2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Ошибочно думать, что мариновать можно только мясные продукты, рыбу и морепродукты. Большинство овощей также подлежат маринованию. Это может быть не так, например, для зеленых салатов, но овощи, такие как грибы, морковь и кабачки, можно легко замариновать, тем самым обогатив их вкус.
Маринование овощей также оказывается очень практичным с точки зрения продления срока хранения овощей. Просто нужно знать, какие специи и какие маринады использовать. Вот несколько вариантов:
Маринованные грибы, кабачки, морковь, помидоры, лук и многое другое
Необходимые продукты: 5 столовых ложек оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка орегано, 1 столовая ложка базилика, 1 столовая ложка чесночного порошка, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления: Все продукты смешать в миске и хорошо перемешать в ступке. Овощи, которые вы выбрали для маринования, поливают полученной смесью и оставляют на 15 минут, после чего их можно есть запеченными, жареными, жареными или тушеными.
Маринованная морковь
Необходимые продукты: 1 кг моркови, 25 г соли, 50 г сахара, 200 мл уксуса, 10 зерен черного перца, 20 зубчиков чеснока
Способ приготовления: Все специи без моркови смешать и отварить вместе с небольшим количеством воды. После того, как смесь остынет, полейте им морковь и дайте ей пропитаться специями примерно на 20 минут. Затем их сливают и можно употреблять как в свежем виде, так и после термической обработки.
Маринование грибов для консервирования
Необходимые продукты: 1 кг грибов, 1 столовая ложка винного уксуса, 30 г соли, 150 мл яблочного уксуса, 2 лавровых листа, 15 зерен черного перца, 4 зерна душистого перца, 2 гвоздики, 15 г сахара, вода
Способ приготовления: Вымытые грибы опускают в кипящую воду вместе с 15 г соли и винным уксусом для бланширования. Слейте воду и разложите по банкам. Маринад приготовить отдельно от всех других продуктов вместе с 1 литром воды. Его доводят до кипения и после того, как все размягчится, им наполняют банки с грибами. Закройте крышкой и стерилизуйте 90 минут.
Попробуйте еще: Закуска из маринованных овощей, Салат из маринованных овощей, Маринованные овощи-гриль, Маринованные овощи-гриль, Маринованные жареные баклажаны.
Рекомендуемые:
Как мыть фрукты и овощи
Всем известно, что фрукты и овощи являются основным источником многих витаминов, минералов и питательных веществ, поэтому они помогают поддерживать хорошее здоровье и сильную иммунную систему. Фрукты и некоторые овощи лучше всего есть сырыми, чтобы питательные вещества могли попасть в организм.
Как хранить овощи зимой
Чтобы круглый год наслаждаться свежими овощами, их нужно хранить особым образом. При правильном хранении содержащиеся в них ценные вещества не теряются. Большинство овощей содержат от 75 до 97 процентов воды, и потеря не менее 7 процентов этой воды неизбежно приводит к увяданию, поэтому овощи теряют свой красивый внешний вид и питательную ценность.
Как правильно мыть фрукты и овощи
Мойте руки с антибактериальным мылом перед тем, как мыть или замачивать пищу. Вы не хотите, чтобы мыло соприкасалось с едой, но ваши руки покрыты множеством бактерий, которые легко передаются в пищу. Не используйте мыло, моющие средства, отбеливатель или другие токсичные химические вещества для мытья пищи.
Как мариновать морковь
Морковь - один из самых полезных овощей, и вряд ли можно приготовить суп или тушеное мясо без их присутствия. Они были известны человечеству примерно с 2000 года до нашей эры и, как полагают, возникли в Средиземном море. Морковь обладают регулирующим действием на обменные процессы благодаря богатому химическому составу.
Ешьте свой завтрак, как король, свой обед, как принц, и свой ужин, как бедняк
Больше никаких строгих диет и длинных списков запрещенных продуктов! . Каждый, кто хочет похудеть, но ему сложно постоянно ограничивать себя разными продуктами, теперь может расслабиться. Оказывается, секрет не только в том, что мы едим, но и в том, когда мы потребляем пищу, сообщает Popshuger.