2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если вы были в Греции, но не пробовали сувлаки - значит, вам не удалось прикоснуться к самому традиционному рецепту греческой кухни. Без этого блюда на столе не бывает праздника или сборища.
Что именно? Это греческий шампур, который в простейшем традиционном варианте состоит только из кусков мяса, уложенных на деревянный или металлический шампур. Однако не менее вкусны и аппетитны сорта сувлаки с овощами между мясом.
Что именно вид сувлаки - с овощами или без них вы будете готовить на свой вкус. Хорошо, если вы решили придерживаться греческих традиций, использовать свинину.
Выбирайте хрупкие кусочки с верхней части переднего бедра. Можно использовать курицу или баранину, но помните - настоящие сувлаки сделаны свинины. Нарезать кусочками - среднего размера и в виде кубиков.
Приправить солью, оливковым маслом, перцем, орегано и выложить куски мяса на шпажки. Если вы решили добавлять в сувлаки овощи, чередуйте кусок мяса с кусочком овощей. В Греции для этой цели чаще всего используют измельченный перец и лук, а иногда и помидоры и кабачки.
Есть два варианта - сразу поставить шашлык для запекания или замочить на ночь в маринаде. В первом случае вы будете наслаждаться только вкусом и ароматом мяса и специй.
Во втором случае у вас получатся более нежные шашлычки, обогащенные ингредиентами маринада. Если вы не знаете, что выбрать, попробуйте оба варианта.
Если вы решили замариновать шашлык из сувлаки, сделайте маринад из оливкового масла, лимона, чеснока, лука, орегано, соли, перца, белого вина, розмарина, тимьяна. Это наиболее подходящие составляющие маринада для сувлаки. Если вам не нравятся какие-либо ингредиенты, просто не добавляйте их. Мясо лучше замачивать хотя бы на несколько часов, а лучше на ночь.
Последний момент в приготовление сувлаки выпекается. Не только не маловажно, как это произойдет, но и чрезвычайно важно. Лучше всего поджарить шашлык на углях. Вкус уникальный.
Также отличным вариантом являются всевозможные мангалы. Самым неподходящим считается электрический гриль или сковорода. Лучше не выбирать эти варианты, если хочешь получить традиционный греческий вкус сувлаки.
Ну вот и все - аппетит хороший и «ее жир», как говорят в соседней Греции!
Если вы хотите взглянуть на другие рецепты шампуров, ознакомьтесь с этими предложениями, и почему бы не купить деревянные шпажки, чтобы сделать их в наши дни?
Рекомендуемые:
Подходящие специи для говядины
Мы знаем, что говядина - один из самых полезных и здоровых видов мяса, и хотя она намного дороже, например, курицы и свинины, она часто должна попадать к нам на стол хотя бы из-за того, что она богата белком, железом, B. витамины, цинк, фосфор и многое другое.
Подходящие специи для баранины
Традиционно в апреле и мае спрос на баранину увеличивается. Когда он хорошо приготовлен, его вкус просто божественный. Чтобы приготовить идеальную баранину, вам необходимо овладеть некоторыми тонкостями. Перед тем, как заправить мясо, нужно удалить излишки жира и кожуры.
Подходящие специи к мясу индейки
Индейка входит в число любимых птиц на праздничный стол. Еще он чрезвычайно полезен - многие предпочитают его курице. В 100 граммах вареной индейки содержится целых 30 граммов белка при всего 160 калориях. Это мясо богато цинком и витамином B, а также селеном.
Подходящие специи для свинины
Свинина - обычное дело на нашей кухне. Чтобы приготовить вкусное блюдо, что бы ни было приготовлено, нужно иметь больше всего желания и, по возможности, немного знаний. Приготовить свинину - не проблема. Есть, конечно, такие блюда, которые требуют больше времени, продуктов, куда-то и больше опыта на кухне, но они не очень сложные.
Подходящие специи для грибов
Грибы, а точнее съедобные грибы, использовались в пищу человеком с древних времен. Еще древнегреческий ученый Теофраст описал в своих трудах гриб, трюфели и многие другие грибы. Грибы подавали как к народному столу, так и к ханам и королям.
