2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
К официальному обеду после «Оскара» в Голливуде была приготовлена особая паэлья, любимая актрисой Натали Портман.
Натали Портман, получившая статуэтку за лучшую женскую роль, вегетарианка, а всемирно известный шеф-повар Вольфганг Пак приготовил ее специально для нее.
Для приготовления этой паэльи вам понадобятся продукты для бульона: три веточки укропа, двести граммов кукурузы, два стебля сельдерея, одна луковица, половина моркови, 250 мл консервированных помидоров в собственном соусе, три луковицы зеленого, один столовая ложка семян кориандра, чайная ложка измельченного лука, столовая ложка перца.
На четыре порции софрито, нарезанного небольшими кусочками овощей или мяса, вам понадобятся один мелко нарезанный красный перец, один желтый перец, четыре мелко нарезанных зеленых лука, один измельченный зубчик чеснока, одна головка красного лука, нарезанная хорошо.
Для верхнего слоя паэльи вам понадобится стручковая фасоль, мелко нарезанный лук-порей, зеленый горошек и мелко нарезанная петрушка. Вам понадобится еще 240 граммов длиннозерного риса.
Смешайте все ингредиенты для бульона в большой кастрюле и залейте водой так, чтобы она покрыла все овощи. Варить семь минут. Смешайте все ингредиенты для софрито в глубокой сковороде и тушите до мягкости и почти пюре.
Перемешайте все овощи для верхнего слоя в бульоне и немедленно удалите их. Бульон процедите, возьмите пол-литра и добавьте софрито. Варить рис с бульоном в духовке семнадцать минут при температуре двести градусов.
Когда рис будет готов, дайте ему постоять пять минут. Перед подачей паэльи посыпать овощами, предназначенными для верхнего слоя, и подавать.
Рекомендуемые:
Самая вкусная паэлья от Жака Пепена: паэлья с курицей и морепродуктами
Вряд ли найдется любитель кулинарии, который не слышал бы имени Жака Пепена, известного в Болгарии своим кулинарным шоу, которое транслируется на Fiesta TV. Особенно полезной для каждой хозяйки его книга «Каждый день с Жаком Пепеном: быстрые и вкусные рецепты», в которых действительно каждое блюдо получается быстрым и вкусным.
Спецле - любимая немецкая лапша
Спецле это тип лапши, приготовленной из яиц. Этот вид лапши является частью традиционной немецкой кухни. Само название происходит от слова spatz, что означает маленький воробей. Помимо Германии, эту лапшу готовят также в Австрии, Швейцарии, Венгрии, а также в регионах Эльзаса и Южного Тироля.
Маниока - любимая африканская еда
Маниока - тропическое растение, сырье для приготовления пищи из тапиоки. Его можно есть сырым, приготовленным, а крахмал извлекается из его корней. Семена также употребляются в пищу. Тапиока - одно из любимых блюд африканских народов. Это связано как с его прекрасным вкусом, так и с тем, что он удовлетворяет 1/3 потребностей в питании, а точнее - благодаря этому продукту выживает около 500 миллионов человек.
Что ваша любимая еда говорит о вашем персонаже?
Еда, которую вы предпочитаете рассказать много о персонаже вы, говорят ученые. Вкус человека напротив также может показать вам, что такое птица. Выбор в нашей жизни показывает, какие мы люди и каков наш образ жизни, в том числе наш выбор еды .
Паэлья - как угодно разные
Если пицца является синонимом Италии, а гамбургер - Америки, то паэлья - это кусочек Испании поверх вилки. Оливковое масло, помидоры и шафран в нем пахнут морем, солнцем и богатой землей. И будь то с морепродуктами или мясом, он входит в число самых известных мастеров средиземноморского вкуса.
