2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Японская кухня отличается от любой другой в мире, она не имеет никакого отношения к другим национальным кухням. Японские деликатесы любимы людьми из многих стран.
По мнению японцев, подавать достойны только лучшие дары земли и воды, и главная задача шеф-повара - сохранить их изначальные качества.
Японский стол состоит из большого количества блюд разного вкуса, подаваемых небольшими порциями, поэтому завтрак, обед и ужин подаются в виде дегустации самых разнообразных продуктов по вкусу.
Рыбу и морепродукты не жарят, их можно слегка обмакнуть в жир на несколько секунд, чтобы хватило корочки, а также их тушат, готовят на пару или подают в сыром виде.
К праздничному столу подают сырую рыбу, и это самый вкусный вид в это время года или в этой местности. Сашими нарезают небольшими кусочками сырой рыбы.
Еще одно популярное блюдо, известное во всем мире, - суши. Некоторые виды морепродуктов даже подают в живом виде. Это называется одори. Так употребляют кальмар.
Самый большой деликатес - фугусаси, который готовят из рыбы фугу. Его могут приготовить только лучшие повара, потому что он очень ядовитый.
Японский очень аппетитный и популярный шашлык якитори из небольших ниток курицы и овощей или кацудон - нарезанные тефтели, сбрызнутые яйцом.
Вы можете удивить своих гостей, приготовив стейк тонкацу, типичный для японской кухни.
Необходимые продукты: 5 кусочков свинины толщиной около 1 см, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 1 стакан панировочных сухарей, жир для жарки. Для соуса - 4 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки белого вина.
Мясо хорошо растолочь и обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обильно обвалять в панировочных сухарях. Налейте в сковороду столько жира, чтобы он покрыл стейк во время жарки.
Стейки аккуратно кладут в нагретый до 160-170 градусов жир и обжаривают с двух сторон до получения золотистой корочки. Это должно занять не более 5-6 минут.
Для соуса смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Как только соус остынет, полейте стейки. Подавать с отварным рисом и мелко нарезанной капустой, ошпаренной водой, заправленной уксусом и небольшим количеством сахара.
Рекомендуемые:
Самые популярные блюда французской кухни
Французская кухня славится своей репутацией лучшей в мире. Крайне часто употребляют рыбу и морепродукты, говядину, баранину, птицу, кролика. Свинина не пользуется особым уважением. Французы определяют улиток и лягушачьи лапки как изысканный деликатес.
Самые популярные блюда итальянской кухни
Еще со времен Древнего Рима итальянцы слыли ценителями хорошей еды. С давних времен в кулинарных традициях современной Италии отдается предпочтение приготовлению мяса целиком. Примером этого может служить приготовление поросенка, которого не нарезают на куски, а жарят целиком, или приготовление мясного рагу, при котором мясо не нарезают на куски, а целиком тушат в томатном соусе.
Самые популярные блюда норвежской кухни
Норвегия - страна, где почитают рыбу. Самые распространенные блюда - это сельдь, приготовленная разными способами, треска, палтус и палтус. Этот способ приготовления остался от викингов, которые брали клипсы на охоту и в дальние походы. Тем не менее, самая известная норвежская рыба - это лосось.
Самые популярные блюда сербской кухни
Сербская кухня сформировалась из средиземноморской, турецкой и австро-венгерской кухни. Именно поэтому здесь много уникальных блюд. Одна из самых популярных закусок - прошутто «Негуш» - вяленая свинина. Он назван так потому, что считается, что его лучше всего готовят в районе Негуши.
Самые популярные блюда турецкой кухни
Турецкая кухня для многих является экзотикой, и турецкие блюда очень популярны. Все разнообразие турецких супов можно разделить на несколько групп. Это мясные супы с добавлением овощей, крем-супы с маслом, супы с лимонным соком и яйцом.
