2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Земляника / Fragaria vesca L. / - многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Произрастает в лесах, на лугах и кустарниках по всей стране на высоте до 2000 м над уровнем моря. Листья Лесная клубника имеют длинные черешки и состоят из трех зазубренных яйцевидных листочков. Цвета белые.
Плод земляники состоит из мелких семян, которые располагаются на поверхности мясистой клумбы. Цветет в мае-июне. Земляника - вкусный, но очень полезный фрукт с доказанной пользой для здоровья. Он стал частью традиционной народной медицины Болгарии, где используются не только плоды, но и отвары растения.
Состав земляники
Свежие фрукты Лесная клубника содержит около 9% сахаров / фруктозы и глюкозы /, яблочной и лимонной кислоты, дубильных веществ, флавоноидов, антоцианов, пектина, эфирного масла, фолиевой кислоты, витаминов группы В, каротина, ароматических эфиров, солей фосфора.
Из микроэлементов в наибольших количествах относятся железо, хром, медь и марганец. Листья земляники содержат витамин С, дубильные вещества, флавоноиды, кверцетин и кверцетин, следы алкалоидов.
Сбор и хранение земляники
Как мы уже упоминали Лесная клубника Растет на лугах, в лесах и кустарниках. Полезными частями являются как плоды, так и листья. Плоды собирают, удаляя только мякоть в сухую погоду.
Собранную клубнику едят свежей или сушат в духовке. Сухофрукты должны иметь темно-красный цвет, без запаха и кислый вкус. Листья собирают вместе со стеблями и сушат в проветриваемом помещении.
Свежие фрукты хорошо очищают, а гнилую или испорченную клубнику удаляют. Вы можете хранить их в холодильнике до 2-3 дней, разложив их в миске и поместив лист бумаги между каждым рядом. При желании можно заморозить их на зиму - посыпать сахаром и заморозить в морозилке.
Использование земляники
Дикая клубника обладает прекрасными вкусовыми качествами, а также является ценным диетическим продуктом. Маленькие сладкие плоды можно употреблять как в свежем виде, так и в приготовлении различных джемов, компотов и выпечки. Помимо кулинарии земляника широко используется в народной медицине и в некоторых косметических продуктах. Королева ягод, как называют землянику, невероятно ароматна и полезна.
Польза земляники
Дикая клубника расширяет периферические сосуды и снижает артериальное давление при гипертонии, увеличивает амплитуду сердечных сокращений. Отвары земляники усиливают сокращение мышц матки, поэтому их применяют при гинекологических заболеваниях.
Дикая клубника увеличивает метаболизм и оказывает противовоспалительное действие при таких заболеваниях, как камни в почках, желчном пузыре и мочевом пузыре, подагре, воспалении кишечника и желудка. Обладает хорошим мочегонным действием. Благодаря наличию в листьях клубники дубильных веществ и флавоноидов они хорошо действуют при диарее. Листья и особенно плоды - хорошее средство от авитаминоза и анемии.
Плод Лесная клубника действует как лечебное средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, подагре и артрите из-за нарушения водно-солевого обмена. Земляника утоляет жажду, улучшает пищеварение и помогает при запорах. Кроме того, аппетитные фрукты улучшают работу печени и снижают уровень холестерина.
Сушеный чай очень эффективен при запоре. Лесная клубника. Для этого горсть сухофруктов залить 500 мл кипятка и дать им покипеть несколько минут.
Свежевыжатый сок измельченной земляники помогает при ревматизме и гликемии, обладает хорошим детоксицирующим действием. Лечение соком длится около 10 дней.
Измельченную землянику также можно использовать как ценную лечебную маску. Они замедляют старение и появление морщин, восстанавливают уставшую кожу. Еще одно удивительное косметическое средство - крем с земляникой. Для этого в кастрюлю насыпают 250 г земляники и 100 г сахара и доводят до кипения на огне. Охладите и снова доведите до кипения. Снова остудите и поставьте смесь в холодильник. Получается лосьон для жирной кожи.
Вред от земляники
Некоторые люди плохо переносят употребление клубники. Если они съедят фрукты, у них может появиться крапивница, зуд и другие признаки аллергической реакции. При появлении таких симптомов следует обратиться к врачу.
Клубника обладает антитиреоидным эффектом и при чрезмерном употреблении может снизить абсорбцию йода щитовидной железой.
Рекомендуемые:
Ароматная клубника защищает сердце
«Если можете, ешьте по одной клубнике каждый день», - советуют исследователи из Университета Оклахомы. Их последнее исследование показало, что ежедневное употребление клубники может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Специалисты провели исследование с людьми, страдающими метаболическим синдромом - совокупностью симптомов, включая ожирение и высокий уровень холестерина, которые одновременно связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Дорогая клубника в клубничный сезон
Еженедельный анализ Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам цен на основные продукты питания, фрукты и овощи выявил неприятную тенденцию. В разгар сезона свежей клубники их оптовая цена выросла почти на 30 процентов всего за одну неделю.
Клубника против плохого холестерина
Употребление 500 г клубники в день может помочь победить т.н. плохой холестерин , покажите результаты исследования. По словам исследователей, уровень триглицеридов также снизится. В исследовании приняли участие 23 добровольца, которые более месяца ели более фунта клубники каждый день.
Малина, клубника и рыба против болезней
Зима - хорошее время, чтобы позаботиться о своей иммунной системе, которая больше всего страдает в это время года. Чтобы уберечься от простуды и других болезней, ешьте клубнику и малину. В это время года их сложно найти в свежем виде, поэтому ешьте их в виде компотов или замороженных.
Черника и клубника помогают от ряда заболеваний
В этом мы снова обратим внимание на то, как природа может защитить вас и бороться с некоторыми хроническими заболеваниями. Маленькие косточковые плоды, такие как черника, клюква, клубника, малина и другие, богаты фитонутриентами, которые помогают бороться с серьезными заболеваниями, такими как рак, диабет, болезни сердца, язвы, и даже стабилизируют уровень холестерина.
