2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Непереносимость глютена называется глютеновой болезнью. Это аутоиммунное заболевание. Вызывает атрофию слизистой оболочки тонкой кишки, если вы употребляете продукты с глютеном и пшеницей. От него страдает все больший процент человечества. Глютеновая болезнь развивается у каждого 1 из 133 человек.
Плохо то, что многие люди с этим заболеванием не проходят тестирование, поэтому молодые люди сегодня в 4 раза чаще заболевают глютеновой болезнью, чем их сверстники 60 лет назад.
В связи с растущей тенденцией к увеличению доли людей, ищущих не пшеничные продукты и продукты без глютена, все больше и больше компаний начинают обращать внимание на этот фактор.
Последние 3-4 года на продовольственном рынке по-прежнему не хватало еды и продуктов для людей с этой проблемой. Однако сегодня ассортимент блюд увеличивается с каждой минутой. Существует тенденция к увеличению разнообразия продуктов питания, продуктов, компаний и фруктовых и овощных магазинов, которые заботятся о лицах с непереносимостью продуктов из пшеницы и глютена. Это значительно облегчает диагностику пострадавших, а также помогает в составлении соответствующей диеты.
При выборе меню имейте в виду, что любая еда может стать безглютеновой, если она приготовлена с глютеном. Самый надежный способ избежать этого - есть обработанные продукты. Перечисленные ниже продукты находятся в естественном состоянии и не содержат глютен.
Овощи лучше всего подходят для вас. Хорошо есть в свежем, тушеном или приготовленном виде. Запанированные или жареные не рекомендуются. При употреблении с соусами заранее убедитесь, что они не содержат глютен.
Вот самые безопасные овощи:
Артишоки, руккола, спаржа, авокадо, фасоль, свекла, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, капуста, морковь, сельдерей, кукуруза, огурцы, баклажаны, чеснок, стручковая фасоль, капуста, салат, грибы, бамия, лук, петрушка, горох, перец, картофель, тыква, редис, шпинат, сладкий картофель и репа.
И овощи, и фрукты не содержат глютен. Опять же - если они не подвергались никакой обработке.
Самые свежие и безопасные фрукты:
Яблоки, абрикосы, бананы, ежевика, черника, гуава, дыни, вишня, клюква, смородина, инжир, киви, лимоны, груши, мандарины, манго, персики, апельсины, маракуйя, папайя, арбузы, клубника, малина, сливы, ананасы.
Мясо также не содержит глютен. Однако вам следует избегать панировки или жареного мяса, а также будьте осторожны с соусами - почти все они содержат глютен. Рекомендуется употреблять жареное, жареное и вареное мясо. Вы можете комбинировать его с собственным безглютеновым соусом или безглютеновой мукой.
Подходящие виды мяса:
Мясо говядины, курицы, козы, гуся, свинины, баранины, перепела, утки и кролика.
Молочные продукты подходят для вас: масло, сыр (кроме голубого сыра), яйца, йогурт и молоко.
А поскольку злаки, такие как хлеб, мука, хлеб, макаронные изделия и другие продукты из пшеницы, ячменя, ржи, овса, не содержат глютен, вы можете заменить их картофельной мукой, рисом, гречкой, кукурузой, семенами льна, горохом, соевыми бобами и тапиокой..
Рекомендуемые:
Легкие рецепты тортов без глютена
Приверженность безглютеновой диете, несомненно, требует внесения некоторых изменений в наш рацион. Но для того, чтобы вести здоровый образ жизни, не обязательно отказываться от всех вкусных сладостей. Вот несколько заманчивых рецептов десертов из пасты без глютена, которые заставят вас мечтать:
Какая мука без глютена самая популярная?
Глютен - это тип белка, который чаще всего содержится в пшенице, ячмене, ржи, овсе, булгуре и полученной из них муке. Непереносимость глютена - одна из самых распространенных проблем современного человека. Когда у нас так называемая аллергия на глютен, мы должны очень тщательно выбирать пищу, но это не значит, что мы откажемся от вкусных блюд.
Простые рецепты без глютена и казеина
В наши дни чувствительность к казеину и глютену становится все более распространенным явлением, и очень часто люди с непереносимостью первого белка плохо переносят второй белок. Чтобы избежать их, они должны отказаться от пшеничного хлеба, соусов купе, молока, сыра и многих других продуктов, в которые они могли бы инвестировать.
Вкусные десерты без глютена с небольшим количеством продуктов
В последнее время все больше и больше диетологов делают упор на безглютеновые диеты и подчеркивают их преимущества. И помимо борьбы с лишним весом, они также необходимы людям, страдающим аллергией на безглютеновые продукты. Именно поэтому здесь мы выбрали 3 интересных рецепта приготовления десерты без глютена :
Семена и орехи без глютена! Кто
Глютен это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, а также во всех продуктах, приготовленных из них. Около одного процента населения мира страдает аутоиммунным заболеванием, называемым глютеновой энтеропатией. Поражает кишечник, особенно тонкий кишечник.
