Ягода годжи

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Один из секретов азиатского долголетия происходит из Тибетских Гималаев и северного Китая - ягода годжи. В нашей стране эти маленькие красноватые плоды приобретают все большую популярность, хотя давно их ценят во всем мире.

Ягода годжи или личи является плодом Lycium Barbarum или Lycium Chinense. Это азиатское растение семейства пасленовых. Название «годжи» происходит от китайского (gouqizi). Ягода годжи высоко ценилась и использовалась в традиционной медицине со времен древнего Китая из-за ее ценных ингредиентов и свойств, влияющих на здоровье человека.

Помимо личи, эти полезные фрукты известны как Merjan. Они отличаются сладким вкусом и нейтральным характером. Фрукты высочайшего качества происходят из Тибетских Гималаев и северного Китая. Выращивание и распространение ягод годжи уже давно является отраслью промышленности, потому что бесспорно, что плоды личи лечат и защищают от ряда клинических состояний и заболеваний. Это причина, по которой он находит все больше и больше поклонников по всему миру.

Считается, что Собирают ягоду годжи более 600 лет в Нинксии, недалеко от плодородных земель Желтой реки. Именно здесь растут личи лучшего качества во всем Китае, поэтому их называют «красными бриллиантами». По сей день традиционные китайские целители используют плоды этого региона в лечебных целях. В районе Желтой реки личи имеет глубокие корни в традициях и культуре местных жителей. В честь чудесных плодов ежегодно устраиваются даже пышные фестивали.

Ягоды годжи на самом деле очень нежные маленькие плоды, поэтому их собирают особенно осторожно - это делается только вручную, чтобы не поранить тонкую кожицу «красных бриллиантов». Лучше всего есть в свежем виде, но из-за нежности и короткого срока хранения в свежем виде ягоды годжи чаще сушат на солнце или подвергают механическому обезвоживанию с помощью тепловых потоков. На больших высотах годжи свободно растет в дикой природе.

Есть 2 вида ягод - тибетские или гималайские ягоды годжи, в зависимости от географического района, в котором они производятся. Кроме того, со временем они приобрели множество других интересных названий, таких как «искатель удовольствия», «фруктовая виагра» и «скульптор целлюлита». Доказано, что Ягода годжи качественно справиться с этими проблемами.

Состав и полезные вещества в ягодах годжи

Рекомендуемая суточная доза ягод годжи составляет около 30 граммов. Однако с этим минимальным количеством наш организм получает больше витамина С из апельсинов, больше бета-каротина из моркови и больше железа из порции красного мяса. Ягоды годжи буквально бомба витаминов, минералов и антиоксидантов.

Они содержат много витаминов группы B и антиоксидантов, которые предотвращают вредное воздействие свободных радикалов, которые повреждают клетки нашего тела и вызывают старение. Их обильное содержание полисахаридов помогает функционированию иммунной системы. Ягода годжи содержит 18 видов аминокислот и калия.

В наиболее общем виде лиций содержит: 6 основных витаминов, 11 основных элементов, 22 минерала, 18 аминокислот, 8 полисахаридов, 6 моносахаридов, 5 ненасыщенных жирных кислот (линоненол и альфа-линоленовая кислота, бета-ситостерин и другие фитостерины), 5 каротиноидов, в т.ч. бета-каротин, лютеин и др., а также многие фенольные пигменты (антиоксиданты).

В большинстве плоды ягоды годжи много кальция - 112 мг / 100 г, калия - 1130 мг / 100 г, железа - 9 мг / 100 г, цинка 2 мг / 100 г, селена - 50 мкг / 100 г, рибофлавина - 1,3 мг. / 100 г, витамин С - от 29 до 148 мг / 100 г и другие. В 100 г ягод годжи мы находим много фитохимических веществ: 7 мг бета-каротина, до 200 мг зеаксантина и до 31% веса мякоти полисахарида.

Выбор и хранение ягод годжи

Если вам попадется свежий и невредимый плоды личи, не сомневайтесь и сразу возьмите их. Именно свежие ягоды годжи приносят максимум пользы вашему организму. К сожалению, из-за его высокого спроса и того факта, что он имеет очень нежную внешнюю оболочку, что делает его довольно хрупким, найти свежие фрукты практически невозможно.

Построена миллиардная промышленность, которая занимается выращиванием, хранением, переработкой, упаковкой и распространением ягод годжи. Сегодня в торговой сети можно встретить фрукты чаще всего расфасованные в прозрачную упаковку. Они продаются в сушеном виде в ореховых киосках, есть сок ягод годжи, экстракт и т. Д. Цена на ягоды годжи остается относительно высокой - за 100 г фруктов в киосках придется заплатить около 10 лв. Тем не менее, на сайтах интернет-магазинов можно найти выгодные предложения, например, от 11 до 12 лв. За 250 г ягод годжи.

Кулинарное приложение из ягод годжи

Кулинарное применение Goji Berry может иметь множество измерений, но все же в свежем виде «красные бриллианты» являются наиболее ценными. Ягоды годжи употребляют не только в сыром виде, но и в виде сока и даже вина, заваривают как чай или готовят в виде настойки. Ягоды годжи можно комбинировать с мюсли, овсянкой, йогуртом, добавлять их в салаты, торты, кремы, смузи и печенье или десерты из манной крупы.

Преимущества Goji Berry

Легенда рассказывает о китайце, который прожил 252 года только потому, что ел ягоды годжи каждый день. Так это или нет, остается загадкой, но доказано, что маленькие «счастливые ягодки» - это целая аптека для здоровья человека. Они помогают сохранить молодость вашей кожи, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и помогают укрепить иммунную систему в целом.

Как отличный адаптоген Ягода годжи укрепляет тело и помочь ему лучше справиться со стрессом. Кроме того, эти азиатские фрукты оказались мощным оружием в борьбе с раком. Если вы проходите химиотерапию или лучевую терапию, вы можете использовать плоды ягоды годжи для защиты от падения уровня лейкоцитов и усиления эффекта терапии.

Они могут защитить вашу кожу от солнечных ожогов, а большое количество витамина B и антиоксидантов - верные помощники красивого внешнего вида и здорового тела внутри.

Это чрезвычайно полезный фрукт для глаз. Он укрепляет зрение, защищает его от ухудшения и различных проблем с глазами. Сок ягод годжи положительно влияет на сетчатку, защищая ее от глаукомы.

Ягоды годжи можно использовать для регулирования уровня сахара в крови. Его свойства доказали свою эффективность в балансировании уровня глюкозы и инсулина в крови. Они также заботятся о низком уровне холестерина.

Считается, что ягода годжи положительно влияет на обмен веществ, очищает организм и помогает снизить вес. Легенда о 252-летнем китайце может быть правдой, поскольку даже сегодня считается, что лиций продлевает жизнь.

Ягода годжи помогает при астме, диабете, повышенном артериальном давлении и ряде аллергий. Он очень благотворно влияет на такие неприятные симптомы, как утомляемость, бессонница, утомляемость, шум в ушах.

Фрукт борется с депрессией, эмоциональным истощением и стрессом. Вы можете употреблять его при умственном перенапряжении. Было доказано, что он улучшает настроение и успокаивает ум. Для достижения такого эффекта сок ягод годжи следует принимать в течение 2 недель без перерыва. Кроме того, он улучшает мозговую деятельность, способствует памяти и концентрации внимания. Потребление плода также значительно улучшает качество сна.

Типичным для традиционной китайской медицины является чай из ягод годжи, который готовят из листьев растения и коры его корней. Он обладает способностью подавлять действие болезнетворных бактерий и грибков человека. Есть исследования, которые на 100% утверждают, что регулярное употребление ягод годжи может улучшить либидо у мужчин и вернуть их самооценку хорошим любовникам.

Ягода годжи считается для суперпродукта для похудения и присутствует практически в каждой диете или программе упражнений. Он содержит очень небольшое количество жира и калорий и в то же время сохраняет тело сытым. Фрукт дает энергию для физических тренировок, способствует более легкому перевариванию пищи и ускоряет обмен веществ до 5 раз. Все это приводит к гораздо более быстрому сжиганию жира, а также немедленному потреблению углеводной энергии.

Вред от ягод годжи

Есть также некоторые риски при употреблении ягод годжи. Если вы чувствительны к растениям семейства картофельных (Solanaceae), к которым относятся картофель, помидоры и перец, лучше избегать употребления в пищу других полезных фруктов. Если вы склонны к диарее, газам и вздутию живота или ваше текущее состояние также не очень хорошее, вам не следует есть фрукты личи.

Не рекомендуется потребление ягод годжи от маленьких детей, беременных женщин, кормящих матерей и людей с аллергией на растительные продукты, людей с проблемами желудка и ухудшающимся здоровьем, влияющими на кишечную флору.