2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Все мы любим ароматные и пушистые торты, которые являются прекрасным дополнением к кофе и неотразимым десертом. Вы думаете, что пушистое печенье могут делать только профессиональные кондитеры, но это неправда. Сделать великолепный торт в домашних условиях может каждый с помощью нескольких кулинарных хитростей, которые гарантируют вкусный и пушистый результат.
Важнейшее условие получения хорошего торта - это использование качественных продуктов и их правильное приготовление. Мука не должна быть старой, ведь чем она свежее, тем пышнее будет пирог.
Также есть небольшая хитрость - всегда просеивайте муку непосредственно перед ее использованием, даже если вы купили готовую смесь в магазине. Просеивание не только удалит примеси и комки из муки, если они есть, но и добавит дополнительный воздух, который сделает тесто пушистым.
Хорошему пирогу, помимо просеянной муки, нужен еще и разрыхлитель. Чтобы получился изумительно пышный торт, можно добавить в тесто немного больше закваски, чем указано в рецепте. Например, вы можете использовать 15 г разрыхлителя вместо указанных 10 г или добавить в разрыхлитель половину чайной ложки пищевой соды.
Есть еще одна хитрость в приготовлении яиц. Чтобы получился пышный корж, их нужно хорошо разбить. Кроме того, не используйте яйца прямо из холодильника, а выньте их примерно за 20 минут, прежде чем использовать для темперирования.
Вот два рецепта вкусных и пушистых тортов:
Торт с йогуртом
Необходимые продукты - 3 яйца, 1 ч. сахар, 1 ч. йогурт, 6 ст. масла, 1 пакетик ванили или несколько капель ванильной эссенции, 2 ч. муку смешать с 1 разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром, добавить оставшиеся продукты и перемешать. Вылейте в смазанную маслом форму или форму для выпечки и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут, проверяя палкой.
Торт со свежим молоком
Необходимые продукты - 4 яйца, 2 ч. сахар, 1 ч. масло, 1 ч. свежее молоко, 2 с половиной ч. л. муку смешать с 1 разрыхлителем. Яйца с сахаром взбить до белого цвета, добавить оставшиеся продукты и хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду и запекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Проверено палкой.
При приготовлении торта важно использовать мерные чашки одинакового размера. Пирог поджаривается, когда вы протыкаете его зубочисткой, и он выходит сухим - без прилипания к нему теста.
Рекомендуемые:
Умные кулинарные хитрости для каждой хозяйки
На кухне каждая хозяйка хочет почувствовать себя хозяином! Но некоторые блюда не всегда можно приготовить идеально - только если знать кулинарные тонкости , можно творить шедевры. Предлагаем вам ознакомиться с ценными советами, которые наверняка знает шеф-повар любого приличного ресторана.
Кулинарные хитрости для более вкусной курицы
На первый взгляд, в приготовлении курицы нет философии и справиться с ней не сложно каждому. Однако чтобы курица получилась действительно вкусной, необходимо использовать кулинарные хитрости. Очень важно выбрать достаточно хорошего цыпленка.
Кулинарные тонкости для более вкусного жаркого
Чтобы жареное мясо получилось более нежным и вкусным, есть свои кулинарные тонкости. Главное, чтобы мясо было вкусным и нежным - это правильно выбрать качественный свежий продукт. Качество готового блюда во многом зависит от возраста животного.
Кулинарные хитрости для приготовления хрупкой печени
Немногие любители мяса и мясных деликатесов не любят теплую и ароматную печень. При этом многие еще не придумали, как его приготовить, чтобы оно было нежным и сочным. Именно поэтому здесь мы раскроем секрет хрупкой печени, чтобы каждый раз можно было порадовать не только себя, но и своих близких:
Домашние хитрости для вкусного омлета
Омлет - блюдо изысканной французской кухни. Его готовят из взбитых яиц и обжаривают их на сковороде в форме блина. Классическое блюдо готовится из хорошо взбитых яиц, приправленных солью и перцем или прекрасными местными специями, а также знаменитыми французскими сырами.
