2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как приготовить копченую курицу в домашних условиях без вредных добавок и консервантов?
Ну просто - всего за 10 часов приготовления у вас будет самая вкусная и сочная копченая курица!
Время приготовления рассчитано с учетом того, что курица находится в соленой воде 8 часов.
Для курения вам понадобятся:
- Большая кастрюля на 3-4 литра с толстым дном и крышкой (учтите, что вы будете вечно использовать эту емкость только для этой цели, ни для чего другого);
- Опилки (специальные, только копченые);
- Поднос алюминиевый - одноразовый;
- плотная хлопчатобумажная ткань для обертывания (которую, к сожалению, после стирки вы будете использовать только для этой цели);
Продукты, которые вам нужны:
соль - 5 ст.
вода - 2 литра
курица - 1500 г очищенная и целая
1. Растворите соль в воде, поместите курицу в подходящую кастрюлю с крышкой и залейте рассолом. Он должен его полностью покрыть, приготовьте еще рассола - на 1 литр воды нужно 2-3 столовые ложки. соль Поставьте кастрюлю в холодильник на 8 часов.
2. Готовим наш дымящийся камин! Возьмите горшок, который вы подготовили для этой цели, и накройте дно опилками слоем примерно 1-2 см.
3. Поместите одноразовый алюминиевый поддон на опилки. В него будет стекать сок курицы при копчении, чтобы он не капал на опилки.
4. Положите на сковороду высушенную курицу грудкой вверх.
5. Смочите хлопчатобумажную ткань холодной водой и отожмите. Оберните им крышку кастрюли, закрепите концы, чтобы они не свисали, и закройте кастрюлю крышкой.
6. Поставьте кастрюлю на так называемый камин на сильный огонь на 30 минут. Затем убавьте огонь до минимума еще на 30 минут.
Снимите сковороду с огня, но, не открывая крышку, еще на 20 минут.
7. Вынуть курицу и снять кожицу (есть бесполезно).
Охлажденная курица ароматнее, но и в остром невероятно вкусна!
Рекомендуемые:
Лимонная кислота: приготовление пищи и использование в домашних условиях
Лимонная кислота - белое кристаллическое вещество кислого вкуса, легко растворимое в воде. Он извлекается из цитрусовых, в основном из лимонов, в которых он наиболее концентрирован. На коммерческой упаковке он обозначен как E330. Он используется для ароматизации и консервирования домашних соков, джемов и консервов, обогащает вкус и стабилизирует цвет фруктов.
Зачем выращивать в домашних условиях зеленые травы и специи?
У каждого из нас дома есть хоть один горшок с зеленью, правда? Будь то базилик, петрушка и прочее. Однако у нас дома не всегда есть свежие специи, поэтому мы используем сухие для ароматизации салатов и блюд. Но, согласитесь, вкус салата или блюда, заправленного свежими специями, намного богаче, ароматнее и, конечно же, намного полезнее.
Очищение организма в домашних условиях
Регулярное очищение организма позволяет человеку долгие годы сохранять хорошее здоровье, долгие годы радоваться своей молодости и красоте. Вредные вещества попадают в наш организм в основном через желудок, но также через легкие, кожу и слизистые оболочки.
Как приготовить шоколадные яйца в домашних условиях?
Почти все, не говоря уже о самых маленьких, любят шоколадные яйца. Они вкусные, интересные и удивительные. Если задуматься, что еще нужно человеку. Однако, чтобы не впадать в кулинарные и философские соображения, предлагаем вам быстрый, легкий и чрезвычайно вкусный рецепт, как приготовить шоколадные яйца в домашних условиях.
Вкусная начинка для курицы и курицы
Курицу готовить проще всего, так как она требует небольшой термической обработки. Его можно приготовить в духовке, обжарить, как суп или тушеное мясо, а также с начинкой. Фаршированный цыпленок или цыпленок легко приготовить, если вы готовите продукты с начинкой, а также иголку с ниткой, чтобы зашить ее после наполнения.
