2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Традиционный Шведская кухня простой, калорийный и практичный. Из-за географического положения использование овощей более ограничено по сравнению с мясными продуктами. Все тенденции и капризы традиционной кухни являются результатом наличия или отсутствия солнечного света и теплой погоды.
Фундамент шведской кухни - хусманскость - домашняя еда, или, как ее называют шведы, бабушкина кухня. Другими словами, все, что живет в естественной среде в холодном климате Швеции или производится на месте.
Вы можете попробовать морепродукты, дичь, особенно оленину, свинину и маринованные продукты, корнеплоды и косточковые фрукты в любом месте и в любое время года.
Многие шведы выросли на гороховом супе и блинчиках с клюквой, которые едят по четвергам. Происхождение традиции спорно, но в четверг она все еще подается в этой последовательности. Husmanskost - это также виды хлеба, тонкие буханки и хлеб из пшеницы, овса, ржи, цельнозерновых, сладостей и специй.
Шведская кухня всемирно известна своим smörgåsbord - шведским столом из горячих и холодных блюд или шведским столом, для которого нет определенного сезона. Обычно начинают с ферментированной сельди в сочетании с горчицей, маринованным красным луком и измельченным черным перцем или с хересом и помидорами.
Затем настало время холодных закусок - ветчины, салатов и блюд из яиц. А когда думаешь, что пустая тарелка завершает застолье, оказывается, пора горячих блюд: котлет, жареного ягненка или Janson's Temptation - блюда из печеного картофеля, лука, солений, панировочных сухарей и сливок.
Наконец, ешьте пирожные с ежевикой, яблочный пирог с ванильным кремом или свежеиспеченные булочки с корицей.
Шведские повара сохраняют большую часть своих традиций, и за последнее десятилетие их новое поколение решило возродить и развить то, что забыла бабушкина кухня.
Они ищут старые рецепты и методы консервирования, они ищут свежие и качественные сезонные продукты, спелые фрукты и овощи, свежую рыбу и свежий сыр.
Есть даже рестораны с собственными биодинамическими огородами и фруктовыми садами, где выращивают в основном картофель, яблоки, груши, ревень, сливы, вишню.
Другие популярные шведские рецепты: рыбный пудинг с картофелем, шведский печеночный паштет, шведский лосось с горчичным соусом, шведские котлеты с соусом, запеченные в кляре яблоки, карамелизированный лук.
Рекомендуемые:
Кулинарные традиции Литвы
Литва - самая южная и самая большая из трех стран Балтии. Он расположен на юго-восточном побережье Балтийского моря. Страна граничит с Латвией на севере, Беларусью на юго-востоке и Польшей и Россией на юго-западе. Литовский принадлежит к группе индоевропейских языков, и на нем говорят в Литве около 4000 человек.
Кулинарные традиции Дании
Датская кулинарная традиция определяется географическим положением страны. Основная продукция - картофель, ячмень, рожь, свекла, репа, грибы. Широко распространены как рыба, так и морепродукты. Завтрак обычно состоит из кофе или чая и ржаного или белого хлеба с сыром или джемом.
Турецкие кулинарные традиции - интересные факты
Чтобы иметь возможность вникнуть в кулинарные традиции Турции , мы должны будем познакомить вас хотя бы с несколькими предложениями и его историей с обещанием не утомлять вас. Как и многие другие народы, турки когда-то были кочевниками.
Кулинарные традиции Австралии
Если смотреть из Восточной Европы, Австралия выглядит далекой и экзотической. То же самое можно сказать и о ее кухне, богатой мясом, морепродуктами и незнакомой рыбой. Сегодня континент Австралия населен иммигрантами со всего мира, каждая группа которых сохраняет свои кулинарные традиции и обычаи.
Кулинарные традиции Ловечского края
Регион Ловеч, известный своими видами на горы и красивыми извилистыми изгибами, образующими реки Осам и Вит, также известен своими кулинарными традициями, которые в значительной степени сохранились сегодня. Основанные не только на природных богатствах региона, но и на вере местных жителей, они имеют глубокие корни и вряд ли могут быть забыты.
