2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мид - родоначальник всех алкогольных напитков. Ей нравились поклонники всевозможной знати, эпических персонажей и даже греческих богов. Медовуха заквашивается тремя основными ингредиентами: медом, дрожжами и водой. Вы можете слышать, что это вино называется медовым, но это неправильная классификация.
Мед создается путем ферментации меда, а вино - из ферментированных фруктов. И хотя медовуху часто приправляют различными фруктами, это не делает ее вином.
Китайская керамика, датируемая 7000 годом до нашей эры, свидетельствует о том, что брожение медовухи превосходило как вино, так и пиво.
Первая партия медовухи - случайное открытие - ранние странники, вероятно, пили содержимое улья, залитого дождевой водой, которая ферментировалась естественным путем с помощью воздушных дрожжей. Когда производство медовухи стало известно, сладкий напиток стал всемирно признанным и популярным среди викингов, майя, египтян, греков и римлян.
В ранней Англии в медовуху добавляли различные травы, и считалось, что напиток улучшает пищеварение, помогает при депрессии и избавляет от ипохондрии. Этот травяной мед назывался метеглин, от валлийского слова «медицина».
Сладкая медовуха - своеобразный афродизиак. Истоки «медового месяца» уходят в средневековую традицию пить этот сладкий напиток в течение полного лунного цикла после нового брака.
Вся эта традиция должна была обеспечить плодотворный союз, который даст много детей. Это поверье, основанное на употреблении меда, было воспринято настолько серьезно, что отец невесты включил мед в приданое.
Вкус медовухи варьируется в зависимости от типа меда, используемых специй, трав или фруктов или времени выдержки. И сегодня он также считается полезным для здоровья из-за целебных свойств меда и сопутствующих ингредиентов.
Самыми распространенными добавками сегодня являются хмель для немецких версий медовухи и имбирь или корица для французских.
Рекомендуемые:
Виноград - плод богов
Первыми, кто оценил качества винограда, были охотники и сборщики фруктов доцивилизационной эпохи. Ученые считают, что виноград зародился в Черноморском регионе в Восточной Европе, а затем распространился на юг до Ближнего Востока. Самые ранние свидетельства выращивания винограда относятся к периоду около 8000 лет назад, в 600 году до нашей эры.
Оливки - дар богов
Оливки были на столе людей с незапамятных времен. Древние греки считали оливковое дерево божественным и было отправлено людям богиней Афиной Паладас. Греки считали маленькие плоды плодами мудрости и плодородия. В Древнем Египте также считалось, что оливковое дерево произошло от богов.
Каркаде - напиток богов
В последние годы напиток каркаде становится все более популярным. Это напиток с прекрасным вкусом, который мы чаще называем «красным чаем». Гибискус извлекается из цветка гибискуса. Есть и другие названия: суданская роза или красный щавель.
