2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы можем делать джемы круглый год, потому что они зависят от фруктов, которые у нас есть сейчас. Вот несколько важных советов по их приготовлению:
- не переусердствуйте с запеканием и загустением сиропа, потому что после разливания по банкам и некоторой выдержки варенье загустеет само;
- Когда у нас нет банок с вращающимися крышками, которые плотно закрываются, мы можем использовать обычные банки. Залив горячее варенье, оставьте банки открытыми на 24 часа, в прохладном месте, чтобы образовалась легкая корочка, предотвращающая порчу. Затем мы можем покрыть только листом целлофана и связать;
- При наполнении банок верхним слоем должны быть не фрукты, а сироп. Таким образом замятия сохраняются лучше;
- Для придания джему более нежного вкуса, незадолго до его окончательной варки мы можем добавить 100 мл ликера, например, абрикосы - амаретто, персики - кокосовый ликер и т. Д.;
- Облагородить вкус варенья можно карамелью. Нам нужно оставить 100 г сахара, чтобы он карамелизировался до золотистой корочки на сковороде. Добавьте в варенье карамель и перемешайте до полного растапливания, но очень осторожно, чтобы не повредить плоды. Сразу разлить по банкам и сразу закрыть;
- Кроме того, надо учитывать, что плоды не сохраняют форму, как в варенье, а слегка очищаются от кожуры;
- Чтобы варенье не пригорело, можно оставить присыпанные сахаром фрукты постоять.
Вот рецепт персикового варенья
Выбираем и покупаем 3 кг спелых персиков, на которых разделяются косточки. Хорошо вымыть и разрезать пополам, удалить косточку и очистить кожицу. Нарезать тонкими ломтиками. Вылейте все количество в большую кастрюлю. Посыпать 1 кг сахара и выпекать, пока сироп немного не загустеет.
Время от времени следим за тем, чтобы фрукты не закипели и не карамелизировались на дне духовки, которое потом очень трудно очистить. Добавьте в варенье 1-2 чайные ложки лимонтозу. Вынуть горячую смесь и разлить по банкам. Закрываем вращающимися крышками.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Основные советы по приготовлению и употреблению свежих фруктов
Далее вы прочтете простые советы по сокращению отходов, получению большего количества питательных веществ и экономии времени и денег на приготовление свежих фруктов . Сок или смузи: Свежий отделяет жидкость от мякоти, а смузи включает все.
Лучшие советы по приготовлению вкусных и полезных блюд с картофелем
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Советы по приготовлению гречки
Все чаще мы находим рецепты, приготовленные из такой полезной гречки, или т. Н. гречневая крупа. Здесь в краткой форме, кратко, точно и ясно я расскажу вам о некоторых особенностях приготовления гречки в кулинарии. Если блюдо предназначено для детского питания, не добавляйте соль, а когда оно для взрослых, соль добавляют по вкусу в воду, в которой оно будет кипятиться.
Советы по приготовлению рыбы
Чтобы запеченная рыба имела невероятный аромат и улучшились вкусовые качества, можно воспользоваться некоторыми кулинарными хитростями. Перед тем как запекать рыбу, накройте ее дольками лимона или апельсина и добавьте дольки лимона в жидкость, которая образуется при тушении или запекании рыбы.
