2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
До сих пор считалось, что растительные жиры более полезны, чем жиры животного происхождения, такие как сливочное масло. В конце концов, эта точка зрения окажется совершенно ошибочной.
Согласно предыдущим исследованиям и исследованиям, потребление животных жиров повышает уровень холестерина в крови. Это, в свою очередь, увеличивает риск развития атеросклероза и инфаркта миокарда.
Ученые из Швеции усомнились в истинности этого утверждения и провели следующий эксперимент. Они провели исследование среди группы добровольцев - 19 женщин и 28 мужчин.
Все они были разделены на несколько групп. В свое меню ученые включили разные виды жиров - льняное масло, оливковое масло и сливочное масло. Волонтеры ели трижды в день. Физическая нагрузка была средней интенсивности. А среднее потребление калорий составляло около 1800 и 2000 калорий.
Каждое утро исследователи брали образцы крови участников эксперимента, чтобы проверить их уровень холестерина. Образцы крови брали через час, три и пять часов после каждого приема пищи.
В конце концов, результаты очевидны: употребление коровьего масла увеличивает уровень холестерина в крови меньше, чем использование насыщенных жиров - оливкового, растительного или льняного масла.
Повышение холестерина было более значительным у мужчин, чем у женщин. По мнению ученых, это связано с гормональными различиями и особенностями метаболизма питательных веществ. Для женского организма характерно то, что в нем подкожно накапливаются попавшие в него жиры, которые в меньшей степени попадают в систему кровообращения.
Независимо от их типа, жиры высококалорийны, а чрезмерное потребление увеличивает риск сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний, резюмируют диетологи.
Рекомендуемые:
Чем вредны растительные жиры и маргарин
Нет, растительные масла бесполезны, вопреки распространенному мнению, и тому есть несколько причин. Тема крайне важна для вашего здоровья. Многие ученые ошибаются, предполагая, что мы используем полиненасыщенные растительные масла для приготовления пищи.
Полезные жиры - шутка или реальность?
Да, полезные жиры существовать! Даже они чрезвычайно важны для построения клеточных стенок в организме, даже для функционирования мозга, потому что более половины нашего мозга состоит из жира. Хорошие жиры замедляют расщепление углеводов, благодаря чему тело дольше ощущает сытость.
Животные жиры, которые мы едим
Животные жиры - продукты, которые часто используются в кулинарии, хотя по поводу них ведется много споров. Молочный жир Во-первых, много обсуждают молочные жиры. Это жиры в молоке, представляющие собой эмульсию масла в воде в виде жировых шариков размером менее 1 микрометра.
Опасны ли растительные жиры?
Что не так с растительными жирами? Многие ученые, диетологи, врачи, исследователи и диетологи проводят исследования по этому вопросу и делятся своим мнением о том, что растительные жиры не так полезны, как мы думаем. Основная проблема заключается в том, что полиненасыщенные жиры содержат длинноцепочечные жирные кислоты, которые чрезвычайно хрупкие и нестабильные.
Животные жиры не так вредны
Специалисты много спорят о том, вредно масло или нет. Вы, наверное, думаете, что растительные жиры - это хорошо, а животные жиры - плохо. До сих пор считалось, что употребление животных жиров повышает уровень холестерина в крови. А это главный фактор развития инфаркта миокарда и атеросклероза.