2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
В самом конце ноября, 30 числа месяца, православные христиане всего мира отмечают День святого Андрея который является братом апостола Петра. В церковных книгах он назван Первозванным, потому что он был первым из апостолов, призванных следовать за Иисусом Христом. Святой очень почитается среди болгар. В Национальном календаре посвященный ему праздник известен под многими именами в разных уголках страны.
День Святого Андрея строго привязан к смене времен года. В народных поверьях он символизирует начало зимы, а ритуалы, связанные с его празднованием, направлены на молитву о более светлом сезоне и более обильном урожае весной.
В основном на стол ко Дню Святого Андрея надо делать ставку на крупы. Вечером накануне Дня Святого Андрея готовятся блюда из фасоли, чечевицы, пшеницы, булгура, кукурузы или всего, что посеяно в поле. Их стоит попробовать всем в доме, даже домашним животным. Утром часть приготовленных бобов выбрасывают в дымоход, чтобы урожай вырос.
Важный элемент для праздничный стол в День Святого Андрея это свежий ритуальный пирог. Его необходимо замесить хозяйкой дома непосредственно перед праздничным ужином. Особых требований к тесту в народных поверьях нет, кроме как формировать на нем крест. Хлеб кладут на стол, и самый старший член семьи ломает его в начале трапезы.
На столе также должны присутствовать вареная пшеница и пшено. Они заправлены сахаром и корицей. Для лучшего вкуса обычай позволяет добавлять грецкие орехи. Вареные и заправленные бобы кладут в общую посуду, из которой потом выливают каждую из них.
Вареная кукуруза - тоже важный элемент. Его можно заправить маслом или солью. Чтобы сохранить традицию, нужно сохранить несколько зерен, чтобы дать животным утром.
Нравиться основное блюдо в День святого Андрея Обычно подают тушеное мясо с фасолью и булгуром. Для него понадобится 500 г фасоли, 100 г булгура, 125 г сливочного масла, 2 сушеных перца, 2 моркови, томатная паста, мята, соль.
Бобы варят с перцем, морковью, томатной пастой, мятой и солью по вкусу, добавляя больше воды. Отдельно обжарить булгур на сливочном масле, затем вылить на сковороду. Залить отварной фасолью и залить 3 чайными чашками фасолевого отвара. Посыпать паприкой и запекать до жирности.
Принятый десерт на праздник - тыква с медом и грецкими орехами.
Рекомендуемые:
Что поставить на пасхальный стол в этом году
Как каждый год, так что вельденский стол обязательно должны присутствовать крашеные яйца, куличи, жареный кролик или жареный ягненок. Еще можно поставить какой-нибудь куличик, который мы приготовили, например, ее лепешки в виде барашка или кролика.
Что поставить на стол ко Дню Святого Георгия
День Святого Георгия является! Хорошее настроение, веселье и сытные блюда сегодня просто необходимы. Это принесет вам благополучие и здоровье в течение всего года. День Святого Георгия - один из самых почитаемых праздников в Болгарии. Этот день объявлен национальным праздником и День мужества и болгарской армии .
Успение Архангела - что поставить на стол?
В этот день - 4 ноября христианский мир отмечает Успение Архангела , который входит в тройку самых важных подвижников, которых чтит Церковь. Он также известен как Успение Рангеля. Характерно, что он всегда приходится на субботу перед Днем Архангела.
Что поставить на стол в сочельник
В канун Рождества стол должен быть пышным и праздничным. Но в то же время с его великолепием, в канун Рождества мы можем ставить на стол только постные блюда. Количество блюд должно быть семь, девять или одиннадцать. В настоящее время мало домохозяйств, где строго соблюдаются все традиции.
День летнего солнцестояния! Что поставить на стол по традиции
День летнего солнцестояния (Яневден, Иванден, Драгийка) - болгарский праздник старинного происхождения. Он отмечен на 24 июня каждое лето. Он также присутствует в нашем праздничном календаре как Энио Бильбер. Некоторые также называют его днем природных тайн Бога из-за необычайной энергии, которой он заряжен.