2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Бутерброды они также могут быть такими же вкусными, как любое гастрономическое искушение. Они должны быть полны интересных ингредиентов, бросающих вызов вкусовым рецепторам. Бутерброды могут быть более постными или более сытными, они могут служить в качестве закуски или основного блюда.
В каждой стране есть свой сэндвич. Во Франции делают из багетов, в Дании - живописный шведский стол, в Америке бутерброды делают для сытости, а некоторые выглядят почти такими же большими, как Эмпайр-стейт-билдинг! Секрет любого бутерброда - быть свежим, сочным и иметь разнообразную текстуру. Откусывая от него, вы должны почувствовать разные вкусы и разные текстуры.
Хлеб
Хлеб, из которого делают бутерброды, так же важен, как и начинка. Используйте черствый хлеб на ночь, чтобы он стал тверже.
1. Хлеб из непросеянной муки с отрубями: подходит к большинству начинок, особенно к хрустящим, таким как салат и бекон;
2. Ржаной хлеб: он бывает двух сортов - темный, только ржаной, и светлый, ржано-пшеничный. Оба типа поставляются с очень ароматными начинками;
3. Хлеб из непросеянной муки: идеально подходит для большинства соленых начинок, особенно для вегетарианских;
4. Хлеб с молоком: легкий, сладковатый. Хорош как открытый бутерброд с нежной начинкой.
5. Белый хлеб: имеет мягкую консистенцию. Подходит для сладкой и соленой начинки. Особенно подходит для жареных бутербродов.
Фото: Люси
Другой хлеб
Багеты: особенно хорошо сочетаются с печеночным паштетом и сыром. Толстая корочка удерживает большое количество начинки;
Торты: идеально подходят для приготовления бутербродов; изготавливаются из разных видов теста на разные вкусы;
Еврейские кексы: традиционно используются для пикантных деликатесов, таких как творог и копченый лосось;
Пресный пирог: очень вкусный, подогретый, разрезанный на одну сторону и наполненный жареным мясом и салатом.
Классические бутерброды
Сэндвич с беконом, салатом и помидорами
Это классический пример огромного американского сэндвича с разной текстурой и вкусом. Намазать три ломтика белого хлеба 2 столовыми ложками майонеза. На один кладем салат, три ломтика жареного бекона и ломтик помидора. Кузница. Сверху выложить еще один кусок хлеба майонезной стороной вниз. Выложите еще один слой такой же начинки и закончите третьим ломтиком хлеба.
Вегетарианский соблазн
Вегетарианское блюдо - бутерброд с большим количеством цвета и текстуры. Намазать двумя ломтиками хлеба из непросеянной муки 3 ст. арахисового масла, посыпать 50 г сыра чеддер, 1 стебель нарезанного свежего лука, 1 ст. л. мелко нарезанного красного и зеленого перца. Приправить солью и перцем.
Еврейские кексы с замками
Традиционные еврейские круглые лепешки из отварного теста, которые затем выпекаются. Локс - американское название копченого лосося. Один буханку разрезать пополам. Намазать каждую половинку по 2 ст. несоленый творог, накрыть двумя ломтиками копченого лосося. Добавьте черный перец и лимонный сок. Украсить перед подачей на стол.
Сэндвич с яйцом и майонезом
Секрет идеальной начинки - в равном количестве сваренной вкрутую и яичницы-болтуньи. Нарежьте корку на 4 ломтика белого или печеного хлеба и намазать размягченным маслом. Отварить 1 твердое яйцо и еще теплое размять с 25 г сливочного масла. Добавьте 1 жареную яичницу-болтунью. Когда смесь остынет, добавить 2 столовые ложки майонеза, приправить солью, перцем и 1 ст. горчица и кресс-салат. Украсить кресс-салатом.
Открытые бутерброды
Шведский стол
Сделайте эти скандинавские открытые бутерброды из продуктов контрастного цвета, чтобы они были очень аппетитными.
- Вишня и творог. Нарежьте корочку на 1 ломтик сладкого белого хлеба и густо полейте вишневым вареньем, затем наложите сверху творог - это традиционный немецкий завтрак;
- Белый сыр и фрукты. Положите 100 г белого сыра на ломтик цельнозернового хлеба, затем положите сверху ¼ ломтик ананаса, нарезанный треугольниками, вместе с двумя ломтиками манго и киви. Украсить листиками мяты;
Поджаренные бутерброды
Сэндвич со стейком
Используйте поджаренный кекс или белый хлеб. Идеальный стейк - это ветчина, которую можно жарить или жарить на гриле несколько минут. Обжарьте или запеките тонкий ломтик стейка, чтобы он стал коричневым. Поджарьте хлеб. Добавьте 1 ч. Л. хрена или горчицы по 1 ч. сливочного масла и намазать на испеченный хлеб. Сверху выложить стейк и немного сбрызнуть жареным соусом. Добавьте несколько ломтиков лука. Накройте еще одним ломтиком тоста. Украсить горчицей и кресс-салатом.
Клубные бутерброды
Обжарьте по три ломтика белого хлеба с обеих сторон. Намазываем одну майонезом. Залить салатом, 4 ломтика отварной куриной грудки, приправить. Сверху выложить еще один ломтик хлеба, намазать майонезом. Покройте его тремя ломтиками поджаренного бекона и нарезанными помидорами. Кузница. Сверху выложите еще один кусок тоста, намазанный майонезом. Нарезать треугольниками и приклеить палочкой для коктейля, посыпанной оливками.
Французский жареный сэндвич
Положите кусочек сыра Грюйер и ветчину между двумя кусочками сливочного масла. Обжарить с двух сторон по 2 ст. растопленное масло до золотисто-коричневого цвета. Подавать нарезанным небольшими треугольниками. Готовый бутерброд можно украсить яйцом на глазке.
Фаршированные рогалики
Свежеиспеченные рогалики - отличная основа для интересных начинок. Нарежьте немного посередине и залейте желаемой начинкой.
Сэндвич из Ниццы
Это фирменное блюдо - хрустящий багет, вырезанный и сдобренный оливковым маслом и начиненный [салатом из тунца]. Багет разрезать пополам и сбрызнуть оливковым маслом. Наполните его половиной банки тунца, 1 нарезанным помидором, 3 листьями салата, нарезанным вкрутую яйцом, 1 ч. Л. свежемолотый базилик и 2-3 ломтика лука. Украсить 2-3 маслинами, посолить и поперчить.
Бублик с курицей и майонезом
Интересной начинкой для багета является майонез карри, смешанный с курицей. Багет разрезать пополам и немного вынуть из середины, чтобы освободить место для начинки. Две половинки смазать сливочным маслом и залить 100 г курицы, смешанной с майонезом, заправленным карри, украсить листьями салата и склеить две половинки.
Практический совет
Заправленное сливочное масло делает бутерброд более интересным. Добавьте немного тертой цедры лимона или апельсина в куриную или рыбную начинку, а в ростбиф добавьте горчицу, хрен или чеснок.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению бутербродов
Бутерброды - одни из самых простых в приготовлении и потрясающих закусок. Они незаменимы на детский день рождения, на пикник, и вы можете взять их в коробке, чтобы съесть на обед, пока отдыхаете на работе. Если вам нужно сделать много бутербродов, вы можете облегчить свою работу, построив небольшую производственную линию.
Виды бутербродов
Бутерброды можно открывать и закрывать. Открытые бутерброды готовятся из ломтиков хлеба толщиной 1-1,5 см, прямоугольной, треугольной или круглой формы, на которые намазано взбитое со сливками сливочное масло и ломтики такой же формы мяса, рыбы, молочных продуктов или нескольких видов размещены продукты.
Секрет вкусных бутербродов
Несмотря на то, что все бутерброды имеют тенденцию опускаться вместе со сливочным маслом, и тот факт, что их сложно вписать в концепцию здорового питания, бутерброд, во всех его разновидностях, всегда вызывал аппетит у детей и взрослых. Бутерброды - это еда, которая готовится очень быстро и дает невероятные возможности для импровизации.
Украшение для детских бутербродов
При приготовлении детских бутербродов на день рождения или без повода, помимо вкуса, не менее важен их внешний вид. Дети с удовольствием съедят бутерброд с украшениями в виде животных, людей, лиц или инопланетян. Детей постарше соблазнят бутерброды с любимыми персонажами из фильмов - человеком-пауком, монстрами, а для девочек - красивыми феями.
Идеи холодных бутербродов в дорогу
В дороге холодные бутерброды легко приготовить и представляют собой восхитительный тоник. Одним из самых вкусных и легких холодных бутербродов являются французские бутерброды с желтым сыром. Необходимые продукты : 8 ломтиков хлеба, 120 г сливочного масла, 100 г сыра, перец и соль по вкусу, 1 столовая ложка сливок, щепотка сахара.
