Текила не из кактусов

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Текилу делают не из кактусов, как считают большинство ценителей этого напитка. Его готовят из агавы, произрастающей в Мексике.

Текила может быть «золотой» - молодой текилой с добавлением карамели, которая широко употребляется в Германии. Для более изысканного вкуса добавлены корица и апельсин.

«Серебряная» текила - самая распространенная, это прозрачный крепкий напиток, который пьют, когда пьющий посыпает руку солью, которую он облизывает после чашки, а затем добавляет дольку лайма или лимона. Эта текила готова примерно через два месяца.

Текила, выдержанная от двух месяцев до года в дубовых бочках, имеет более насыщенный вкус. Самый ценный - темного оттенка - десять лет пролежал в бочках.

Текила получила свое название от одноименных древних людей, которые впервые приготовили ее. Есть еще город Текила, где 110 лет назад его начали производить в промышленных объемах.

Его готовят в штатах Халиско, Гуанахуато, Наярит, Мичокан и Тамаулипас в Мексике из растения голубой агавы. Около суток растение варят на пару, затем срезают, отжимают сок и сбраживают с помощью дрожжей и тростникового сахара.

Через восемь дней проводят двойную перегонку. После добавления дистиллированной воды температура напитка падает примерно до 40-46 градусов.

Если на бутылке есть надпись NOM, это означает, что текила соответствует официальному мексиканскому стандарту качества.