2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Яйца - действительно полезное дополнение к любой диабетической диете. Это, кажется, не широко известно, потому что многие диабетики все еще беспокоятся о том, что могло бы случиться, если бы они не воздержались от приготовления своего любимого омлета.
Наиболее частая проблема заключается в том, что яйцо содержит высокую концентрацию холестерина. Хотя у людей с диабетом 2 типа нередко возникают другие сопутствующие осложнения, такие как высокий уровень холестерина, умеренное потребление продуктов, богатых холестерином, не связано с резким повышением уровня холестерина в крови.
Что касается общей связи между включением яиц в ежедневное меню и диабетом 2 типа, в июне 2010 года было опубликовано исследование, опубликованное в Journal of Clinical Nutrition.
В нем Американская диабетическая ассоциация заявляет, что потребление яиц должно быть ограничено до 3 раз в неделю, но эта рекомендация гораздо больше связана с общим количеством жира, чем с концентрацией холестерина в продукте.
Потребление чрезмерного количества насыщенных жирных кислот может повысить уровень холестерина в крови, и хотя в двух яйцах меньше жира, чем в небольшом гамбургере, все же неплохо посмотреть, как вы их готовите. Если вы обильно обжарите их в масле или будете есть в сочетании с мясом или мясными продуктами, это будет означать, что вы потребляете больше, чем допустимое количество жира для вашего рациона.
Многие исследования, которые показали связь между потреблением яиц и высоким уровнем холестерина, были искажены из-за наличия других продуктов с высоким содержанием жиров, которые едят вместе с ним.
В целом, яйца - хороший источник белка, который помогает сбалансировать диету диабетика. Яичные белки являются еще более экономичным «вариантом» с точки зрения жира: 2 яичных белка или 1/4 стакана заменителя яиц содержат половину калорий, чем цельное яйцо, и имеют чрезвычайно низкое содержание жира.
Американская диабетическая ассоциация не рекомендует ограничивать потребление яичного белка, потому что насыщенные жирные кислоты больше содержатся в желтках. Вот несколько полезных рецептов приготовления яиц, которые могут попробовать диабетики. Они включают в себя потребление менее 500 калорий и являются основным ингредиентом - яйцом:
Яичница-болтунья
Лучше положить целое яйцо и добавить в сковороду еще два яичных белка. Подавать с двумя ломтиками тостов из непросеянной муки, украшенными небольшим количеством масла. Вы также можете съесть сырые сезонные овощи с восхитительным аламинутом.
Сэндвич с яйцом и листьями салата
Смешайте мелко нарезанные два сваренных вкрутую яйца с легким майонезом и подавайте смесь на ломтике салата на ломтике непросеянной муки. Также можно добавить нарезанный помидор.
Если у вас все еще есть сомнения относительно добавления яиц в рацион человека, страдающего диабетом, вот еще несколько причин, которые могут убедить вас в их пользе для здоровья:
В дополнение к тому, что яйца содержат мало насыщенных жиров и богаты качественным белком, они также содержат 13 основных витаминов и минералов. Два из них - холин и лютеин - важны для правильного функционирования мозга и глаз, которые часто подвергаются серьезной «атаке» из-за осложнений, возникающих в результате диабета.
Яйца за завтраком помогут вам контролировать голод и уровень сахара в крови. В исследовании, сравнивающем наполнение яиц с пончиками на завтрак, те, кто ел яйцо, сообщали, что чувствовали себя сытыми и более насыщенными в течение дня.
Белок со стороны яиц замедляет пищеварение и способствует лучшему усвоению глюкозы. Вот почему белок следует включать во все приемы пищи диабетикам.
В яйце всего около 75 калорий и нет углеводов. Сваренные вкрутую яйца - отличная закуска для диабетиков, позволяющая получить необходимое количество белка без повышения уровня сахара в крови.
Рекомендуемые:
Вишня - суперфрукт! Они защищают нас от выпадения волос до диабета
Вишня начинают расти весной. Они очень похожи на вишню. Отличие в том, что вкус вишни немного горьковатый. Поэтому его обычно не употребляют в свежем виде. Из вишни часто делают соки, джемы или мармелад. Особенно в жаркие летние дни часто употребляют вишневый сок со льдом.
Шоколад и вино защищают нас от диабета 2 типа
Флавоноиды, содержащиеся в шоколаде, чае, вине и некоторых фруктах, которые являются антиоксидантами, считаются регуляторами уровня сахара в крови. Это показывает новое исследование, проведенное в Великобритании. Диабет 2 типа - самая распространенная форма диабета.
Бананы защищают нас от диабета и лечат похмелье
Вы никогда не будете смотреть на банан так же, как только обнаружите, какие преимущества он приносит. Бананы идеальны для борьбы с депрессией, делают вас умнее, избавляют от похмелья, снимают утреннюю тошноту, предотвращают рак почек, диабет, остеопороз и слепоту.
Красное вино и шоколад защищают нас от диабета
Daily Express пишет на своих страницах, что для предотвращения диабета мы должны употреблять шоколад, ягоды и красное вино. Причина в том, что они содержат большое количество флавоноидов. По мнению британских ученых, более низкая инсулинорезистентность и лучшая регуляция уровня глюкозы в крови связаны с высоким потреблением флавоноидов.
Яйца для профилактики диабета 2 типа
В течение последнего десятилетия исследовательские группы по всему миру работали над поиском способов предотвращения и борьбы с диабетом типа 2. Однако финские ученые недавно заявили, что решение проблемы, связанной с многолетними усилиями, может быть намного проще, чем кто-либо думал.
