2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Шоколад - один из самых потребляемых продуктов в мире. Это сладкое нарушение настолько восхитительно, что многие из нас не могут жить без него. Известно, что шоколад изготавливается из какао. Но из-за изменения климата и повышения температуры почвы эксперты предупреждают, что при выращивании какао возможны осложнения. Считается, что сырье может стать редкостью.
Конечно, эта новость встревожила миллионы любителей какао. Но реальна ли эта угроза?
Согласно немецкой газете Tagesschau, в течение многих лет говорилось, что какао-растению угрожает глобальное потепление. Первые предупреждения о том, что ожидается сокращение производства какао, появились пять лет назад, после того как стало ясно, что в одной из основных стран-производителей - Гане - урожай был крайне плохим.
Планируемое производство - 1 миллион тонн какао, но вместо этого в 2015 году. урожай оказался на 30% меньше ожидаемого (или 700 000 тонн). Эксперты говорят, что основная причина - изменение климата. 2015 г. в Гане погода была очень неустойчивой - либо шел слишком много дождя, либо его совсем не было. Также были зарегистрированы более высокие температуры.
Конечно, это серьезно повлияло на цену какао, как и в 2015 году. его стоимость резко возросла.
Неустойчивая погода отрицательно сказывается на деревьях какао. Меньшее количество осадков предполагает более низкий урожай. А при более сильном дожде существует опасность появления плесени и вредителей.
Информация предоставлена Исследовательским институтом какао в Гане. Эксперты предупреждают, что если волатильная тенденция сохранится, наступит время, когда какао-деревья не смогут выращивать в Гане.
Изменение климата влияет на все сельскохозяйственные культуры во всем мире. Еще в 2011 году. ООН предупредила, что фермеры должны научиться справляться с новыми условиями. Организация заявляет, что производители должны больше заботиться о своих культурах, иначе их будущее окажется под угрозой.
Недавние исследования Международного центра тропических культур (CIAT) показывают, что через 30 лет 90% нынешних сельскохозяйственных земель в Гане и Кот-д'Ивуаре не будут использоваться.
По данным экономического портала Bloomberg, через 10 лет (в 2030 году) в мире будет 2 млн тонн. дефицит какао то есть глобальный спрос не будет удовлетворен.
Конечно, эта новость встревожила любителей шоколада и шоколадных изделий, поскольку Гана и Кот-д'Ивуар производят 60% какао в мире.
Резкое сокращение производства в Западной Африке достигает угрожающих размеров. Считается, что какао, выращенного в Индонезии, Эквадоре и Бразилии, будет недостаточно для удовлетворения потребностей.
Оптимальные условия для выращивания какао - высокая влажность, осадки и высокие температуры. То есть в районах вокруг экватора идеальные погодные условия. Но эксперты обеспокоены тем, что температура Земли повышается примерно на градус каждый год, и это может серьезно нарушить условия.
Растения какао сталкиваются с еще одной проблемой - CSSD (болезнь опухших побегов какао). Вирус заразил сотни тысяч деревьев, особенно в Гане (16% посевов).
Это означает, что страна не сможет выполнить свои обязательства по поставкам на мировом рынке. Проблема в том, что деревья не проявляют никаких симптомов в течение первых одного-трех лет. То есть, как только станет ясно, что какао-дерево заболело, может быть уже слишком поздно.
Кот-д'Ивуар - крупнейший производитель какао в мире - более 1,6 миллиона тонн. Производители стараются ограничить распространение болезни.
Цена на какао всего за год выросла почти на 30%, и в настоящее время 1 тонна продается на биржах за 2 371 евро. Во время большого кризиса 2015 года цены достигли почти 2800 евро. Такие потрясения на рынках какао не редкость, поскольку производство какао зависит не только от климатических условий, но и от геополитических рисков.
Эксперты говорят, что спрос на шоколадные изделия он растет с каждым годом прямо пропорционально увеличению населения мира. Поэтому дать однозначный ответ на вопрос, будет ли обвал производства какао и будет ли шоколад скоро закончится.
Рекомендуемые:
Шоколад может разрушить щитовидную железу и повредить мозг
Кажется, что в последние годы почти все наши любимые продукты были опасны для нашего здоровья. И не только если переборщить, а вообще. К сожалению, это утверждение недалеко от истины. Виновником превращения кулинарных соблазнов в опасные для здоровья являются ГМО-продукты, которые используются в производстве продуктов питания.
Шоколад может исчезнуть через 7 лет
Ведущий британский эксперт Ангус Карнеги заявил, что любимый многими шоколад может исчезнуть через 7 лет из-за глобального дефицита какао. Исследования эксперта показали, что в последние годы плантации какао уступили место каучуковым, что не сулит ничего хорошего для шоколада.
Скоро в меню Европы: деликатесы из насекомых
Вы знаете, что производители продуктов питания готовят совместно с учеными? Предложить нам еду с насекомыми! Насекомые уже давно являются частью кухни азиатских народов, и идея состоит в том, чтобы ввести их в рацион западных людей, чтобы это стало реальностью.
Американцы предупреждают: диета Аткинса вредна
Внимание, дамы! Особенно вы, помешанные на диетах и похудании! Знаменитая диета Аткинса и подобные низкоуглеводные диеты могут быть вредны для здоровья! Коалиция Full Nutrition Partnership, членами которой являются 11 ведущих неправительственных организаций США, заявила, что такие диеты повышают риск ряда заболеваний.
Эксперты: вымытая курица перед приготовлением может отравить
Британская газета Daily Telegraph сообщает, что, по мнению ряда экспертов, если мыть курицу перед тем, как его приготовить, существует серьезный риск отравления. Исследования Британского агентства по пищевым стандартам показывают, что только половина людей точно знает, как приготовить курицу до того, как она будет приготовлена.
