2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Этот листовой овощ любимец многих из нас. Он славится в основном высоким содержанием железа, но это далеко не самое главное его преимущество. Шпинат - настоящая сокровищница питательных веществ, чрезвычайно полезных для нашего здоровья.
Помимо железа, магния, кальция, витаминов группы В и многих других фитохимических веществ, защищающих от рака, шпинат содержит концентрированную солнечную энергию в форме хлорофилла и богат фолиевой кислотой и лютеином.
Фолиевая кислота участвует в образовании аминокислот, из которых состоят все живые клетки. Он также способствует регенерации красных кровяных телец, заживлению тканей и правильному функционированию иммунной системы. Фолиевая кислота играет важную роль в метаболизме мозга и нервной системы. Считается, что он защищает от некоторых форм рака, а его недостаток способствует появлению депрессии.
Содержание витамина С в шпинате зависит от сезона и является самым высоким зимой, особенно если он находится отдельно от нашего сада. Чем более гнилые листья шпината, тем меньше ценного витамина мы можем извлечь из них, съев их.
Лютеин благотворно влияет на наше зрение, предотвращая катаракту и дегенерацию желтого пятна. Поскольку он не синтезируется в организме, он должен быть получен с пищей.
Будьте осторожны с нитратами в шпинате
Шпинат и другие зеленые листовые овощи - важные источники пищи, состоящие из азота и кислорода. Попадая в рацион человека, водорастворимые нитраты в основном выводятся почками в неизмененном виде. Но бактерии в пищеварительной системе способны преобразовывать некоторые из них в другие соединения - нитриты.
Тепличные овощи - один из основных источников нитратов. Поэтому всегда следует отдавать предпочтение садовым.
Важно не забыть замочить растение в воде и надолго промыть листья под проточной водой. Хорошо употреблять сразу после того, как мы его получим. Всегда лучше вылить первую воду, в которой вы бланшируете шпинат. Его термообработка должна быть непродолжительной, потому что длительная варка более вероятна, чем превращение нитратов в нитриты.
Шпинат должен часто присутствовать в нашем меню, и это хорошо, если он есть в этих сочетаниях продуктов.
Яйца со шпинатом - отличное сочетание для зрения, защищают взрослых людей от слепоты. Питательные вещества лютеин и зеаксантин, содержащиеся в яйце и шпинате, помогают глазам отфильтровывать короткие световые лучи и другие раздражители сетчатки.
Грецкие орехи и шпинат - эта комбинация защищает от гипертонии и диабета. Диета, богатая магнием, предотвращает развитие метаболического синдрома с 4 основными симптомами: ожирение в области живота, гипертония, повышенный уровень глюкозы в крови.
Самыми богатыми этим минералом являются шпинат, грецкие орехи, бананы, сухофрукты и овес.
Народные рецепты со шпинатом
Для быстрого выздоровления после тяжелой болезни и анемии по 1 ст. свежие листья шпината отваривают 10 минут по 1 ч. кипятка и настаивать 1 час. Процедить и принимать полученный отвар по чайной чашке 4 раза в день.
При проблемах с желудочно-кишечным трактом:
- если в течение недели ежедневно принимать по 200 мл свежевыжатого сока шпината, вы вылечите самый сильный запор;
- морковный сок, смешанный с соком шпината (1: 1), помогает решить проблемы с толстой кишкой;
- Сок шпината также используется для лечения гастрита и энтероколита.
Если вы выпьете сок шпината (200 г), смешанный с соком моркови (300 г), то забудете о неприятном запахе изо рта изо рта.
Рекомендуемые:
Вот почему кресс-салат - незаменимый продукт для женщин
Кресс-салат это листовое растение, выращенное в природной родниковой воде. Долгое время им пренебрегали, но недавно он стал возрождаться как новый суперпродукт. Польза для здоровья кресс-салата - повышение иммунитета, профилактика рака и поддержание щитовидной железы.
Какая любимая еда слабых людей
Секрет слабых людей не в строгой диете, которую они соблюдают, ни в чем-то волшебном - важно отношение к пище и, в конечном итоге, ее суть. У каждого есть хоть один знакомый, который вроде бы ест все в завидных количествах и продолжает носить джинсы 15-летней давности.
10 продуктов для слабых
Их знают все - слабые люди, которые потребляют все, что хотят, не беспокоясь о калориях, никогда не ходили в спортзал и не занимаются спортом. Однако они слабы и недоумевают, откуда у других проблемы с весом. Но виновата ли еда? Основная идея питания заключается в том, что вес пропорционален количеству потребляемой пищи.
Рацион здоровых людей
Поддержание привычки здорового питания это не так сбивает с толку или ограничивает, как думает большинство людей. Основные шаги заключаются в том, чтобы потреблять в основном растительную пищу - овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые и орехи, а также ограничивать продукты с высокой степенью обработки.
Инновационный бренд информирует людей о силе здорового питания
В Интернете полно сайтов, которые учат нас рационально питаться. К сожалению, большинство людей просто читают их и живут с мыслью, что их проблема ожирения связана с генами или отсутствием физических упражнений. Однако мало кто думает, что лишний вес во многих случаях является следствием плохого состава пищи, которую мы едим.
