2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вкусный и полезный виноград вполне можно хранить дома. Есть несколько способов сделать это.
Выберите комнату или комнату на первом этаже или в подвале. Он должен быть хорошо запечатан, с небольшой застекленной площадкой. Хорошо, что окно не больше 30/40 см. Выбранное помещение дезинфицируют кипяченым молоком и копчут серой 3-4 г / м3.
Лучше всего построить или разместить стойки. Таким образом, кубатура помещения будет использована наиболее полно. Если нет, возьмите ящики. Устраиваются в высоту, до 2 м - 10 шт. Конечно, ящики предварительно необходимо тщательно вымыть и окурить.
Виноград очищают, промывают и складывают в ящики. Его вносят в комнату, и «зарядку» комнаты нужно завершить к вечеру. В зависимости от вместимости помещения, в одном или двух местах на оставшейся дорожке, поверх лопаты или металлического порошка серы, смешанного с сухой бумагой.
Непосредственно перед окончательным закрытием двери и окна комнаты сера воспламеняется. Само зажигание нужно делать с дальней стороны к выходу, чтобы не задушить человека.
Такое копчение с горящей серой проводится каждый раз, когда виноград снимается с хранения. Если посадить виноград в конце сезона и созданную специфическую газовую камеру не ломать слишком часто, этого может хватить до конца марта.
Еще один способ хранения винограда в нашей стране известен как «сухая гроздь». Грозди укладываются в ящики, расставленные на полу. Между ними оставляют дорожки движения или навешивают на предварительно натянутые тросы. Выбранное помещение предварительно дезинфицируют диоксидом серы или формальдегидом.
В первые дни помещение проветривается в сухие и прохладные часы дня, чтобы виноград не загнивал. В следующих хорошо закрывается, так как лишнюю влагу удаляют гигроскопичные соединения - хлорид кальция, негашеная известь и другие. За влажностью хорошо следить гигрометром или термогигрографом. В среднем он должен составлять от 70 до 80%.
Если вам не нужно большое количество винограда, вы можете хранить маленькие в пористых материалах, таких как сухой песок, пробковые отруби, опилки и многое другое. Когда виноград помещается в такие материалы, испарение воды уменьшается, а свежесть зерен сохраняется дольше - до нескольких месяцев.
Рекомендуемые:
Неоспоримая польза винограда
Виноградная лоза - одна из старейших плантаций, выращенных человеком. Плод виноградной лозы - виноград, вкусен и полезен. Его используют не только для производства вина и других напитков, но и как пищевой продукт и как лекарственное средство.
Характеристики наиболее популярных сортов винограда
Огромное разнообразие сортов винограда подразумевает богатство различных видов вин, которые можно производить из них. Десятки сортов винограда являются результатом многолетнего упорного труда, и многие из них являются продуктом лучших в мире винных сортов винограда.
Сарма из винограда - вкусно и полезно
Сарма - одно из самых вкусных блюд, которое требует умения, независимо от того, приготовлено ли оно с оливковым маслом, мясом или мясным фаршем. Разные виды сармы готовятся по-разному и особым образом. В разных регионах Балкан сарма готовится из листьев разных видов растений - листьев шелковицы, листьев вишни, листьев фасоли, листьев грецкого ореха, зеленой свеклы, листьев капусты, листьев айвы.
Самые известные сорта белого винограда
Одной из первых культур, которые человек начал выращивать в древние времена, была виноградная лоза. Так появляются два основных сорта винограда - белый и красный, а также выращиваются разные сорта белого и красного винограда. Сегодня их десятки сорта винограда с разными вкусовыми качествами, из которых производятся разные марки белых и красных вин.
Сорта винограда, из которых изготовлено болгарское вино
Производство вина на землях Болгарии уходит корнями в древние времена. Хотя способ производства и технология менялись с годами, сорта, из которых производится знаменитое болгарское вино, сохранились. Эксперты единодушны в том, что в Болгарии есть хорошие сорта винограда как для белого, так и для красного вина, а также традиции в производстве вина.
