2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
По данным Минсельхозпрода каждый шестой комочек сыр, который производится в нашей стране в этом году, добавлены гидрогенизированные жиры. В то же время 30 болгарских компаний официально признали, что используют этот вид жира в своих продуктах питания.
Каждый покупатель, внимательно читающий этикетки на товарах в магазине, замечает, что информации на них становится все меньше. Остается только догадываться, сколько еще производителей не упоминают, что именно они кладут в свою продукцию, поскольку надпись «растительный жир» часто заменяет гидрогенизированный.
Они называют этот вид жира современным убийцей. Гидрогенизированный жир заслуживает аналогичного названия. На самом деле это продукт, искусственно обогащенный атомами водорода. Таким образом, жидкий жир становится твердым и внедряется в пищу, придавая ей плотность и структуру, которые ищут потребители.
Однако гидрогенизированный жир увеличивает уровень плохого холестерина за счет хорошего и приводит к повышению артериального давления, вызывает сердечные заболевания и считается основным виновником частых инсультов и сердечных приступов.
В качестве гидрогенизированного жира чаще всего используется пальмовое масло в сыре. Это важный ресурс пищевой промышленности, особенно в ресторанах быстрого питания, но он также находит свое место в производстве хлеба, молочных продуктов, шоколада, кондитерских изделий, масла и маргарина, круп и многого другого.
Использование пальмового масла в производстве молочных продуктов, в основном сыра, в нашей стране в этом году увеличилось по сравнению с прошлым годом. Появляется сыр с пальмовым маслом имитация продукта из настоящего сыра. Пик предложения имитаций приходится на летние месяцы, когда наступает туристический сезон и потребность в дополнительных продуктах на рынке возрастает.
Этот вид продукции находит свое применение в основном в небольших городах и деревнях. Это связано с низкой покупательной способностью населения. По мнению производителей и обозревателей рынка, возможности запретить этот вид производства нет. Он продается в ресторанах и отелях, предлагающих комплексное обслуживание.
Гидрогенизированные жиры используются в основном при производстве продуктов из сухого молока, которое дешевле сырого молока. Производители предупреждают, что сыр по цене ниже 6 лв. За килограмм и желтый сыр по цене ниже 10 лв. Должны содержать пальмовый жир. В ходе проверок выяснилось, что чаще всего производители не ставят надписи о том, что товар имитация.
Рекомендуемые:
За и против овощного желтого сыра и сыра
В магазинах регулярно можно увидеть желтый сыр и сыр, на этикетке которых написано, что они содержат растительные жиры или что это полностью растительный продукт. Это означает, что они сделаны не по старинной технологии - из жира коровьего, овечьего или козьего молока.
Тонкости панировки из желтого сыра и сыра
При панировке желтого сыра и сыра необходимо соблюдать некоторые тонкости, чтобы панировка стала хрустящей, а сыр или желтый сыр оставались мягкими и таяли во рту. Чтобы плавленые сыры успешно выпекались, их необходимо предварительно сильно охладить в морозильной камере, но не замораживать.
Масло бамии заменяет кокосовое масло
Окра (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) - однолетнее травянистое растение, достигающее в высоту почти одного метра. Использование бамии широкое. Фрукты можно есть свежими или сушеными и добавлять в различные блюда, супы или соусы.
Касторовое масло: кукурузное масло было полезнее оливкового
Кукурузное масло оказалось более ценным для здоровья, чем оливковое масло, которое считается самым полезным жиром, сообщает Eurek Alert. По словам исследователей, кукурузное масло снижает уровень холестерина более эффективно, чем оливковое масло холодного отжима.
Кусок сыра в день повышает иммунитет
Молочные продукты - одни из лучших друзей человеческого организма, когда речь идет о правильном и здоровом питании. Хотя многие диетологи рассматривают молочные продукты как табу номер один в диетах, содержание микроэлементов и полезных веществ в этом типе продуктов более чем доказано.
