2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы пробовали чашку чая Эрл Грей с ароматом бергамот. Не то чтобы черный чай сам по себе недостаточно ароматный, но добавление масла, извлеченного из кожуры этого ароматного цитруса, - это то, что завершает уникальный симбиоз ароматов в этом виде чая.
В нашей стране бергамот не является одним из самых популярных цитрусовых, но его многочисленные преимущества, такие как вкус, аромат и полезные применения, заставили нас интересоваться всем, что связано с бергамотом. Бергамот (Citrus aurantium subsp. Bergamia) - небольшой цитрусовый плод противоречивого происхождения. Итальянцы яростно заявляют, что он его родина, и до сих пор выращивают вместе с ним плантации в больших масштабах. В других источниках упоминается использование бергамот еще в Древнем Египте.
Согласно некоторым источникам, небольшие цитрусовые впервые появились в итальянском регионе Калабрия в 18 веке, который по сей день является основным производителем бергамота, производящим 90% мирового производства. Глубокие корни, которые эти горькие апельсиновые деревья посадили в итальянском регионе, являются причиной того, что бергамот даже стал его символом, а также символом города Реджо-ди-Калабрия.
Считается, что бергамот (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) был привезен с Канарских островов Христофором Колумбом. Сегодня его выращивают специально из-за своего масла в Калабрии и ее окрестностях на юге Италии и Сицилии. Есть меньшие площади плантаций на Ионическом побережье и в Северной Африке, в частности, в Кот-д'Ивуаре, Аргентине и Бразилии.
Другая версия связывает название фрукта с Бергамо, городом в Ломбардии, Италия, где добытое масло было впервые продано. Эфирное масло бергамота широко используется не только в парфюмерии, но и при приготовлении различных тортов и некоторых ликеров. Масло бергамота с его приятным и свежим ароматом считается лучшим эфирным маслом, полученным из цитрусовых.
Сам фрукт кислый, а из его ароматной кожуры извлекается масло, которое используется для приготовления чая Эрл Грей. Этот чай был впервые завезен в Европу в девятнадцатом веке английским дипломатом графом Греем, и под этим названием напиток известен по сей день. Эссенция бергамота является основным ингредиентом многих духов, используемых в ароматерапии и кондитерских изделиях, как уже упоминалось.
Сегодня более 1600 гектаров земли засажены деревьями. бергамот. Из них производится около 100 тонн эссенции. Для получения одного килограмма эфирного масла бергамота нужно 200 килограммов фруктов. Сами деревья намного меньше других представителей семейства Цитрусовых.
Недавние исследования в области ботаники утверждают, что бергамот был получен путем естественного скрещивания разновидностей сладкого лимона (Citrus limetta) и разновидностей терпких апельсинов (Citrus aurantium, происходящих из Южного Вьетнама). Деревья бергамотов цветут в апреле, а маленькие желтоватые плоды имеют грушевидную форму и собираются с декабря по февраль. Из-за своей формы они когда-то назывались бергамотовыми грушами, отсюда этимология названия - от персидско-турецкого - бег-армуди - «лавровая груша».
Отчасти понятно, что крупнейшим импортером ароматных продуктов с бергамотом является Франция. Страна Наполеона славится своей парфюмерной промышленностью, а масло бергамота используется с шестнадцатого века и упоминается во многих старинных рукописях и книгах по травам.
Состав бергамота
Бергамот и его ароматное масло используются в ароматерапии в основном из-за их антисептических свойств, и исследования многих терапевтов доказывают, что по эффективности оно не уступает лаванде. Бергамот содержит более 300 компонентов, основными из которых являются: линалилацетат (30-60%), линалоол (11-22%) и другие спирты, терпены, алканы и фурокумарины (например, бергаптен, 0, 3-0, 39 %).
Применение бергамота
Плод бергамот он не съедобен и производится исключительно с целью извлечения эссенции, которая извлекается из кожуры спелых плодов бергамота и широко используется в парфюмерной промышленности из-за своей сладкой свежести.
Масло бергамота широко используется в косметической промышленности для ароматизации мыла, духов и лосьонов после бритья. Интересно знать, что даже в минимальных концентрациях масло может вызвать чрезмерную пигментацию кожи, поскольку оно содержит бергаптен и бергамот. Эти 2 вещества увеличивают способность кожи производить меланин.
Это автоматически делает масло бергамота довольно опасным для использования в солнцезащитных кремах. Для людей с чувствительной кожей это было бы слишком рискованно. Эссенция бергамота используется для создания как мужских, так и женских духов и присутствует в большинстве парфюмерных групп, в основном в верхних нотах.
Кулинарное применение бергамота
В кулинарии бергамот используется как добавка в десерты, ликеры, блюда, мясо, рыбу, овощи, йогуртовые блюда. Вы можете использовать его для лечебной ароматизации детской комнаты и спальни.
Польза бергамота
Бергамот с его вяжущим ароматом обладает уникальным освежающим действием в сочетании с чаем. Но кроме этого, этот маленький цитрус таит в себе целую корзину полезных сюрпризов для нашего здоровья и красоты. Фитотерапевты со всего мира непреклонны в том, что бергамот обладает спазмолитическими и успокаивающими свойствами и помогает лечить проблемы с пищеварением.
Масло коры бергамота известно для массажа. Некоторые используют его для массажа живота, чтобы улучшить аппетит у детей и взрослых после болезней или просто стимулировать процесс пищеварения. Бергамот - ценный антисептик и охлаждающее средство, что делает его очень эффективным при всех видах инфекций и воспалений. В случае стрессового состояния кожи смело наносите масло.
Даже чай со вкусом бергамота может хорошо повлиять на ваше здоровье и настроение. Его уникальный аромат сделает вас более позитивным и коммуникативным, побудит к творческим начинаниям, а дополнительным плюсом станет дикая эротическая фантазия, которая нередко захлестывает вас. При простуде хорошо применить массаж с маслом бергамота - оно согревает и одновременно снижает жар.
Он позволяет быстро устранить воспаление носоглотки. Бергамот широко используется в косметике, поскольку он успешно нормализует секрецию потовых желез при жирной и комбинированной коже, осветляет кожу и сужает поры. Его часто используют в дерматологии при лечении грибковых заболеваний.
Хороший совет - помассируйте лоб и спину смесью бергамота, лаванды и грейпфрутового масла перед важным экзаменом или если вам нужна острая концентрация мыслей. Если вам трудно просыпаться рано, примите утром душ с бергамотовым мылом. Массаж с маслом бергамота на шею и плечи успешно избавляет от головной боли и напряжения.
Эфирное масло бергамот Хорошо сочетается с другими маслами - лимонным, грейпфрутовым, розовым. Особенно успокаивает комбинация с эфирным маслом герани, которое помогает вам спать спокойно и крепко. Не добавляйте больше трех капель, если используете его в ванной. Их будет достаточно, чтобы вы почувствовали себя отдохнувшим и отдохнувшим.
Таким образом, польза для здоровья от бергамот связаны с общим укреплением, закаливанием, повышением работоспособности иммунитета. Он эффективен при простуде, снижает температуру, обладает детоксикационным, очищающим действием. Восстанавливает тело после травмы, болезни или операции. Бергамот - эффективное средство от ангины, ларингита, фарингита, хронического тонзиллита. Нормализует гемодинамику, стимулирует микроциркуляцию. Длительное применение эффективно при гипертонии, вегето-сосудистой дистонии, астении и гипотонии.
Бергамот обладает ангиопротекторным действием - укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность, устраняет варикозное расширение вен и купероз. Оптимизирует процессы пищеварения, снимая чувство тяжести после еды, метеоризм, неприятный запах изо рта. Предотвращает накопление лишних килограммов (лишнего веса). Легкое спазмолитическое средство: снимает судороги, колики, мигрень, предменструальный синдром. Нормализует менструальный цикл.
Вред от бегамота
Как уже упоминалось, бергамот и эфирное масло содержат вещество, которое может вызвать аллергическую реакцию при воздействии солнца, что особенно опасно, учитывая рост заболеваемости раком кожи и различными экземами.
Поэтому не следует наносить бергамот на себя в течение 12 часов, прежде чем подвергаться воздействию солнца. В противном случае может возникнуть зуд и пигментация кожи. Также не рекомендуется его использование беременными и кормящими женщинами.
