2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Предположительно, большинство любителей пива предпочитают светлое пиво летом и темное пиво зимой. Это может быть связано с тем, что темное пиво считается тяжелее светлого.
Самым древним данным о пивоварении около 6000 лет. Они относятся к шумерам. Шумеры располагались между реками Тигр и Евфрат, включая Месопотамию и древние города Вавилон и Ур. Считается, что шумеры случайно открыли ферментацию как процесс.
Самыми ранними источниками приготовления пива являются древние гравюры шумеров. Полученный напиток заставлял людей чувствовать себя «забавными, прекрасными и бесконечно счастливыми». Они считали этот «божественный напиток» подарком от Бога.
После того, как Шумерская империя была разрушена во втором тысячелетии до нашей эры, знания о производстве пива унаследовали вавилоняне. Известно, что в Вавилоне умели варить 20 разных сортов пива. Однако метод не был идеальным. Пиво было мутным и нефильтрованным. Со временем его распространение достигло Египта.
Сегодня в мире производится около 9 миллионов марок пива. Их делят в зависимости от его основных показателей - интенсивности цвета, вкуса и аромата, темных и светлых. В светлом пиве нормально ощущается хмелевая горечь, а в темном - сладкий, винно-карамельный вкус, горечь в нем более мягкая.
Светлое пиво может содержать от 8 до 20% сухого вещества, темное - от 12 до 21%. Эта концентрация указывается либо в процентах, либо в градусах Баллинга. Эта установка была названа в честь чешского химика профессора Карела Наполеона Балинга (1805–1868).
Степень пакетирования - это процентное содержание экстракта по массе в граммах, содержащегося в 100 г раствора. Отсюда следует, что пиво с низким содержанием алкоголя имеет плотность до 5%, среднее - до 12%, крепкое пиво имеет плотность более 14%.
Плотность, а точнее концентрация сухого вещества в солоде, часто ошибочно принимают за содержание алкоголя в пиве. На самом деле этот показатель определяет, сколько растворенных твердых веществ из исходной смеси (солод, хмель и т. Д.) Перешло в пиво.
Обычно это 10-12%. Эта надпись напрямую связана с содержанием алкоголя в пиве. Это потому, что нет способа сделать крепкое пиво из сырья с низкой плотностью.
Разница между темным и светлым пивом заключается как в цвете, так и во вкусе. Предпочтение определяется опытом.
Рекомендуемые:
Пиво
Пиво считается старейшим алкогольным напитком в мире. Сегодня это третий по популярности напиток после кофе и чая. Он с низким содержанием алкоголя и обычно готовится из воды, солодового ячменя, хмеля и ферментных дрожжей. Однако к нему часто добавляют другие ароматизаторы или подсластители.
Шеф-повар из Техаса жарит пиво
Жареное пиво! Нет, ошибки нет! Шеф-повар из Техаса хлопнул себя по груди и объявил, что создал первый в мире рецепт жареного пива. Что она? Повар кладет немного соды в кармашек из теста, похожего на бисквит. Затем он погружает эти своеобразные равиоли во фритюрницу, нагретую до высокой температуры, примерно на 20 секунд, сообщает Daily Telegraph.
Ура! Пиво лечит рак
Пиво лечит рак. Ингредиенты янтарной жидкости могут в наши дни бороться с самой коварной болезнью. Американские ученые из Университета Айдахо обнаружили, что хмель, который отвечает за характерный горький вкус пива, содержит уникальные соединения.
Как самому сделать английское пиво
Вкус настоящего домашнего английского пива потрясающий, и вы можете попробовать его, если решите приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Необходимо три килограмма овса или ячменя. Можно сделать больше пива, но нужно увеличить пропорции.
Почему темное пиво идеально подходит для зимы?
"Ваше здоровье! «Это одно из любимых слов болгарского языка. Практически в каждом доме вечерний аперитив является обязательным. Бокал бренди, вина или пива сопровождает как счастливые, так и не очень счастливые дни. Выбор большой, но один из самых популярных и любимых спиртных напитков - пиво.
