Экзотические фрукты: как их употреблять?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Различные экзотические фрукты, которые можно найти в супермаркетах и магазинах, имеют прекрасный вкус и придают исключительный, необычный вид столу.

Некоторый экзотические фрукты - довольно незнакомые варианты хорошо известных фруктов, со знакомым вкусом, но выглядят необычно и красиво. Например, розовые грейпфруты и красные апельсины мало чем отличаются от своих более обычных собратьев, но если мы красиво нарежем их в качестве закуски, салата или десерта, они сделают повседневную жизнь чем-то особенным.

Земляника мелкая, твердая, с сильным ароматом. Маленькие целые кумкваты - это миниатюрные апельсины, и некоторые люди едят их даже за один укус, вместе с кожурой и семенами. Кумкваты мелко нарезанные придают фруктовый салат интересный вкус, их можно приготовить целиком или сделать из них варенье.

манго

Есть разные виды манго. Как правило, маленькие плоды вкуснее, потому что в них меньше клетчатки. Манго выбирают, когда оно начало размягчаться, значит, оно спелое. Чтобы проверить зрелость, возьмите плод в ладонь и сожмите. Не давите на конец большим пальцем, так как вы повредите мякоть.

Попробуйте кусочки сырого манго, посыпанные сахаром и корицей, поданные с острыми ребрышками или куриные грудки, запеченные с медом.

Папайя

Выбирайте папайю так же, как и манго - ищите фрукты с желтой, а не зеленой кожицей, на них может быть несколько темных пятен, но они должны быть мягкими, и когда вы их возьмете, мякоть будет слегка поддаваться пальцам. Тщательно очистите их, потому что кожица горькая. Ешьте папайю, посыпанную сахарной пудрой и свежевыжатым соком простого или зеленого лимона. Также вкусен в составе фруктовых салатов.

Опунция

Опунция вкуснее всего, если она желтоватая, а не зеленая; должно быть твердым, но не сильно. Удалите все шипы бумагой. Фрукты очистить от кожуры, разрезать продольно на четвертинки или поперечно на дольки. Колючая груша лучше всего в качестве гарнира или в качестве варенья.

Физалис

Твердая, но сочная мякоть очень ароматная - кисловатая, с прекрасным вкусом. Выбирают физалис, так как внешние чешуйки должны быть целыми, сухими и легкими, не влажными. Откройте кожуру и посмотрите, созрел ли плод - он должен быть темно-оранжевого цвета.

Если вы подаете его на десерт, осторожно откройте «фонарик», разорвите его на кусочки и снимите кожуру, чтобы обнажить фрукты. Если вы используете фруктовые пироги или варенье, удалите бумажные полоски.

Можно подавать на десерт, окунув фрукты в жидкую белую глазурь или темный шоколад. Плоды получаются очень вкусными целиком или разрезанными пополам, с кремом в качестве начинки для торта или пирога. Подавайте их на диване со сливочным сыром.

Цветок страсти

Этот фрукт, также известный как гранадилла, имеет множество применений. Его семена тоже едят. У незрелых плодов кожица гладкая - зеленовато-пурпурная. У перезрелых кожа морщинистая, светлая и сухая. Используется во фруктовых салатах - охлажденных и слегка подслащенных, салат закалить небольшим количеством желатина. Добавьте в бисквитную смесь и получится торт из пассифлоры; Смажьте верх торта глазурью из мякоти и семян пассифлоры.

Крем с пассифлорой

Взбейте 300 мл жирных сливок, 12 нарезанных фруктов маракуйи, 3 столовые ложки хереса и 1 столовую ложку сахарной пудры. Украсить сливками.

Мангустин

Этот фрукт из Таиланда имеет тонкий аромат. Кора у него темная, красновато-коричневая. Покупайте фрукты с неповрежденной кожурой. При созревании становится темно-пурпурным. При его приготовлении вам понадобится очень острый тяжелый нож или небольшая пила, чтобы аккуратно разрезать мякоть, не разрезая плод пополам. Обратите внимание на фиолетовую кору - на ней легко появляются пятна. Поднимите верхнюю половину толстой скорлупы, затем удалите плод.

Рамбутан

У этих плодов кожица, покрытая мягкими шипами, цвет темный, красновато-коричневый. Выбирайте твердые плоды со свежей волосистой оболочкой - оранжево-коричневой, а не темно-пурпурно-коричневой. При приготовлении срежьте кожицу и очистите ее. Можно подавать фрукты разрезанными пополам, не очищая их от кожуры, чтобы гости могли любоваться их красивым видом.

Карамболь

Очень красиво смотрится этот фрукт, нарезанный дольками. Обладает острым вкусом, прекраснее всего во фруктовых салатах. Выбирайте гладкие, неповрежденные, ярко-желтые плоды. Перед приготовлением вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Не нужно их отбеливать.

Нар

Самые красивые из экзотических фруктов, но на самом деле своих денег стоит только красный гранат, ведь они и свежие по вкусу, и живописные. У зрелых гранатов кожица твердая, сухая, гладкая, желтоватого или коричневого цвета, но не должна выглядеть морщинистой. Во время приготовления разрежьте фрукты пополам и вычерпайте ложкой семена. Лучше всего есть в сыром виде, можно положить их в качестве украшения мороженого или стакана напитка. Гранаты прекрасны и в пикантных блюдах - попробуйте их с жареным фазаном.

Хурма

Кожица должна быть упругой и гладкой, как у спелого помидора. Лучше всего есть сырым или протертым в кухонном комбайне - пюре используют для приготовления муссов, мороженого и кремов.

Личи

Представьте себе фрукт со вкусом розы, и вы получите приблизительное описание плода личи. Плод должен быть сухим, розовато-коричневым, а не зеленым. Зелень в домашних условиях созреет, но придется подождать.

При приготовлении скорлупу осторожно разломайте, а затем очистите от кожуры. Не трогайте их, если хотите, чтобы они выглядели красиво. Когда вы разрезаете плод и удаляете косточки, он выглядит не так хорошо. Плоды личи едят сырыми, подаются в красивой скорлупе. Вы также можете использовать их во фруктовых салатах. Консервы личи также вкусны и дешевле сырых.

Гуава

Свежие плоды гуавы нарезать ломтиками и подавать во фруктовых салатах с другими экзотическими фруктами. Если не найдете в свежем виде, подавайте в консервированном виде. Приготовленная консервированная гуава прекрасно сочетается с таким же количеством сливок или заварного крема.

Даты

Их также можно найти в свежем виде в супермаркетах. Тогда они скорее желтые, а не ярко-темно-коричневого цвета. Ищите твердые, блестящие, мясистые плоды. Финики особенно вкусны в фруктовом салате, смешанном со свежим нарезанным ананасом и киви. Для коктейльных закусок сделайте надрезы в нескольких финиках и заполните место косточки сливочным сыром.