2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мексиканская кухня, известная широким употреблением таких продуктов, как фасоль, кукуруза, перец чили, всевозможные фрукты и овощи, умело сочетающиеся с ароматными специями, является одной из самых распространенных не только в Америке, но и во всей Европе.
Вряд ли найдется человек, который не пробовал или хотя бы слышал о техасско-мексиканской кухне, различных мексиканских рыбных блюдах, традиционном гуакамоле и особенно о хлебе, известном как лепешки. Последние стали символом мексиканской кухни, и среди них особенно предпочтительны так называемые. Кесадиас.
Кесадилья - лепешки с хлебом, начиненные сыром и жареными сосисками с яйцами. Именно тогда они получили название кесадиас. Их приготовление с кукурузной мукой более популярно, но в северных частях страны предпочтительнее нерафинированная пшеничная мука.
Начинку приготовить несложно, как и сами тортильи, поэтому вы легко научитесь готовить кесадилью в домашних условиях. Вот традиционный рецепт приготовления кесади, и если у вас нет кукурузной муки, вы можете легко заменить ее пшеничной.
Необходимые продукты: 500 г кукурузной муки, 1 ч. соль, 3 ст. масло, 3 ст. сливочное масло, 130 мл воды, 250 г сыра, 150 г колбасы, 1 луковица, 5 яиц
Способ приготовления: В миске смешайте муку и масло и постепенно добавляйте воду, пока не получите эластичное тесто. Воды около 130 мл, но при необходимости можно долить еще. Цель состоит в том, чтобы тесто было легко лепить. Дать постоять, накрыв фольгой, на 30-40 минут.
Затем разделите его на 20 маленьких шариков размером с абрикос. Каждый шарик раскатывается до образования красивой и тонкой круглой буханки диаметром около 8 см. Приготовленные таким образом буханки выпекаются с двух сторон на решетке или сковороде для гриля, а в половину из них кладется ломтик сыра, после чего они складываются.
Отдельно обжарить на масле нарезанную кубиками колбасу и нарезанный лук и после того, как они станут мягкими, добавить к ним яйца. Залейте приготовленной таким образом смесью оставшиеся буханки и также сложите их пополам.
Все Кесадиас снова положить на разогретую сковороду-гриль, чтобы запечь с обеих сторон, и можно подавать. При желании можно их сверху полить томатным соусом.
Рекомендуемые:
Сделайте каждое блюдо особенным с этими соусами
Без изысканного соуса невозможно представить особые и праздничные блюда. Соус представляет собой жидкую приправу с разными вкусами, обогащающую блюдо. Превращает даже самое простое блюдо в изысканное блюдо. Считается, что происхождение соуса французское и восходит к 17-18 векам.
Сделайте моцареллу самостоятельно
Лучшая моцарелла делается из молока буйвола, но если его нет, можно использовать и коровье молоко. Вам понадобится вода без хлора, желательно дистиллированная, а также пепсиновые или сырные дрожжи. Один литр молока нагревается до 25 градусов.
Сделайте свои собственные цветные палочки
В кулинарии для украшения тортов, кексов, кексов используются кремы и другая выпечка. сахарные палочки . По-английски они известны как брызги. Их можно приготовить не только в магазине, но и в домашних условиях. Конечно, как и у всех других рецептов, есть свои разновидности, поэтому сахарные палочки можно приготовить в нескольких вариантах.
Сделайте акцент на арбузах и дынях этим летом
Летом на болгарском рынке очень большой выбор фруктов, в сезон наиболее предпочтительны арбузы и дыни. Слегка охлажденные, эти фрукты - отличный способ хоть немного спастись от летней жары. Полезные свойства арбуза неоспоримы - он утолит жажду и облегчит мочеиспускание.
В отсутствие дрожжей и пищевой соды: сделайте дрожжи для хлеба своими руками
В Болгарии дрожжи были традиционные натуральные дрожжи используется для замешивания хлеба. Для делать дрожжи для хлеба , одним из самых важных факторов в его создании является терпение. Кормят раз в 24 часа. Если вы придерживаетесь здорового и качественного образа жизни, делайте хлебные дрожжи.
