2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Дон Хосе Андрес известен распространением испанской кухни во всей ее красоте и богатстве в Америке. Андрес родился в 1969 году в городе Мьерес, Испания. Он начал готовить в раннем возрасте, помогая своей матери на кухне.
В 12 лет он может готовить как паэлью, так и другие сложные блюда. В 16 лет он начал учиться в самой известной кулинарной академии Барселоны под неусыпным присмотром своего наставника Феррана Адриа.
Хосе Андрес покинул родину в 1990 году, чтобы доказать свой кулинарный талант в Нью-Йорке. Его усилия оказались более чем успешными, и через несколько лет он переехал в Вашингтон, где начал работать шеф-поваром и партнером в Jaleo.
Как настоящий мужчина с огромным аппетитом, уважением к еде и почитанием кулинарных традиций, дон Хосе Андрес с большим трудом заслужил титул неофициального посла Испании.
На родине Сервантеса вряд ли найдется ресторан, порт, подвал, придорожный паб или рынок, которых не знал бы дон Хосе.
Ибица восхищает его не столько бурной ночной жизнью, сколько тапас в барах.
Сантьяго-де-Компостела - еще один город, который привлекает известного шеф-повара своей замечательной местной кухней. У него нет времени пройти километры, потому что он голоден намного быстрее. А соборы дона Хосе разные - рынки, рестораны, пабы, рыбацкие лодки.
Андрес, владеющий несколькими дорогими ресторанами в США и Пуэрто-Рико, недавно сообщил, что в ближайшие годы планирует расширить свой кругозор и серьезно отнестись к ресторанам быстрого питания.
Испанский шеф-повар считает, что это прекрасная возможность для поваров подробнее рассказать о том, как будет накормлено население планеты. И рестораны быстрого питания в этом деле добьются замечательных результатов.
Дон Хосе Андрес неоднократно самым ответственным образом заявлял, что все больше и больше ресторанов этого типа должны управляться известными поварами, а не клоунами, потому что это вопрос уважения к людям и еде.
Рекомендуемые:
Великие повара: Джулия Чайлд
Юлия Чайлд она стала популярной не только своим неоспоримым кулинарным талантом, но и умением заразить всех своим хорошим настроением. Джулия МакВильямс родилась в 1912 году в Пасадене, штат Калифорния, США, и провела там свое детство.
Великие повара: Чарли Троттер
В конце 2013 года кулинарный мир был потрясен и глубоко опечален известием о смерти одного из его величайших талантов - Чарли Троттера. Огромный талант американского повара сделал его одним из немногих великих поваров современной кухни. Троттер был модным в современной кухне на протяжении десятилетий, уникальным образом сочетая безупречные продукты, французские методы и азиатское влияние.
Великие повара: Мартин Ян
Каждая кухня в мире скрывает свои секреты. Особенно это актуально для китайской кухни. Его традиции сильно отличаются от традиций в остальном мире. Например, только в Китае еду подают перекусами. Это вызвано убеждением хозяина в том, что заставлять посетителей порезаться - это грубо.
Великие повара: Томас Келлер
Томас Келлер, родившийся 14 октября 1955 года, является, пожалуй, самым известным и титулованным американским шеф-поваром. Два его ресторана - Napa Valley и French Londre, расположенные в Калифорнии, завоевали почти все кулинарные и ресторанные мировые награды.
Великие повара: Фернан Пойн
Фернан Пойн - французский шеф-повар и ресторатор, родился 25 февраля 1897 года и считается отцом современной французской кухни. Француз всю свою жизнь посвящает кулинарии. С самого раннего возраста он проводил большую часть времени на кухне, помогая отцу в его небольшом ресторанчике на вокзале.
