2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Семена и орехи на протяжении многих веков использовались в традиционных болгарских блюдах, потому что они питательны, насыщают и являются источником важных жиров. В следующих строках мы познакомим вас с самые распространенные орехи в болгарской кухне.
Грецкие орехи
Без сомнения, мы поставим грецкие орехи на первое место по популярности в болгарской кухне, потому что грецкие орехи растут практически во всех наших областях. Учитывая их повышенную цену (около 15-17 левов оптом к 2020 году), которая наблюдается в последнее время, не будет странным поставить перед собой цель собирать грецкие орехи. Это также факт, что мы, болгары, хотя и сильно отстаем от французов и швейцарцев, но входим в число крупнейших экспортеров этих ценных орехов в мире.
Какие блюда болгарской кухни мы готовим с использованием грецких орехов?
Типичный болгарский таратор или молочный салат (салат Снежанка), наши грецкие орехи и наш карп Святого Николая - лишь малая часть блюд, которые мы готовим из грецких орехов. Мы добавляем их в различные торты, ими украшают торты и кремы. Классический торт Добуш или Гараш - реальный пример того, насколько мы ценим грецкие орехи.
Овсяная каша
Хотя до недавнего времени овсянка считалась несколько «старомодной», она снова вернулась в норму. болгарский стол. Вероятно, это связано с популярными мюсли, но правда в том, что овсянка полностью натуральная и, в отличие от упомянутых мюсли, не содержит других примесей. Конечно, если они настоящие. Вы можете приготовить из них овсяные хлопья, замочить их в нашем любимом болгарском йогурте, которым мы славимся, или приготовить десерт. У них очень низкий гликемический индекс, и они подходят для употребления даже диабетиками.
Арахис
В отличие от азиатской кухни, где арахис широко используется при приготовлении различных блюд, мы употребляем арахис в основном как закуску - запеченные и соленые. Тем не менее, они часто присутствуют на нашем столе, и давайте не будем забывать, что живописный пловдивский городок Садово славится одними из самых качественных Болгарский арахис которые производятся на Балканах.
Семечки подсолнечника и тыквы
Подсолнечник / хотя это семя / считается второй по важности сельскохозяйственной культурой для Болгарии, и если мы добавим, что из него готовят подсолнечное масло, мы должны поставить его на первое место. При этом мы не привыкли добавлять семена подсолнечника или тыквы в традиционные салаты или блюда. То, что другие народы привыкли принимать как должное. Но кто знает, кулинария - это обширная область, не знающая границ.
Рекомендуемые:
Самые используемые специи в болгарской кухне
Чтобы приготовить вкусное блюдо, не стоит забывать об ароматах. Но это палка о двух концах - слишком много их может легко испортить горшок. С другой стороны, их отсутствие может сделать его невкусным. Количество каждой специи - шедевр, как и их смешивание.
Посмотрите на них! Вот самые распространенные поддельные продукты
Чаще всего контрафактные продукты в мире и в Болгарии рекомендуют как полезные. Замена ингредиентов производится намеренно - с целью получения прибыли. Только в прошлом году на европейском рынке эксперты изъяли тонны поддельных продуктов питания и напитков.
Листовые овощи, которые до сих пор не нравятся болгарской кухне
В последнее время на прилавках местных магазинов постоянно появляются свежие салаты с иностранными названиями: радиккио, лоло россо, цикорий, руккола. Их все чаще можно встретить в рецептах кулинарных журналов и книг. Эти овощи вносят разнообразие в наш стол.
Франкенфуд или самые распространенные мутанты на нашей тарелке
Есть тысячи продуктов, содержащих ГМО. Но никаких указаний на это нет. Недавно экологические организации объявили самые популярные продукты питания, полностью обработанные генетически. Это масло канолы, лецитин, соевое масло, хлопковое масло, соевый соус, кукурузное масло и крахмал, кукурузный сироп и соевый белок.
Самые распространенные заблуждения о яйцах
Как ни странно, выбрать яйца не всегда просто. На первый взгляд, вам нужно просто потянуться к подставке для яиц. Но их так много видов, что часто задаешься вопросом, какой из них выбрать. Вот несколько распространенных заблуждений о яйцах.