2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кубинская кухня обычно выражается очень простыми блюдами, которые содержат типичные для Карибского региона ингредиенты и основаны на кулинарных традициях многих народов.
Кубинская кухня находится под влиянием испанской, французской, африканской, арабской, китайской и португальской культур. Традиционная кубинская кухня - это в первую очередь сельская кухня. Большинство блюд жареные или тушеные. Они основаны на нескольких основных специях, таких как чеснок, тмин, орегано и лавровый лист.
Многие блюда основаны на софрито, который представляет собой смесь лука, зеленого перца, чеснока и орегано, быстро обжаренных на оливковом масле. Софрито - придает блюду особый вкус. Из него делают черную фасоль, рагу, различные мясные блюда и томатный соус.
Мясо и птицу обычно маринуют в соках цитрусовых, в основном лимонов, а затем тушат до тех пор, пока мясо не станет мягким и буквально не покинет косточку.
Еще один важный элемент кубинской кухни корнеплоды, такие как юкка, таро и сладкий картофель (ямс), которые можно найти в большей части Латинской Америки. Эти овощи жарятся в сочетании с маринадом моджо, который состоит из оливкового масла, лимонного сока, кусочков лука, чеснока, тмина и небольшого количества воды.
Чичарон - кубинский завтрак
Чичаррон или жареные свиные шкуры любимый кубинский завтрак. Это довольно необычное блюдо. Следующими в списке закусок занимают ломтики сушеных бананов со специями и чипсы юкки.
Сладкие и пряные пастели едят по утрам. Это печенье из слоеного теста со сладкой или соленой начинкой. Кубинцы также едят тамале, разновидность лепешки из кукурузной муки, наполненной различными начинками и завернутой в кукурузные листья. Они не такие резкие, как их мексиканские кузены. К ним добавляется меньше чили, но больше чеснока и лука.
Flan - кубинский десерт
Куба - страна, основная культура которой - сахарный тростник. Следовательно традиционная кубинская кухня не обойтись без десертов. У них есть три вкуса: сладкий, сладкий и сладкий. Кубинцы никогда не экономят сахар, и их десерты, несомненно, одни из самых сладких в мире.
Один из самых популярных десертов - пудинг. Это также один из самых простых десертов в мире. Нежная кремовая текстура буквально тает во рту. Флан можно подавать горячим или холодным, но важно, чтобы сверху было много сиропа.
Флан можно найти в меню большинства кубинских ресторанов и даже купить в пекарне.
Турроны - еще одна кубинская редкость. Этот миндаль - традиционное кубинское рождественское печенье. Они доступны с разными вкусами, с шоколадом, нугой, медом и фруктами.
В каждой кубинской пекарне также есть капучино - маленькие печенья интересной конической формы. В тесте много желтков, отсюда и их цвет, а каждое печенье наполнено сладким сахарным сиропом.
Морос и Кристианос - классик кубинской кухни
Это много популярное кубинское блюдо состоящий в основном из черной фасоли и белого риса. Название этого блюда - увлекательная отсылка к средневековой Испании, когда мавры Северной Африки боролись с христианами за контроль над Испанией.
Это национальное блюдо готовят по случаю важных семейных торжеств. Черная фасоль также присутствует в знаменитом кубинском супе, который обогащен орегано, перцем, луком и чесноком. Еще одно классическое блюдо - бананы, приготовленные в жире.
Блюда с подписью
Самым известным, конечно же, является кубинский бутерброд. Хрустящий хлеб, похожий на французский багет, но с более легкой текстурой, фаршированный жареной свининой, ветчиной, швейцарским сыром и солеными огурцами. Стоит отметить, что кубинцы любят жареную свинину, всегда приправленную чесноком.
Лечон Асадо - безусловная звезда кубинской кухни. Это жареный поросенок, заправленный чесноком и маринованным апельсином. Готовится на гриле, покрытом банановыми листьями.
Рекомендуемые:
Самые счастливые пасхальные традиции со всего мира
В Болгарии традиционно на Пасхальный употреблять баранину с жареными овощами, печеночную сарму, салат, ароматные куличи и, конечно же, яйца. Пасхальная еда так же разнообразна и красочна, как и культуры по всему миру. В разных краях есть разные традиции с особыми Пасхальная еда с которыми люди правильно отмечают праздник.
Топ-10 лучших поваров мира
Десять лучших поваров мира не только воплощают в жизнь мечту своей жизни - заниматься любимым делом, но и зарабатывают миллионы долларов на своей любимой работе. Это на первом месте Рэйчел Рэй . Она является одним из лучших поваров в мире и уже много лет знакомит телезрителей с мировой кухней.
Десять лучших ресторанов мира
Если вы хотите узнать, в каких ресторанах мира готовят самые вкусные блюда, взгляните на рейтинг платформы La Liste, который составляет десять лучших мест, где можно поесть. Рейтинг ресторанов составляет лучшие повара и обеспеченные люди, которые регулярно путешествуют и пробуют разные блюда.
Самые вкусные супы со всего мира
Считается, что супы возникли вскоре после появления кулинарии. Вначале они появились как дешевый и альтернативный способ утолить голод. Первым источником древнейшего блюда считается жидкий вариант овсянки. Согласно историческим данным, первые супы впервые стали подавать в общественных местах Парижа в 18 веке.
Вкусные эмблемы из кухни арабского мира
Шесть стран расположены на Аравийском полуострове. Арабский мир . Это Йемен, Кувейт, Катар, Саудовская Аравия, Оман и Объединенные Арабские Эмираты. Каждая из этих стран имеет свою уникальную историю, географические особенности, интересные традиции и неповторимый вкус.
