2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ассоциация активных потребителей предупредила, что содержание воды в местной ветчине чрезвычайно велико, достигая от 74 до 77 процентов у некоторых видов.
Исполнительный директор потребительской организации Богомил Николов сказал, что нет точного индикатора, по которому потребители могли бы узнать о жидком содержании в ветчине, и на практике производители могут добавлять столько воды, сколько захотят.
В Соединенных Штатах и Великобритании, например, существует три вида ветчины, и разница между ними основана на количестве воды, которую они содержат.
По словам Николова, такой стандарт нужен и для болгарских рынков, потому что от него выиграют и потребитель, и производитель.
Доктор Румен Караманов из Ассоциации промышленного свиноводства Болгарии пояснил, что каждое предприятие в стране, производящее ветчину, готовит только техническую документацию, в которой указывается, сколько воды содержат местные деликатесы.
В так называемых ароматизаторах в мясо добавляются добавки, которые регулируются Постановлением №8 Продовольственного агентства. Он строго регулирует процентное содержание каждой добавки.
Добавление воды в мясо неизбежно, так как добавки, которыми приправляется ветчина, можно добавлять только в растворенном состоянии.
«Поэтому опасность передозировки жидкостей - это вопрос самоконтроля и осведомленности каждого производителя, который использует добавки, независимо от того, ветчина это или другой продукт», - утверждают эксперты в области питания.
Проверяющие органы могут проверять только правильность технической документации, подготовленной самими производителями.
Ассоциация активных потребителей также протестировала кефир в местных магазинах и выяснила, что в нем мало протеина.
Анализы показали, что любимый напиток многих болгар готовят не из молока и воды, а из крахмала или другой сухой смеси, которую разбавляют водой.
В отличие от ветчины и кефира, большая часть молока в местных магазинах соответствует болгарскому госстандарту.
Рекомендуемые:
Более 80 процентов из нас имеют непереносимость одного или нескольких продуктов
Врожденная или приобретенная непереносимость определенных продуктов питания является основной причиной нарушений обмена веществ в организме, приводящих к избыточному весу и многим хроническим заболеваниям. Пищевую непереносимость часто путают с пищевой аллергией.
Вода в бутылках содержит более 24 500 химикатов
Вода в пластиковых бутылках содержит более 24 500 химических веществ, некоторые из которых вредны для нашего организма, пишет журнал PLoS One со ссылкой на немецкое исследование. Исследователи проанализировали восемнадцать различных образцов минеральной воды в пластиковых бутылках, купленных во Франции, Италии и Германии.
Более дешевые яйца и более дорогие овощи в январе
Согласно исследованию Национального статистического института, в первый месяц года больше всего упали яйца, а больше всего выросли перец и огурцы. Цены на перец выше на 13,9%, а огурцы на 9,6% дороже. Листовые овощи также выросли в цене за месяц и сейчас продаются на 7,7% дороже.
Более 50 процентов болгар поддерживают налог на вредные продукты
53% болгар поддерживают введение налог на вредные продукты по предложению министра здравоохранения Петра Московского. Однако 45 процентов наших людей признаются, что не проверяют состав продуктов, которые покупают. Об этом свидетельствуют данные компании Alpha Research, которая провела опрос среди 1100 болгар, сообщает «Дневник».
Более 30 процентов болгар не могут покупать мясо из-за дефицита
Согласно исследованию исследовательского центра Trend, проведенному по заказу газеты «24 часа», около 30 процентов болгар не могут покупать основные продукты питания, а 35 процентов болгар не могут позволить себе мясо. Опросы также показывают, что около 30 процентов болгар не употребляют фрукты, потому что они устанавливают для них слишком высокую цену, 24% наших соотечественников пропускают овощи в своем меню, снова считая их цену недоступной.
