2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
К рыбе подойдет соус на основе рыбного бульона. Его готовят из 400 миллилитров рыбного бульона, 1 столовой ложки жира, 1 столовой ложки муки, соли по вкусу.
Муку обжарить с жиром, разбавить горячим рыбным бульоном или при его отсутствии - водой. Варить пятнадцать минут, посолить по вкусу.
Рыба очень вкусная с белым соусом. Его готовят из столовой ложки муки, которую обжаривают со столовой ложкой сливочного масла, разбавляют двумя стаканами рыбного бульона и варят семь минут. В соус посолить, снять с огня, добавить немного лимонного сока, кусочек сливочного масла и размешать. Процедить соус.
Соус из белого вина также подходит к рыбе. Его готовят из 400 миллилитров рыбного бульона, 1 корня петрушки, 1 луковицы, 1 столовой ложки муки, 1 яичного желтка, 2 столовых ложек белого вина, нескольких капель лимонного сока, немного масла, соли по вкусу.
Очистите тыкву, натрите на терке и обжарьте на масле и муке. Развести рыбным бульоном, посолить и варить десять минут.
Снимите соус с огня, добавьте сырой яичный желток, смешанный с небольшим количеством масла, перемешайте и процедите через сито или марлю. Влить белое вино и лимонный сок, перемешать и подавать горячим.
Соус из петрушки также подходит к рыбе. Его готовят из 400 миллилитров рыбного бульона, 1 столовой ложки жира, 1 столовой ложки муки, 3 столовых ложек измельченной петрушки или укропа, соли по вкусу.
Муку обжарить с жиром, разбавить горячим бульоном, проварить пятнадцать минут, добавить измельченную петрушку или укроп и варить еще пятнадцать минут.
Сливочный соус подходит к рыбе. Его готовят из 150 миллилитров водного или рыбного бульона, 50 граммов сливочного масла, 80 граммов муки, 1 столовой ложки мелко нарезанного лука, 1 столовой ложки петрушки, 1 чайной ложки измельченного базилика, 1 столовой ложки уксуса, 80 граммов жидких сливок, щепотки золя.
Растопить масло, всыпать муку и лук и обжарить. Добавить бульон, петрушку и базилик, соль и уксус и варить пять минут на слабом огне. Добавьте сливки и тушите.
Рекомендуемые:
О чудесной пользе рыбы для здоровья
Полезные жирные кислоты омега-3 содержатся в очень небольших количествах в говядине и курице, но реальным источником является рыба. Чем больше морепродуктов на столе и в вашем меню, тем лучше вы себя почувствуете. Что говорит диетолог?
Легкие соусы для чипсов
Вы легко разнообразите любимые чипсы, окунув их в вкусные и простые в приготовлении соусы. Их готовят с различными овощами и специями. Легко приготовить томатный соус для чипсов из авокадо. Вам понадобится 3 помидора, 1 авокадо, пучок петрушки, 1 чайная ложка шпината, один лимон, 4 зубчика чеснока, 5 столовых ложек сметаны, половина чайной ложки острого томатного соуса, молотый кориандр и молотый черный перец.
Открыли канал для браконьерского отлова рыбы
Исполнительное агентство по рыболовству и аквакультуре открыло браконьерскую сеть для поставки рыбы на коммерческой площадке в Шумене. Найденная рыба была изъята нелегальными торговцами. На выходных браконьеров поймали специалисты исполнительного агентства, а рыба, которая была роздана в торговой сети, выловлена на Камчийской плотине.
Легкие соусы для спагетти
Вкусным и легким будет соус для спагетти с помидорами, обладающий насыщенным вкусом и не слишком жирный. В глубокой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте мелко нарезанный красный перец и мелко нарезанный лук. Тушите до мягкости и добавьте два мелко нарезанных зубчика чеснока, четыре протертых помидора и 200 миллилитров куриного бульона.
Легкие гарниры и соусы для стейков
Легкий гарнир к стейкам - картофельные чипсы. На шесть порций понадобится 500 г очищенного картофеля и жира для жарки. Картофель нарезать тонкими ломтиками, положить в таз с ледяной водой, процедить и обсушить. На сковороде разогреть масло и небольшими порциями обжарить картофель до румяной корочки.
