2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Душистый перец - та любимая специя, которая придает особый вкус любому блюду с рыбой и мясом, в которое мы его добавляем. Это сушеные плоды вечнозеленого дерева перца перца, отсюда и другое его название - Пименто.
Название происходит от испанского - pimienta, в переводе - перец. Его мелкие зерна размером около 5-6 мм. Сегодня его можно найти в естественном виде в Центральной Америке, Карибском бассейне и Мексике.
Душистый перец родом с Ямайки. По сей день страна остается крупнейшим производителем пряностей. В фольклоре душистый перец активно используется в народной медицине. Из него также делают особые смеси, которые используются в молитвах о деньгах и удаче.
Он прибыл в Европу в 16 веке с группой испанцев, которые перепутали его с перцем. Название «бахар», так как пряность известна в нашей стране, происходит от турецкого слова «бахар».
Другая версия появления душистого перца в Европе связана с Христофором Колумбом. Вернувшись из своего второго плавания в 1494 году, когда он открыл для себя Ямайку, он привез с собой маленькие и ароматные черные ягоды.
Испанцы считали их черным перцем и дали ему название пимента. Все попытки, предпринятые с тех пор, вырастить душистый перец в других тропических регионах, терпели неудачу.
Пименто вечнозеленое дерево достигает 9 метров в высоту. Цветет небольшими белыми цветками, собранными в гроздья. Они дают шаровидные плоды от зеленого до красновато-коричневого цвета с одним семенем.
Их собирают до изменения цвета, затем сушат 1-2 недели. Период может быть больше, поскольку мякоть сжимается в тонкую оболочку вокруг семян.
Мелкие зерна душистого перца обладают чрезвычайно интенсивным ароматом и пряным вкусом. В пряности сочетаются вкус гвоздики, мускатного ореха и корицы.
Отсюда его английское название душистый перец или все специи в одном. Его сложный вкус и аромат не позволяют использовать его в больших количествах.
Рекомендуемые:
Душистый перец улучшает пищеварение
Душистый перец происходит из диких вечнозеленых деревьев, типичных для тропических лесов Южной и Центральной Америки. Его название происходит от аромата, а именно от комбинации корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха. Среди преимуществ приема весна подчеркивает облегчение проблем с пищеварением, пряность также обладает обезболивающим действием, может защитить организм от болезнетворных микроорганизмов и улучшить кровообращение.
Древние ацтеки использовали ваниль как стимулятор
Ваниль - это вид орхидей, произрастающий в Центральной Америке. Сегодня его выращивают в США и на островах в Индийском океане. Ваниль, которую мы используем в качестве приправы, - это сухофрукты этих орхидей. Ванильная орхидея цветет большими светло-зелеными цветками, имеющими очень приятный аромат, а ее плоды представляют собой длинные коричневатые коробочки с множеством семян.
Этот японский рисовый десерт принесет в ваш дом удачу и счастье
Моти - это японский рисовый десерт, приготовленный из тушеного белого липкого или коричневого риса. Сам по себе моти является основным продуктом японской кухни, но он также играет важную роль во многих японских блюдах, таких как десерты, супы или основные блюда.
Пять блюд на столе принесут вам удачу в году
Все мы едим, чтобы утолить аппетит, но с некоторыми продуктами мы можем стать еще более удачливыми в 2016 году. И хотя с некоторыми суевериями мы можем выглядеть нелепо, в еде такой опасности нет, поэтому можете смело готовить любое из предложений.
Китайцы первыми открыли соль, но не использовали ее
Китайцы первыми в мире начали делать соль, но и сегодня, и пять тысяч лет назад, когда они впервые ее попробовали, блюда в Китае солят редко. Это странный парадокс, похожий на парадокс с порохом. Его снова изобрели китайцы. Они изобрели порох не для военных целей, а для отгонки злых духов.
