Как приготовить идеальные стейки на Новый год

Оглавление:

Видео: Как приготовить идеальные стейки на Новый год

Видео: Как приготовить идеальные стейки на Новый год
Видео: 10 советов по приготовлению идеального стейка от Гордона Рамзи 2024, Ноябрь
Как приготовить идеальные стейки на Новый год
Как приготовить идеальные стейки на Новый год
Anonim

Встречая новогодних гостей дома, следует хорошо к ним относиться. Одним из обязательных элементов стола являются стейки. Нет ничего лучше, чем начать новый год с вкусных и прекрасно приготовленных стейков.

Многие полагаются на свинину в канун Нового года. Сделать идеальные свиные отбивные - это просто, не всем это удается. Чтобы он стал ломким, его обязательно предварительно замариновать несколько часов.

Чтобы стейки получились по-настоящему идеальными, сделайте ставку на котлеты из кости. Это придает мясу дополнительный аромат. Самый быстрый способ их приготовить - на гриле. Если вы делаете на это ставку, то жир с мяса не очищайте. Они растают на гриле и придадут сочный вкус. Выпекать на стороне не более 4-5 минут.

Мясо предварительно не солить, так как соль стягивает его. Посыпать только после запекания. Если вы предпочитаете более тонкие стейки, их необходимо измельчить, прежде чем помещать в маринад. Сняв с него, оставьте на 5 минут под крышкой.

Свиные отбивные на гриле

Сырой стейк на новый год
Сырой стейк на новый год

Необходимые продукты: 6 шт. свиные отбивные с косточкой

Для маринада: 1/3 стакана белого вина, 1 ч. Дижонская горчица, 1/4 головки старого лука, 1 зубчик чеснока, 4 ст. оливковое масло, 1/2 ч. л. чабер, 1/2 ч. л. красный перец, свежемолотый черный перец

Способ приготовления: В миске замешиваются маринадные продукты. Хорошо отжать лук и чеснок.

Выложите котлеты в противень и полейте маринадом. Оставьте на несколько часов. Слегка очистите лук и чеснок. Их запекают на очень горячем гриле или шашлыке.

Выпекайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны, если они не забиты. Если их предварительно растолочь, им потребуется по 3-4 минуты на каждую сторону. Посолить и хранить в миске с крышкой. Дайте постоять 5 минут, чтобы соки стали сочными.

Стейки можно подавать с гарниром из тушеного картофеля, овощей и напитком на встречу с Новым годом.

Так как мы не можем собрать все рецепты в одной статье, специально для вас мы подготовили несколько сборников избранных рецептов на Новый год, из которых вы можете выбрать сами:

- закуски и закуски на Новый год

- основные блюда на Новый год

- мясо и стейки на Новый год

- образцы рецептов на Новый год

- новогодние десерты

- праздничные торты и торты пошагово

Рекомендуемые: