Спирулина

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Spirulina plantensis - это одноклеточные синие водоросли, которые признаны одним из крупнейших источников белка и других питательных веществ среди растений. Сами по себе водоросли - одно из самых интересных творений природы. Считается, что именно от них три с половиной миллиарда лет назад зародилась жизнь на Земле. Водоросли являются основой жизни более миллиона видов, включая самого человека.

Более 20% кислорода на планете приходится на водоросли, и пища, которую едят все живые существа, более или менее связана с ними. Более 1000 лет люди использовали водоросли как пищу и лекарство от ряда болезней.

Около 6000 г. до н.э. на Дальнем Востоке, и в частности в Японии, водоросли используются в качестве источника питательных веществ, которые содержат наибольшее количество питательных веществ в идеальном сочетании.

Спирулина в виде сушеных водорослей была известна древним ацтекам и майя, которые использовали ее для омоложения и укрепления своего тела. Они сделали торт с спирулина который был традиционной частью их меню. По сей день спирулина продолжает быть частью повседневного рациона коренных народов Америки и Африки, но методы ее выращивания были разработаны в ряде других стран.

Состав спирулины

Спирулина содержит более 100 питательных веществ, самые важные из которых: все незаменимые аминокислоты, около 60-70% белка, фитонутриенты, синий фикоцианин, более 17 различных бета-каротиноидов, омега-3 и омега-6 жирные кислоты., сильные пробиотические соединения, полисахариды, хлорофилл, гамма-линоленовая кислота и уникальные пигменты.

В состав спирулины входит куча витаминов, особенно в большом количестве - витамины A, E и B / B1, B2, B6, B12 /. Минералы, содержащиеся в спирулина тоже немаленькие - магний, железо, кальций, йод, фосфор, селен, цинк, марганец.

Многие ученые утверждают, что спирулина - один из богатейших источников антиоксидантов. Кроме того, эти водоросли содержат в 25 раз больше провитамина А, чем сырая морковь, и в 50 раз больше железа, чем органический шпинат. Спирулина в три раза богаче витамином Е, чем сырые зародыши пшеницы, а концентрация в ней белка в три раза выше, чем количество белка в рыбе, курице и красном мясе.

Естественный сладкий вкус спирулины обусловлен сложным сахаром - рамнозой, который очень легко перераспределяется. Это чрезвычайно важно для инсулинового аппарата поджелудочной железы. В 1 грамме сухих водорослей спирулина в нем всего 4 калории и почти нет холестерина.

Потребление спирулины

Спирулина можно приобрести в виде порошков, таблеток и пищевых добавок. Если вы решили купить спирулину, лучше всего выбрать сертифицированную органическую спирулину в таблетках или порошке, но без наличия паяльных веществ. Вы можете добавлять его в различные коктейли, но один из лучших вариантов - за 30 минут до еды в виде таблеток.

Польза спирулины

В осенне-зимний период человеческий организм нуждается в дополнительной стимуляции, чтобы справиться с досадной простудой и гриппом, которые преобладают в зимние месяцы. Обязательно соблюдайте питательную диету, богатую минералами и витаминами. Спирулина это идеальная альтернатива. Это мощная подщелачивающая пища, доказавшая профилактическое действие при анемии, гипогликемии, язвах, подагре, гепатите, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, хронической усталости.

Спирулина - очень ценная добавка для спортсменов и людей, желающих создать красивое тело. Кроме того, он особенно подходит тем, кто хочет сбросить лишние килограммы.

Наличие гамма-линоленовой кислоты снижает уровень холестерина и высокое кровяное давление. Снимает симптомы артрита, предменструального синдрома, а также полезен при ряде кожных заболеваний, таких как псориаз и экзема.

Высокое содержание легкоусвояемого и в то же время нетоксичного железа в спирулине делает ее чрезвычайно полезной для крови. Чрезвычайно богатое минеральное содержание чрезвычайно важно для поддержания здоровья костей, зубов и ногтей.

Спирулина замедляет процессы старения за счет нейтрализации свободных радикалов. Обладает сильными антибактериальными, противовирусными и антимутагенными свойствами.

Спирулина чрезвычайно полезен при таких заболеваниях, как анорексия. Он подходит для вегетарианцев и веганов, поскольку в нем вдвое больше белка, чем в сое.

Недавние исследования показывают, что спирулина обладает потенциальным защитным действием на печень, а ее профилактический характер против аллергических реакций также был предметом ряда исследований.

Экстракт спирулина используется в качестве ингредиента во многих косметических продуктах, основное действие которых направлено на стимуляцию и улучшение обмена веществ, кровоснабжения и эластичности кожи.