2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Марокканская кухня - одна из самых популярных в мире. Удивительные сочетания специй делают блюда очень экзотичными и ароматными.
В прибрежных районах Марокко очень популярны блюда из рыбы и морепродуктов - сочные тигровые креветки, обжаренные со специями и белым вином, или кальмары в остром соусе шермула.
Этот соус также используют при приготовлении куриной или говяжьей печени. В его основе - лимонный сок и оливковое масло, смешанные с чесноком, кориандром, зеленым луком, тмином и крупной солью.
Батбути - это небольшие лепешки на дрожжах, которые заменяют хлеб. Также они могут быть приготовлены с разными начинками - овощными, мясными, а могут быть сладкими и использоваться в качестве десерта.
Чаще всего используется сосуд для приготовления таджин. Это глазированный глиняный сосуд с высокой узкой крышкой наверху. Название используется для блюда и блюда, приготовленного в нем.
Тажин можно приготовить в трех вариантах: курица с солеными лимонами, шафраном, финиками и грецкими орехами. Рыбный таджин готовится из разных видов рыбы и морепродуктов с добавлением помидоров, зелени, изюма, меда и миндаля. Мясной таджин готовят из баранины, лука, фиников, чернослива и грецких орехов.
Пастилки - сложное в приготовлении блюдо, основанное на контрасте вкусов. Между многочисленными очень тонкими слоями жареного теста набивается мясо - голубь, курица, рыба, морепродукты и миндаль, корица, вареные яйца, зелень и специи.
Gain el ghalmi - это гуляш с бараниной. Вы можете приготовить это сами.
Необходимые продукты: 500 г баранины, 5 зубчиков чеснока, 2 луковицы, соль, перец, 2-3 лавровых листа, 4-5 зубчиков, немного петрушки, щепотка шафрана, корица на кончике ножа, 2 помидора или 3 ст.. томатная паста, 100 грамм изюма, 50 грамм миндаля.
Способ приготовления: Мясо нарезать кусочками гуляша и обжарить на глубокой сковороде. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, соль, перец, лавровый лист, гвоздику, мелко нарезанную петрушку, шафран, корицу, мелко нарезанные помидоры или томатную пасту и тушите десять минут.
Добавьте воды, чтобы все покрыло, накройте крышкой и оставьте на 1 час на плите, помешивая, пока мясо не станет мягким. В сковороду с мясом добавляем заранее замоченный изюм и обжаренный миндаль.
Все хорошо перемешать и вылить в кастрюлю. Поставить на 15 минут в разогретую духовку, пока сверху не подрумянится. Подавать посыпать петрушкой и украсить половинками сваренных вкрутую яиц.
Рекомендуемые:
Самые популярные блюда французской кухни
Французская кухня славится своей репутацией лучшей в мире. Крайне часто употребляют рыбу и морепродукты, говядину, баранину, птицу, кролика. Свинина не пользуется особым уважением. Французы определяют улиток и лягушачьи лапки как изысканный деликатес.
Самые популярные блюда итальянской кухни
Еще со времен Древнего Рима итальянцы слыли ценителями хорошей еды. С давних времен в кулинарных традициях современной Италии отдается предпочтение приготовлению мяса целиком. Примером этого может служить приготовление поросенка, которого не нарезают на куски, а жарят целиком, или приготовление мясного рагу, при котором мясо не нарезают на куски, а целиком тушат в томатном соусе.
Самые популярные блюда норвежской кухни
Норвегия - страна, где почитают рыбу. Самые распространенные блюда - это сельдь, приготовленная разными способами, треска, палтус и палтус. Этот способ приготовления остался от викингов, которые брали клипсы на охоту и в дальние походы. Тем не менее, самая известная норвежская рыба - это лосось.
Самые популярные блюда сербской кухни
Сербская кухня сформировалась из средиземноморской, турецкой и австро-венгерской кухни. Именно поэтому здесь много уникальных блюд. Одна из самых популярных закусок - прошутто «Негуш» - вяленая свинина. Он назван так потому, что считается, что его лучше всего готовят в районе Негуши.
Самые популярные блюда турецкой кухни
Турецкая кухня для многих является экзотикой, и турецкие блюда очень популярны. Все разнообразие турецких супов можно разделить на несколько групп. Это мясные супы с добавлением овощей, крем-супы с маслом, супы с лимонным соком и яйцом.
