2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Витамин B5, часто называемая пантотеновой кислотой, является членом семейства витаминов группы B, необходимых для роста многих видов организмов. Он, как и все витамины группы B, играет важную роль в распределении жиров и белков. Эти витамины также важны для поддержания мышц в тонусе; поддерживают здоровье нервной системы, волос, кожи, глаз, печени и рта. Название пантотеновая кислота происходит от греческого языка и буквально означает «везде».
В метаболически активной форме, витамин B5 соединяется с другой небольшой серосодержащей молекулой с образованием кофермента A. Это позволяет преобразованному витамину B5 участвовать в широком спектре химических реакций.
Функции витамина B5
- Высвобождение энергии из углеводов и жиров - когда в форме кофермента А, витамин B5 играет ключевую роль в поддержке высвобождения энергии из сахаров, крахмалов и жиров. Большая часть этой высвобождаемой энергии происходит в местах производства энергии в клетках, а именно в митохондриях.
- Производство жира - коэнзим A - это форма витамина B5, которая не менее важна для образования жира. Два основных типа жиров - жирные кислоты и холестерин - требуют для своего синтеза кофермента А. Сфингозин, молекула, которая постоянно участвует в передаче химических сообщений внутри клеток, также требует витамина B5 для своего синтеза.
- Изменение формы и функции белков - иногда для организма важно внести небольшие химические изменения в форму клеточных белков. Например, если клетка не хочет, чтобы ее белки химически расщеплялись на другие вещества, она может изменить их структуру, чтобы предотвратить эти химические распады. Один из способов выполнения этой задачи клетками - добавление к белкам специальной химической группы, называемой ацетильной группой. Витамин B5 в форме кофермента A может использоваться для поддержки ацетильных белков, тем самым защищая их от химического распада.
- Витамин B5 играет решающую роль в производстве красных кровяных телец, а также гормонов, связанных с сексом и стрессом, которые вырабатываются надпочечниками. Этот витамин очень важен для поддержания здоровья пищеварительного тракта.
- Витамин B5 часто называют антистрессовым витамином. Это связано с тем, что эксперты считают, что он помогает укрепить иммунную систему и улучшает способность организма противостоять различным стрессовым состояниям.
- Витамин B5 может играть важную роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: недостаточность надпочечников, синдром жжения ноги, катаракта, хроническая усталость, гиперлипидемия, остеоартрит, ревматоидный артрит и другие.
Суточная доза витамина B5
Необходимая доза витамин B5 в день варьируется для разных возрастных групп:
Необходимая доза для новорожденных - 1,7 мг; от 6 месяцев до 1 года - 1,8 мг; детям до 3 лет - 2 мг; детям от 4 до 8 лет - 3 мг; от 9 до 13 лет - 4 мг; детям от 14 до 18 лет - 5 мг.
Доза витамина B5 у взрослых распределяется следующим образом: старше 19 лет - 5 мг, беременным - 6 мг и кормящим матерям - 7 мг.
Дефицит витамина B5
В виде витамин B5 необходим для высвобождения энергии из углеводов и жиров, его дефицит часто связан с симптомами дефицита энергии. Эти симптомы включают усталость, безразличие и чувство слабости. Редкий симптом дефицита B5 называется «синдромом жжения ноги». Это состояние характеризуется покалыванием, жжением и болью в ногах. В то время как другие витамины группы B (такие как витамин B1 и витамин B3) помогают уменьшить симптомы синдрома жжения ног, B5 необходим, чтобы положить конец ощущению жжения.
Витамин B5 относительно нестабилен в пище, и значительное количество этого витамина может быть потеряно в процессе приготовления, замораживания и обработки. Например, исследование замороженных продуктов показывает потерю 21-70% витамина B5 в продуктах животного происхождения (например, мясо) и другие аналогичные потери в обработанном зерне (например, крупах) и овощных консервах. Фрукты и фруктовые соки теряют 7-50% витамина B5 при переработке и упаковке.
Витамин B12, фолиевая кислота и биотин необходимы для правильного использования витамина B5 в биохимических путях организма. Кроме того, витамин С необходим для предотвращения дефицита B5.
Передозировка витамина B5
Нет серьезной опасности передозировки этим витамином, потому что организм выбрасывает его ненужное количество.
Источники витамина B5
Отличный источник витамин B5 грибы, и очень хороший источник - цветная капуста. Хорошими источниками этого типа витаминов являются: брокколи, говяжья печень, репа, подсолнух, помидоры, клубника, йогурт, яйца, тыква и кукуруза.
Пантотеновая кислота и D-пантотенат кальция - распространенные формы витамина B5, доступные в виде пищевых добавок. Также доступна более дорогая форма под названием пантетин. Эта форма витамина B5 включает добавление небольшой молекулы, содержащей серу (называемую цистеамином), к понтотеновой кислоте.
Рекомендуемые:
Из каких продуктов получать витамин С
Витамин С помогает организму для поглощения железа, поддержания здоровья тканей и сильной иммунной системы. Он - сильный союзник в наших попытках избежать простуды. Рекомендуемая суточная доза витамина С для мужчин - 90 г, для женщин - 75 г, а для детей - 50 мг.
Витамин C
Благодаря широкому использованию в качестве пищевой добавки, витамин С чрезвычайно хорошо известен широкой публике по сравнению с другими питательными веществами. Это также первое, к чему мы стремимся при лечении простуды и гриппа. Витамин C , также называемая аскорбиновой кислотой, растворяет в воде питательные вещества, которые легко выводятся из организма, когда в ней нет необходимости.
Витамин B1 - тиамин
Витамин B1 , также называемый тиамином, является членом семейства витаминов B и наиболее известен своей ролью в предотвращении авитаминоза, вызванного дефицитом питательных веществ. Болезнь Бери-бери буквально означает «слабость» и была широко распространена (особенно в некоторых частях Азии) в конце 19 - начале 20 веков.
Витамин В2
Витамин В2 является частью комплекса витаминов B и также известен как рибофлавин. Вся группа включает в себя питательные микроэлементы, которые важны для ускорения метаболизма в организме человека и являются основополагающими для основной диеты.
Ешьте свежую шпроты, чтобы получить витамин А, и конскую скумбрию, чтобы получить витамин D
Очень часто, собираясь приготовить рыбу, мы идем в ближайший продуктовый магазин и покупаем замороженную рыбу. Да, это намного быстрее и удобнее! Но, как и большинство замороженных продуктов / фруктов, овощей /, рыба гораздо полезнее в свежем виде, чем в замороженном варианте.
