Мак

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Маки / Папавер / - это род однолетних, двулетних или многолетних растений, которые можно встретить в разных местах. Существует около сотни видов маков, и в зависимости от веществ, входящих в их состав, они могут быть очень или менее ядовитыми. Маки могут быть окрашены в разные цвета, с преобладанием красного и его оттенков. Реже встречаются растения, окрашенные в желтый, розовый и белый цвета.

Виды маков

В нашей стране мак можно увидеть повсюду. Они часто растут на полях и в горах. По оценкам специалистов, в стране произрастает восемь видов этой культуры, самые распространенные - мак польский и мак спящий.

Мак полевой / Papaver rhoeas / - однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Маков / Papaveraceae /. Польский мак в диком виде растет в Азии, Европе и Австралии. Этот сорняк можно встретить практически в любой точке страны. Он известен под названиями каданка и трумбул. У польского мака прямостоячий тонкий стебель, высотой от 20 до 80 сантиметров. Обычно он покрыт волосками и окрашен в зеленый цвет.

Его цвета ярко-красные. Плод - яйцевидная коробка. Семена мелкие, чернеющие. Части растения содержат сок белого молочного цвета. Польский мак - хорошо известная фермерская культура, так как его можно увидеть среди пшеницы и других зерновых культур. Также растет на дорогах, пустынных местах, в предгорьях на высоте до тысячи метров над уровнем моря. Цветет папавр Rhoeas с мая до конца лета.

Спящий мак (Papaver somniferum), также известный как масличный и садовый мак, - это однолетнее травянистое растение, которое также имеет прямостоячий стебель. Однако он покрыт голубовато-серым налетом и имеет высоту около метра. Листья спящего мака голые и окрашены в сине-зеленый цвет. Листьев венчика Papaver somniferum четыре, они окрашены в красный, белый, розовый или пурпурный цвет.

Плод растения представляет собой продолговатую коробку, наполненную множеством семян. И это растение содержит сок белого молока, который токсичен. Спящий мак произрастает в более теплых регионах Болгарии. Распространен в Петричском районе и Благоевградском районе. Спящий мак цветет в мае-июне, а плодовые ящики созревают в период июнь-август.

Состав мака

Польский мак является источником алкалоидов риденина и реаденина, а также алкалоидов папаверина и тебаина, антоцианов, глюкозидов, мекоцианина и мекопеларгонина. В более новых исследованиях эксперты обнаружили в нем алкалоид глауцин. Польский мак богат смолистыми, слизистыми и красящими веществами.

Снотворный мак содержит морфин, кодеин, наркотик фиван и многие другие вещества. Его семена - источник большого количества масла и алкалоидов. Также они содержат белок и углеводы.

Польза мака

Хотя считается сорняком, польский мак это вовсе не бесполезная трава. Его листья венчика / Flores Rhoeados / высоко ценятся за противокашлевое действие. Их применяют при стойком кашле, дизентерии, ночном мочеиспускании и многом другом. Ящики с фруктами растения благотворно влияют на учащенное сердцебиение, нерегулярные менструации и боли в животе.

Масличный мак выращивают как масличную, так как из него делают лекарственное сырье. Ящики для фруктов / Fructus Papaveris / и семена мака / Semen Papaveris / растения используются в лечебных целях.

От снотворного мак семенные ящики используются после созревания семян. Из растения также берут затвердевший молочный сок (опиум), который получают после травмирования зеленых ящиков.

Этот спящий мак считается одним из древнейших лечебных средств. Благодаря богатому составу трава обладает сильным успокаивающим и опьяняющим действием. Устраняет болезненные ощущения в желудке и снимает кашель. Также помогает при диарее. Использование этого растения в домашних условиях крайне недопустимо. А препараты, полученные из растения, выдаются только на усмотрение врача.

Народная медицина с маком

В народной медицине существует множество рецептов с польскими очередной раз. Например, среди лекарей и целителей хорошо известен рецепт сиропа Papaver rhoeas, помогающего при постоянном кашле. Для приготовления лекарственного вещества нужно пятьдесят граммов измельченных лепестков растения.

Траву следует залить 500 миллилитрами кипятка, в который предварительно была залита лимонная кислота (1 г). Полученный отвар оставляют на 3-4 часа, при этом хорошо несколько раз перемешать за это время. Остывший настой процеживают, а затем смешивают с сахаром (650 г). Затем из жидкости варят сироп. Принимать по одной чайной ложке пять раз в день.

Мак в кулинарии

Как уже было сказано, от снотворного мак получаются мелкие сероватые семена. Они используются в кулинарии и подходят для различных кулинарных экспериментов. В основном они используются при производстве макаронных изделий, таких как пироги, торты, булочки, хлеб, бисквиты, соленья, булочки и все виды другой выпечки. Особый тонкий и изысканный аромат семян подходит к различным соусам, мясным, рыбным и овощным блюдам.

Вред от мака

Польские отвары не рекомендуются мак для детей, так как они также обладают некоторым опьяняющим действием. Трава может быть опасна и для взрослых, так как в больших дозах токсична. На самом деле практически все виды маков ядовиты, поэтому их ни в коем случае нельзя применять без ведома врача.

По мнению специалистов, при отравлении маком во сне возникает вялость и сонливость. Снижается температура тела, а вместе с этим и уменьшается диурез. При очень сильном отравлении пострадавший может впасть в кому.

При подозрении на отравление маком следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Отравление лечится промыванием желудка активированным углем. В случае более серьезного отравления специалисты принимают дополнительные меры. Маленькие дети и пожилые люди наиболее уязвимы для ядовитого мака.