нет ничего важнее, чем выбирая хорошее мясо и другие блюда. См. Этот выбор из советы из старых книг при выборе мяса для приготовления.
Индейки и куры - ноги должны быть черными и мягкими, а когти короткими. У старой индейки (египетской) всегда запавшие глаза и сухие ноги.
Говядина - в свежем виде ее зерна видны и красноватые, а жир становится бледно-желтым.
Говядина - должна быть полностью белой, хотя бывает, что мясо очень вкусное. Некоторые мясники проливают кровь на теленка перед тем, как зарезать его, чтобы мясо выглядело белым, но такое мясо теряет свой аромат. Телятина не может длиться долго и особенно в жару быстро портится.
Мясо баранины (овцы) - когда оно твердое, красное, а жир у него белый, тогда это хорошо! Жир молодых овец легко делится, тогда как жир старых овец жесткий. Если овца заболела, мясо выглядит слизистым, а когда вы сжимаете его, оно выделяет воду, и жир становится желтым.
Баранина или вертел - это ненадолго. Хорошо, когда большая вена на шее голубоватая, а передняя свежая.
Турция - покупая птиц, нужно следить за тем, чтобы они были молодыми! У старой индейки жесткие и красноватые ножки, а у молодой - черноватые (черника). Если его уже забили, убедитесь, что ваши глаза полны, а ноги влажные.
Куры - когда у них гладкие лапы и гребни, они молоды! Когда их ноги и гребни растрепаны, грубые и неуклюжие, они стары.
Гуси - в старом возрасте ноги и клюв (красные) красные, а в молодом - желто-белые. Если они уже были забиты и ноги погнуты, значит, они свежие. Но если ноги у них жесткие, значит, они старые.
Утки (Юрдечки) - ноги должны быть мягкими, а горло опухшим. Прирученные - желтые, а дикие - с красными ногами.
Скумбрия - рыба должна быть полностью свежей, иначе она того не стоит и предназначена только для рассола.
Речная рыба - вкуснее всего, если готовить ее еще свежей.
Мидии - когда их скорлупа хорошо затянута, это говорит о том, что они свежие. Мидии с небольшой раковиной самые вкусные!
Рекомендуемые:
Советы при выборе соковыжималки
Есть разные виды соковыжималок - от простых ручных до дорогих высокотехнологичных моделей. Чтобы выбрать, что купить, важно понимать принцип их действия. Цитрусовый пресс - это самый простой вид соковыжималки. Он может быть ручным или механическим.
Самые большие мифы при выборе еды
Мы расскажем вам о некоторых самых распространенных мифах при выборе продуктов в продуктовом магазине. К сожалению, они приводят к необдуманным покупкам, основанным на устоявшихся стереотипах и дезинформации. Миф # 1: Яйца с темной скорлупой более питательны, чем яйца с белой скорлупой.
Правильные советы при выборе измельчителя
В наше время чоппер стал вещью, которой должна владеть каждая хозяйка. Независимо от того, насколько она велика, есть ли в ней один или два ножа, большая или маленькая чаша, она уже стала неотъемлемой частью нашего кухонного оборудования. Однако вот что важно знать при выборе измельчителя:
Почему нас заваливают? Вот несколько ошибок при выборе продуктов для похудения
Иногда в своем стремлении похудеть и начать вести здоровый образ жизни мы прибегаем к целому ряду продуктов, которые призваны помочь нам в борьбе с лишним весом. Мы подходим хаотично и едим все, что нам кто-то порекомендовал или прочитал, например, в журнале.
Что нельзя забывать при выборе меню?
Ежедневное меню определяет ваш вес и играет важную роль в общем состоянии здоровья. Есть много способов питаться здоровой пищей, но главное - правильно выбирать продукты, научиться заменять определенные нездоровые продукты полезными и понимать, как правильные продукты помогают вашему организму.
