Биотин

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Биотин является одним из самых известных витаминов комплекса витаминов группы В. Он был открыт в конце 30-х - начале 40-х годов и первоначально назывался витамином H. В настоящее время он также известен как витамин B7.

Функции биотина

Производство энергии - Биотин участвует в метаболизме сахара и жира. В метаболизме сахара биотин помогает переместить сахар от начальной стадии обработки к его преобразованию в полезную химическую энергию. По этой причине мышечные спазмы и боль, связанные с физической нагрузкой, могут быть результатом неспособности организма эффективно использовать сахар в качестве топлива и являются сигналом дефицита биотина.

Синтез жиров (жирные кислоты) - многие классические симптомы дефицита биотин включают проблемы с кожей, связанные с ролью биотина в синтезе жира. Биотин необходим для функционирования фермента в организме, называемого ацетил-Со-А-карбоксилазой. Этот фермент объединяет строительные блоки для производства жира в организме.

Когда клеточные жировые компоненты не могут быть созданы должным образом из-за недостатка биотин, клетки кожи развивают проблемы. У маленьких детей наиболее частым признаком дефицита биотина является дерматит, кожное заболевание, при котором вокруг волосистой части головы, головы, бровей и кожи за ушами новорожденного появляется корка из желтовато-беловатых пятен. У взрослых также наблюдается подобное кожное заболевание, называемое себореей.

Поддерживает деятельность нервной системы - Поскольку глюкоза и жир используются для создания энергии в нервной системе, биотин является вспомогательным витамином в этой области. Многочисленные нервные симптомы связаны с дефицитом биотин. Эти симптомы включают судороги, нарушение координации мышц (атаксия) и отсутствие хорошего мышечного тонуса (гипотония).

Преимущества биотина

Биотин может играть важную роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: выпадение волос; кишечные дисбалансы, включая воспаление кишечника, раздражение кишечника, болезнь Крона, язвенный колит и хроническую диарею; нервные расстройства, в том числе судороги, атаксия (движение характеризуется отсутствием координации мышц) и гипотензия (движение характеризуется отсутствием мышечного тонуса); кожные заболевания.

Рекомендуемая суточная доза биотина

Биотин - хорошо известный витамин, но его точная дозировка все еще варьируется и требует уточнения. Европейский продовольственный совет принимает 150 мкг для максимальной суточной нормы. Многие американские специалисты рекомендуют дозы от 30 до 100 мкг в день. У диабетиков очень низкие запасы витамина B7. Чтобы снизить уровень сахара в крови, врачи назначают до 15 мг в день, что в 100 раз больше, чем рекомендует Европейский продовольственный совет.

Дефицит биотина

Помимо дефицита биотин - если в рационе есть продукты, недостаточное потребление витамина B5 с пищей может привести к функциональному дефициту биотина, поскольку B5 работает вместе с биотином во многих метаболических ситуациях. Проблемы с кишечником также следует рассматривать как возможный симптом дефицита биотина.

Потребление сырого яичного белка также может способствовать дефициту биотин, как авидин, гликопротеин в яичном белке, может связываться с биотином и препятствовать его абсорбции. При варке яичного белка связывание биотина с авидином становится невозможным.

Около 50% беременных страдают недостаточностью биотин, что может увеличить риск врожденных дефектов. Противосудорожные препараты, такие как карбамазепин, могут мешать абсорбции биотина.

Симптомы дефицита биотин включают появление красной сыпи вокруг глаз, рта, гениталий и выпадение волос. Возможны неврологические симптомы, такие как скованность конечностей, вялость, депрессия, галлюцинации.

Передозировка биотина

Как и другие витамины группы B, передозировка витамина B7 выводится с мочой, не оказывая очень серьезного токсического эффекта.

Источники биотина

Помидоры, салат и морковь - отличные источники биотина. Очень хорошими источниками являются следующие продукты: миндаль, яйца, курица, лук, капуста, огурцы и цветная капуста. Хорошие источники - козье молоко, коровье молоко, малина, клубника, овес и грецкие орехи.

Яичный желток - один из крупнейших источников биотина в пище.

Биотин относительно стабилен при воздействии тепла, света и кислорода. Однако сильнокислая среда может изменить свойства этого витамина.