2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Деревня Студен Извор расположена недалеко от Труна, в долине и на обоих берегах реки Вуканштица. Он расположен в компактном месте, без отдельных микрорайонов, что типично для горных деревень. Помимо невероятной природы, в которой заключен неизменный на протяжении тысячелетий образ жизни местного населения, деревня Студен Извор может похвастаться еще кое-чем.
Здесь находится единственный в своем роде музей йогурта. Он был открыт 29 июня 2007 года, когда в Труне прошел первый болгарский фестиваль йогурта.
Думая о типичных для Болгарии вещах, первое, что приходит на ум, - это йогурт. Он отличается от западного йогурта, а бактерия, придающая ему обычный вкус, называется болгарикус.
История йогурта имеет много общего с деревней Студен Извор. Это родина доктора Стамена Григорова - первооткрывателя йогуртовой бактерии Lactobacillus bulgaricus. Музей, который сегодня украшает село, находится рядом с домом врача. Коллекция собрана в большом двухэтажном доме в центре. Украшенный цветами и болгарским триколором, его нельзя не заметить.
Пройдя на первый этаж, посетитель попадает в гостиную с традиционным интерьером типичного болгарского дома середины 19 века. На втором этаже две комнаты - библиотека и выставочный зал.
В библиотеке интересна огромная коллекция материалов по йогурту, собранная за долгие годы. Это началось с первой научной публикации доктора Стамена Григорова в 1905 году о йогурте, напечатанной на французском языке.
Среди последних публикаций - публикации всего несколько лет назад профессора Акиёси Хосоно из Университета Синсю в Японии, касающиеся попыток ученых доказать противораковые свойства бактерии Lactobacillus bulgaricus.
В следующем выставочном зале представлена предельно реалистичная модель, на которой прослеживается весь процесс - от производства сырого молока, промышленного производства до продажи готовой продукции на рынке.
На стенах информационные табло знакомят гостей с интересными фактами о йогурте, его производстве, технологиях производства, пищевой и биологической ценности.
Рекомендуемые:
Пчеловодство в Болгарии находится на грани исчезновения
Очередной спор между трейдерами и переработчиками, с одной стороны, и производителями, с другой, привлек внимание общественности. На этот раз основное внимание было уделено цене на мед. В то время как организация болгарских производителей меда надеется продавать свои товары по цене 6 лв.
Лучший ресторан в мире находится в Каталонии
Лучший ресторан в мире на 2015 год находится каталонский "El Celler de Can Roca", который находится в Жироне, на северо-востоке Испании. Рейтинг составлен британской медиагруппой «Уильям Рид», сообщает Agence France-Presse. Рейтинг называется «50 лучших» - «50 лучших», а сами организаторы называют ежегодным барометром гастрономического вкуса.
В Салониках открылся Музей шоколада
Первый музей шоколада на Балканском полуострове откроется в греческом городе Салоники, и любители сладкого соблазна смогут посетить выставку в сентябре этого года. Греческий музей также будет функционировать как шоколадная фабрика, и его официальное открытие состоится во время 79-й Международной ярмарки в Салониках.
Продовольствие для бедных находится под арестом
Самые бедные в стране остаются без еды. Причина - медленные заказы и многочисленные обращения. Огромное количество продуктов застаивается на складах Болгарского Красного Креста. Продовольственная помощь на сумму 50 миллионов левов не может быть доставлена нуждающимся в нашей стране из-за обращений за госзакупками.
В Париже открылся музей шоколада
В столице Франции Париже на бульваре Бон Нувель открылся музей шоколада Choko Story. Выставка подробно рассказывает о четырех тысячах историй какао-бобов, с помощью которых люди их обрабатывают, создавая разные виды шоколада, сообщает ИТАР-ТАСС.
