2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Спасение от кризиса предприимчивые молодые испанцы нашли в деликатесах из особых морских водорослей.
Альберто и Серджио, получившие дипломы по биологии и морским наукам, регулярно ныряют в Галисийское море в поисках следующего улова. Молодые люди собирают морские водоросли со дна, обрабатывают их и продают как изысканный корм.
Два испанца даже использовали все свои знания и создали инновационную компанию Conservas Mar de Ardora, которая успешно работает уже два года, пишет agronovinite.com.
Наша задача совсем не простая, но мы целеустремленны и добьемся успеха, - говорит 33-летний Серхио Баамонте.
Компания использует в основном водоросли, которые превращаются в изысканные блюда. В Галичине такая практика существует более тридцати лет. Специалисты стараются качественно выделиться на рынке. Они лечат водоросли естественными методами и категорически отказываются от использования препаратов и консервантов.
На испанском рынке такие продукты питания потребляются быстро, говорит другой соучредитель Альберто Санчес, который ранее внимательно изучал эту тему в Центре биомедицинских исследований в Барселоне.
Летом молодые люди каждое утро ныряют за водорослями. Для этого также используют специальное оборудование. Эксперты Conservas Mar de Ardora уже знают, где искать то, что им нужно. В основном они питаются водорослями конмпоу и контиум, и их улов часто превышает 20 килограммов в день.
Чтобы воплотить свою идею в жизнь, два испанца вложили все свои сбережения. Взяв кредит в банке, они начинают с начального капитала в 300 000 евро. К счастью для них, Conservas Mar de Ardora работали на полную мощность, и вскоре они поняли, что все их усилия того стоили.
За время своей работы компания наладила связи со многими местными ресторанами и известными поварами. Сейчас ребята из Conservas Mar de Ardora работают над новым исследовательским проектом по использованию морских ежей.
По официальным данным Министерства окружающей среды Испании, годовой объем продаж продуктов из морских водорослей составляет более 3,8 миллиона евро.
Рекомендуемые:
Еда и напитки при тонзиллите
Когда вы страдаете от боли в горле, вызванной тонзиллит , еда и питье могут показаться вам настоящим испытанием. Наиболее частыми симптомами воспаленных миндалин являются боль в горле при глотании, лихорадка, озноб, боль в ушах или челюсти.
Изысканная кухня
Слово «гурман» происходит от французского. Означает знатока и ценителя хорошей еды и напитков. Оно входит в язык как прилагательное, которое описывает в первую очередь изысканные блюда, в приготовлении и способе подачи которых вкладываются особые ингредиенты, особенно трудолюбие или творчество.
Хлеб и пиво из морских водорослей победят голод в мире
Группа исследователей из Норвежского института биохимических исследований пытается найти эффективные способы использования водорослей в современной пищевой промышленности. Ученые объединили усилия с пивоварами и пекарями для запуска нескольких пилотных проектов, в которых водоросли, богатые белками и витаминами, будут использоваться для приготовления еды и напитков.
8 удивительных преимуществ водорослей вакаме для здоровья
Вакаме это вид водорослей, который веками выращивали в Японии и Корее. Помимо уникального вкуса и текстуры, которые идеально дополняют супы и салаты, Вакаме также низкокалорийный и богат питательными веществами, необходимыми для здоровья. Кроме того, вакамэ может предложить длинный список потенциальных преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца и потерю веса.
Для японского меню и водорослей ламинарии
Традиционное японское меню включает большой процент морских водорослей. В некоторых частях Японии почти дневного рациона составляют водоросли в различных формах. Японцы делают супы, лапшу, блюда и другие блюда из морских водорослей. Японцы - одни из самых выносливых, сильных, трудолюбивых и здоровых людей в мире.
