2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие находки на археологических раскопках свидетельствуют о том, что древние люди с незапамятных времен ели морепродукты. Диетолог из Университета Торонто профессор Стивен Кляйн считает, что морепродукты, составлявшие почти 50% меню наших предков около 20 000 лет назад, помогли им добиться значительного прогресса в умственном развитии.
Судя по всему, морские существа присутствовали в первых блюдах в истории человечества, и это не изменилось и по сей день.
В Бразилии есть даже популярный анекдот. Он говорит, что когда-то жил король, который больше всего любил есть пудинг из кукурузного крахмала, молока, яиц, мяса крабов и омаров. Однажды, когда он ел свой любимый пудинг, к нему пришел посыльный с важной новостью, но король был так ошеломлен, что не пустил его в свою комнату.
Однако эта неуслышанная новость стоила королю престола. Никаких новостей не было слышно во время цены короля на престол. С тех пор местные жители говорят, что поедание крабового пудинга может перевернуть землю с ног на голову.
Морепродукты содержат большое количество белка и аминокислот, множество витаминов, йод, медь, железо, марганец, кобальт, фосфор и около 30 основных макро- и микроэлементов. Кроме того, в мясе ракообразных меньше всего калорий и холестерина.
Другие народы не менее предвзято относятся к ракообразным и морским обитателям. Конечно, древние римляне не знали о пищевой ценности морепродуктов и употребляли их в основном из-за их вкуса.
Рабам не разрешалось есть такие деликатесы, как омары и креветки. Эта еда была доступна только знати и аристократии.
В Древнем Египте тоже было много еды ракообразных. Некоторые из них остались практически неизменными по сей день.
В Японии ели в основном сырые морепродукты. Целью этого было не испортить их естественный вкус и не разрушить их питательные свойства и вещества во время обработки. Китайцы же готовят их с большим количеством специй.
В Скандинавских странах почитают супы из морепродуктов, а в России - вареных крабов. Европейская мода подавать на стол блюда из омаров и лобстеров была введена Екатериной еще во время своего правления. Императрица угощалась блюдами из креветок с маком и лобстером, обжаренными с вином из изюма и ананаса.
В современных ресторанах морепродуктов есть аквариумы с живой рыбой, крабами, лобстерами. Это убеждает посетителей в свежести продуктов, а также позволяет им выбирать себе еду.
Рекомендуемые:
Любопытная история рома со времен Колумба до наших дней
Думаю, многие из вас любят пить чай с ромом для здоровья и от простуды? Сейчас я расскажу, откуда этот напиток и как его делают! Ром - это дистиллированный алкогольный напиток, изготовленный из остаточных продуктов патоки сахарного тростника и тростникового сиропа, который производится путем ферментации и дистилляции.
Мороженое - с 2000 лет до наших дней
Кто уже представляет, что его жизнь может пройти, не касаясь сладострастного ледяного лакомства под названием мороженое. На самом деле его история начинается с китайцев, которые научились магии 2000 лет назад. Настоящее китайское мороженое - это колотый лед из сладкого сиропа, сбрызнутый фруктовой глазурью.
История вилки - от древности до наших дней
Вы можете представить себе еду без вилка ? Это как часть стола, как продолжение руки, как пряность, без которой ни одно блюдо не будет вкусным. Разветвление прошла долгий и пугающий путь, чтобы стать естественной частью нашей сегодняшней жизни.
Гидрастис - от американских индейцев до наших дней
Родиной небольшого многолетнего гидрата является северо-восточные лесные районы США и Канады. Он также использовался коренными американцами для применения корней растения. Индейские племена использовали их в качестве учеников растение гидрастис , смешанный с медвежьим жиром.
Чай с древних времен до наших дней
Из древнейших письменных китайских документов ясно, что в Китае чай использовался как лечебное средство еще в 2700 году до нашей эры. Буддийские монахи выращивают чайное растение в монастырских садах и распространяют чайную культуру в Китае, Тибете, Индии и Японии.
